Kui meie toitumisasjatundjad siin Healthline'is räägivad, kuulame ära. Ja nende sõnul peaksime sööma rohkem kaunvilju.
Siit leiate põhjused, miks need maiuspalad teile sobivad - ja miks on aeg varuda läätsesid, musti ube ja kikerherneid.
Esiteks on kaunviljad toitainetihedate taimede perekond, kuhu kuuluvad:
- läätsed
- oad
- kikerherned
- herned
- sojaoad
Nad on rikkad paljude toitainete, sealhulgas kaaliumi, raua ja magneesiumi poolest. Üks tass keedetud musti ube sisaldab 120 milligrammi magneesiumi (30 protsenti soovitatavast päevasest tarbimisest).
Ka kaunviljad on taimetoitlastele usaldusväärne valguallikas.
Kuna kaunviljad on kiudainerikkad ja madala glükeemilise indeksiga (GI), võivad need alandada kolesterooli, parandada vere suhkrusisaldust ja vähendada südamehaiguste riski.
Boonus: kaunviljad on ülisoodsad!
Niisiis pesime Instagrami üles ja leidsime lahedamad viisid kaunviljadega kokkamiseks - hommikusöögiks, lõunaks, õhtusöögiks ja isegi magustoiduks.
Kikerherne (Socca) pannkoogid Harissa Yogurti kastmega @cottercrunchi kaudu
Zoodle Goddess Pad Thai Bowl @cookingforpeanuts kaudu
Läätsekoogid koos Zhoug Yogurti ja Kale Slawiga @feastingathome'i kaudu
Pikantsed jogurtikausid kurgi-melonisalati ja sooja, vürtsika kikerhernesega @luisegreenkitchenstories kaudu
Söestunud punane kapsas koos Hummusega @canadianliving kaudu
Buddha kauss spinati, lehtkapi, röstitud kikerherneste ja avokaadoga saidi @wellandfull kaudu
Burrata läätsede ja Basil Vinaigrette'i kaudu @smittenkitchen
Pumpkin Lentil Falafel via @blissfulbasil
Mustade salatite sait @foodnessgracious kaudu
Hernepasta kitsejuustukastmega @naturallyella kaudu
Lihtne läätsehautis @elavegani kaudu
Punase karri läätsed saidi @pinchofyum kaudu
Mustade beebide koogikesed @larafrendjian kaudu
