Toidunõud on tavalised. Kalduvus ihaldada kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega toite on toitumisalaste uuringute kohaselt hästi välja kujunenud. Kuna toit on kõrge nii suhkru kui ka rasva sisaldusega, on šokolaad üks enim ihaldatud toite Ameerikas.
Siin on viis põhjust, miks võite ihaldada šokolaadi ja mida saate teha:
1. Suhkrukinnituse jaoks
Jagage Pinterestis
Šokolaadid valmistatakse kakaopulbri ja kakaovõi kombineerimisel magusainete ja muude koostisosadega. Kakaovõi moodustab suurema osa šokolaadi rasvadest. Eri tüüpi šokolaadides on erinev kakaopulbri kontsentratsioon (mida sageli nimetatakse kakaoprotsendiks). Tumedas šokolaadis on kõrgeim kakaopulbri kontsentratsioon ja valges šokolaadis madalaim. Šokolaad sisaldab ka mitmesuguseid muid koostisosi, nagu suhkrud, piimapulbrid ja pähklid.
Kakao on loomulikult mõrkjas. Šokolaadi maitse parandamiseks lisavad töötlejad ohtralt suhkrut. Suhkur on teatud tüüpi süsivesik, mida keha imendub kiiresti. Mõned inimesed usuvad, et see kiire suhkrusisaldus pakub ajutist meeleolu tõusu. Enamik uuringuid soovitab siiski, et rasvade ja suhkru kombinatsioon muudab teatud toidud sõltuvust tekitavaks.
Tavalises Hershey piimašokolaadis on 24 grammi suhkrut. Teistes šokolaaditahvlites, mis sisaldavad karamelli, pähklit ja vahukommi, võib suhkrut olla veelgi. Näiteks Snickersi baaris on 27 grammi suhkrut. Šokolaaditahvlites, mis sisaldavad rohkem kui 75 protsenti kakaod, on tavaliselt vähem suhkrut (alla 10 grammi baari kohta).
Uuringud näitavad, et suhkrud (ja muud rafineeritud süsivesikud) on töödeldud toidu põhikomponent, mida peetakse sõltuvust tekitavaks.
Mida selle vastu teha
Ameerika südameühenduse andmetel peaksid naised piirduma 25 grammi suhkruga päevas (umbes kuus teelusikatäit) ja mehed peaksid jääma alla 36 grammi (üheksa teelusikatäit). Võimalik, et saate suhkru tarbimist vähendada, süües kõrge kakaoprotsendiga šokolaadi. Kui tunnete muret suhkrusisalduse pärast, võite proovida ka seda lihtsat kolmeastmelist plaani suhkrusisalduse ohjeldamiseks.
2. Sest sa oled näljane
Jagage Pinterestis
Mõnikord saab šokolaadisöömist lihtsalt seletada: olete lihtsalt näljane. Kui keha on näljane, ihkab ta kiireid süsivesikuid nagu rafineeritud suhkrud. Kahjuks on enamikul töödeldud šokolaadidel kõrge glükeemiline indeks, mis tähendab, et see annab teile kiire, kuid ajutise suhkrutõusu. Kui see kiirustamine möödub, olete tõenäoliselt jälle näljane.
Mida selle vastu teha
Võite šokolaadi iha ületada, täites midagi muud. Kui te pole enam näljane, peaksid sissetungivad mõtted šokolaadi järele vaibuma. Otsige toite, milles on vähe suhkrut ja palju valku või täisteratooteid. Need toidud hoiavad teid kauem täis ja hoiavad ära suhkruõnnetuse.
3. Kofeiini suurendamiseks
Jagage Pinterestis
Kuigi šokolaad sisaldab küll natuke kofeiini, pole see tavaliselt kuigi palju. Kakao töötlemise ajal väheneb selle kofeiini sisaldus. Enamikus töödeldud šokolaadikompvekkides on vähem kui 10 mg kofeiini. Vaadates seda perspektiivi: keskmine kohvitass sisaldab umbes 85 kuni 200 mg kofeiini.
Mõned tumedad šokolaadid võivad siiski sisaldada rohkem kofeiini kui purk koola (milles on umbes 30 mg). Mida suurem on kakaosisaldus, seda suurem on kofeiini sisaldus.
Kofeiin stimuleerib kesknärvisüsteemi, muutes end ärkvel ja erksaks. See mõjutab ka teie aju teatud neurotransmitterite, sealhulgas dopamiini taset. See võib aidata kaasa selle sõltuvust tekitavale olemusele. Inimestele, kes ei joo kunagi kofeiiniga jooke, võib šokolaadis sisalduv kofeiin olla piisav energia suurendamiseks. Kui tarbite regulaarselt kofeiini, on teie tolerantsus selle mõju suhtes tõenäoliselt üsna kõrge.
Mida selle vastu teha
Proovige tassi musta teed kofeiini suurendamiseks, mis on rikas võimsate antioksüdantide poolest.
Siit saate lugeda kofeiini sisalduse võrdlust kuumas šokolaadis, võrreldes tee, sooda ja kohviga.
