Ülevaade
Läbiva toitumine on toores, veganlik elustiilikava, mille on välja töötanud endine profisportlane Brendan Brazier. See on kirjas tema samanimelises raamatus, mis pakub lugejatele hommikusöögi, lõuna-, õhtusöögi-, smuuti- ja suupisteretsepte lisaks 12-nädalasele söögiplaanile, mida järgida dieediga alustades.
Põneva dieedi järgijad ei arvesta kaloreid ega piira portsjonit. Selle asemel julgustatakse neid sööma mitu väikest söögikorda päevas, et hoida veresuhkru ja energia taset kogu päeva jooksul ühtlasena.
Kava väidab, et see aitab kaasa kaalulangusele, energiatasemele, stressi vähendamisele, veresuhkru stabiliseerimisele ja südame-veresoonkonna tervisele. Samuti väidetakse, et see pakub üldist kasu tervisele.
Milliseid toite süüakse?
Põneva dieediga inimesed peavad tarbima taimset, tervet toitu, mis on toores või minimaalselt keedetud madalatel temperatuuridel, ehk teisisõnu - toitu, mis on loodusliku olekuga võimalikult lähedal.
Selle kava kohaselt peate kinni sellistest toitainerikastest toitudest nagu:
- oad
- seemned
- leherohelised
- köögiviljad
- puuviljad
- kanep
- külmpressitud õlid
- õunasiidri äädikas
- mere köögiviljad
- pruun riis
Iga söögikord peaks sisaldama rohkesti valku, palju kiudaineid ja tervislikke rasvu ilma loomset päritolu toodeteta.
Selle dieedi eesmärk on tarbida tooreid, vegan supertoite, mis tarnivad kõiki teie keha vajalikke toitaineid, ilma et oleks vaja täiendavalt vitamiine, mineraale või toitaineid täiendada.
Kui plaanite järgida jõudsat dieeti, leiate, et seal on pikk nimekiri taimsetest toitudest, et päeva jooksul rahul olla.
Milliseid toite välditakse?
Kui otsustate järgida jõudsat dieeti, peate kõrvaldama kõik loomsed tooted, sealhulgas:
- liha (veiseliha, sealiha, talleliha, piisonid jne)
- kalad (valge kala, lõhe, tuunikala jne)
- mereannid ja koorikloomad (krevetid, austrid, kalamari, kammkarbid, krabid jne)
- munad, linnuliha (kana, kalkun jne)
- piimatooted (juust, jogurt, piim, koor, keefir jne)
Lisaks väldite rafineeritud süsivesikuid ning toitu, milles on palju tärklist ja suhkrut. Peate piirama ka madalatel temperatuuridel küpsetatud toite. Ehkki neid on soodsa dieedi ajal lubatud väikestes kogustes, ei soovitata sageli tarbida.
Lõpuks julgustatakse teid töödeldud toite võimalikult palju välja lõikama või vähendama, kuna paljud sisaldavad lisaaineid ning sisaldavad rohkesti suhkrut, soolasid ja rasvu.
Milline on potentsiaalne kasu tervisele?
Inimesed, kes söövad taimepõhist dieeti, on tavaliselt võimelised säilitama tervislikumat kehakaalu ning neil on madalam vererõhk ja kolesterool kui neil, kes seda ei tee. Mõnedes uuringutes on näidatud, et vegan toitumine vähendab II tüüpi diabeedi, kõrge vererõhu, rasvumise ja südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise esinemissagedust, kuigi võimalike pikaajaliste tervisega seotud võimaluste põhjalikumaks uurimiseks tuleb läbi viia suuremad uuringud.
Hiljutine väike uuring näitas veganlike eluviiside tõhusust 2. tüüpi diabeediga inimeste veresuhkru reguleerimisel, kuid selles konkreetses valdkonnas on vaja rohkem uurida.
Need, kes võtavad vastu taimset dieeti, võivad kasu saada ka retseptiravimite arvu vähendamisest, krooniliste terviseprobleemide leevendamisest ja vähiriski vähendamisest.
Töödeldud toitude dieedist väljajätmine võib vähendada soola, suhkru ja ebatervislike rasvade tarbimist, eemaldades kunstlikud, töödeldud koostisosad, mida looduslikult esinevates terviktoitudes ei esine.
Läbiva toitumise looja Brendan Brazier kinnitab, et kava järgimine aitab vähendada stressi ja ärevuse taset. Need on aga anekdootsed eelised, mida uuringud ei toeta.
Millised on riskid ja võimalikud kõrvalmõjud?
Inimesed, kes lähevad üle vegan toitumisele, võivad sattuda toitainete puuduse ohtu. See kehtib eriti loomsetes toodetes leiduvate toitainete, näiteks raua, D-vitamiini, kaltsiumi, DHA ja B-12 vitamiinide kohta.
Ehkki üldine toitumine takistab toidulisandite kasutamist, võite soovitada, et peate päevaseid soovituslikke vajadusi täiendama mõnda neist toitainetest.
Nagu iga toitumismuudatuse puhul, integreerige põnev toitumine järk-järgult oma elustiili, mitte tehke korraga ekstreemseid muudatusi. Alustage ühe või kahe ülitäpse suupiste või söögikorra lisamisega korraga ja jätkake aeglaselt täieliku dieedini.
Muutuste tegemisel võivad tekkida seedetrakti häired (puhitus, sooleharjumuste muutused jne), ärrituvus ja peavalud, eriti kui muudate liiga palju liiga lühikese aja jooksul.
Kes peaks edukat dieeti proovima?
Läbivaadatud dieedist võivad kasu saada kõrge vererõhu, kõrge kolesteroolisisaldusega, südame-veresoonkonna haigustega, II tüüpi diabeediga, krooniliste haigustega või rasvunud inimesed.
Muidu võivad terved inimesed, kes soovivad oma dieeti koristada ja tarbitavatest toitudest rohkem toitaineid saada, kasu ka vegan-eluviisist, nagu põnev toitumine.
Kilpnäärmehaigusega inimesed peaksid veganliku eluviisi valimisel olema ettevaatlikud, kuna teatud taimed nagu mais, bataat, soja ja ristõielised toored köögiviljad on goitrogeenid ja võivad teie sümptomeid süvendada.
Nende köögiviljade keetmine muudab need kilpnäärmehaigustega inimestele söömiseks ohutuks, kuid kuna keedetud köögiviljad on põneva dieedi jaoks piiratud, võib olla vaja need toidud täielikult kaotada.
Lisaks peaksid põnevat dieeti järgivad neeruhaigusega inimesed piirama toitu, milles on palju fosforit ja kaaliumi.
Kaasavõtmine
Taimepõhised, täisväärtuslikud toidud, vegan toitumine, nagu üldine toitumine, võib pakkuda kehakaalu langust ja kasu tervisele neile, kes järgivad elustiili, sealhulgas inimestele, kellel on südame-veresoonkonna haigused, II tüüpi diabeet, kõrge vererõhk ja kõrge kolesteroolitase.
Nagu iga elustiili muutmise korral, tuleks ka õitsvat dieeti järk-järgult integreerida, sellele tuleks suhtuda ettevaatlikult ja see tuleks kohandada vastavalt teie individuaalsetele toitumisvajadustele.