4. Harjumusest, kultuurist või stressist väljas
Jagage Pinterestis
Ligikaudu 50 protsenti Ameerika naistest ihkab šokolaadi umbes nende menstruatsiooni alguse ajal. Teadlased ei ole suutnud sellele nähtusele bioloogilist seletust leida. Naiste seas, kes on sündinud väljaspool Ameerika Ühendriike, riikides, kus šokolaadi tavaliselt PMS-iga ei seostata, on šokolaadi iha palju ebatavalisem.
Põhimõtteliselt võivad naised ihaldada šokolaadi oma harjumuspärastel perioodidel, kuna nende arvates on šokolaadi iha normaalne.
Lisaks sellele, kui olete stressis, ärev, depressioonis või ebamugav, on lihtne pöörduda millegi poole, mis teie teada annab teile hea enesetunde.
Mida selle vastu teha
Mõistliku söömise harjutamine aitab teil kindlaks teha harjumuspärase iha. Küsige endalt, miks soovite šokolaadi. Kas sellepärast, et olete näljane? Kui ei, võite leida alternatiivi või süüa seda lihtsalt mõõdukalt.
Mindfulness-meditatsioonid ja muud stressimaandajad võivad samuti aidata teil stressiga tervislikumal viisil toime tulla.
5. Kuna teie keha vajab magneesiumi
Jagage Pinterestis
Uuringud näitavad, et šokolaad on kõrge magneesiumisisaldusega. Teadlased on seadnud kahtluse alla, kas magneesiumipuudus võib seletada inimeste šokolaadisoovi. See tundub ebatõenäoline, arvestades, et leidub ka teisi toite, mis sisaldavad palju rohkem magneesiumi, sealhulgas pähkleid.
Mida selle vastu teha
Magneesiumilisandid on saadaval kohalikus apteegis. Võite proovida süüa ka kõrge magneesiumisisaldusega toite, näiteks toored mandlid, mustad oad või täisteratooted.
Tervislikumad šokolaadi saamise viisid
Kõige tervislikum viis šokolaadikinnituse saamiseks on kõrge kakaoprotsendiga šokolaad. Suure kakaoprotsendiga šokolaadides on rohkem antioksüdante ja vähem suhkrut kui teistes šokolaadides.
Otsige šokolaadi, mis on eetiliselt hangitud õiglaste kaubandustavade kaudu, mis kaitsevad seda tootvaid töötajaid. Ligi 60 protsenti maailma kakaost kasvatatakse praegu Lääne-Aafrika riikides, mis kipuvad tuginema lapstööjõule. USA tööministeeriumi rahastatud uurimistöö käigus leiti, et aastatel 2008–2009 töötas Côte d'Ivoire'is ja Ghanas kakaofarmides üle 1,75 miljoni lapse.
Tarbijajuhendid ja organisatsioonid, näiteks Ühendkuningriigi eetiline tarbija, pakuvad inimestele tööriistu, mille abil nad saavad soovitud toodete kohta rohkem teada. Eetiliste tarbijate šokolaaditulemuste kaart aitab teil leida šokolaadi ja šokolaadiettevõtteid, mis vastavad teie kui ostja väärtustele.
Kakao kasulikkus tervisele
Šokolaadi kasu tervisele tuleneb looduslikust kakaopulbrist. Šokolaad, mis sisaldab vähemalt 70 protsenti kakaod, võib:
- parandada mälu
- vähendada põletikku
- vähendage südame-veresoonkonna haiguste riski
- tõsta oma immuunsussüsteemi
- stressi vähendama
- parandada tuju
- vähendada diabeediriski
Mida teha, kui proovite šokolaadi välja lõigata
Kas proovite neile šokolaadisöömisele vastu seista? Šokolaadil on küll kasu tervisele, kuid kõrge suhkru- ja rasvasisaldus võib paljudele inimestele kahjulik olla. Siin on mõned näpunäited šokolaadi eemaldamiseks oma elust.
- Püsige hüdraatuna, juues päevas vähemalt kaheksa 8-untsi klaasi vett.
- Täitke tervislikud rasvad, näiteks oliiviõli, pähklid ja avokaadod.
- Sööge hästi tasakaalustatud dieeti, mis sisaldab palju lahja valku, puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid.
- Sööge orgaanilisi pähklivõid, millele pole lisatud suhkrut.
- Rahuldage magusat hammast orgaaniliste puuviljade, madala rasvasisaldusega jogurtite ja puuviljadega smuutidega.
- Mõtle küpsetamisel väljapoole kasti. Avastage retsepte, mis tuginevad suhkru asemel täisteraviljadele, et vältida suhkruõnnetust.
Ära viima
Šokolaadisöömine on väga tavaline, kuid nende vastu võitlemiseks on tervislikke viise. Tume šokolaad, mille kakao protsent on kõrge, on tervisele palju, see tähendab, et peaksite seda vabalt nautima (muidugi piiratud koguses). Pidage meeles, et kõik, mis sisaldab suhkrut ja rasva, võib kehakaalu suurenemisele kaasa aidata, nii et harjutage nutikat portsjonikontrolli.
