Ülevaade
Mandlid võivad olla hammustussuurused, kuid need pähklid pakuvad suurt toitumisala. Nad on suurepärane vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas E-vitamiini ja mangaani allikas. Nad on ka heaks allikaks:
- valk
- kiudaineid
- vask
- riboflaviin
- kaltsium
Tegelikult on mandlid puupähklite hulgas üks kõrgemaid valguallikaid, ütles Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, dietoloog ja konsultant Bostonis.
Kas mandlid on kasulikud diabeediga inimestele?
Ehkki mandlid on enamiku inimeste jaoks toiteväärtuslikud, on need eriti head diabeediga inimestele.
"Uuringud on näidanud, et mandlid võivad vähendada pärast sööki glükoositaseme (veresuhkru) ja insuliini taseme tõusu," ütles O'Shea-Kochenbach.
2011. aasta uuringus leidsid teadlased, et 2 untsi mandlite tarbimist seostati tühja kõhuga insuliini ja tühja kõhu glükoosisisaldusega. See summa koosneb umbes 45 mandlist.
Selle uuringu võti on see, et osalejad vähendasid kalorite tarbimist mandlite lisamiseks piisavalt, et täiendavaid kaloreid ei tarbita.
2010. aasta uuringus leiti, et mandlite söömine võib aidata suurendada diabeediga inimeste insuliinitundlikkust.
Mandlid ja magneesium
Mandlites on palju magneesiumi. Eksperimentaalsed uuringud on näidanud, et magneesiumi tarbimine toiduga võib vähendada inimese riski haigestuda II tüüpi diabeeti.
2012. aasta uuringus leidsid teadlased, et pikaajaline kõrge veresuhkru tase võib põhjustada magneesiumi kaotust uriini kaudu. Seetõttu võib diabeediga inimestel olla suurem risk magneesiumivaeguse tekkeks. Lisateave mineraalide puuduste kohta.
Mandlid ja teie süda
Mandlid võivad vähendada teie südamehaiguste riski. See on oluline diabeediga inimestele. Maailma südameliidu andmetel on diabeediga inimestel suurem risk haigestuda südamehaigustesse.
"Mandlites on palju monoküllastumata rasvu," ütles O'Shea-Kochenbach, "mis on sama tüüpi rasv, mida me sageli kuuleme oliiviõliga seotuna selle tervise ja tervisega seotud eeliste osas."
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel sisaldab unts mandleid peaaegu 9 grammi monoküllastumata rasva.
Pähklid on kõrge kalorsusega suupiste, kuid mõõdukalt söödes ei paista need kuidagi soodustavat suurenenud kaalutõusu. Need ei sisalda mitte ainult tervislikke rasvu, vaid pakuvad teile ka rahulolu.
Kui palju mandleid peaksin sööma?
Paar mandlit võib minna palju teid täis. Proovige jääda ühe untsi portsjoni juurde, mis on umbes 23 mandlit. USDA andmetel sisaldab 1 unts mandleid:
- 164 kalorit
- 6 grammi valku
- 3,5 grammi kiudaineid
Meeletu söömise vältimiseks proovige mandlid jaotada väikestesse konteineritesse või kilekottidesse. Mõned ettevõtted müüvad mandleid ka ühekordse pakkimisega pakendites, et hõlpsasti haarata ja minna.
Ostke Internetis terveid mandleid.
Mitmekülgne mandel
Toidupood pakub rikkalikult mandlitooteid, näiteks mandlipiima, erinevaid maitsestatud mandleid, mandlivõi ja palju muud.
Mandlitoodete valimisel lugege toitumisalaste faktide silti. Olge ettevaatlik naatriumi ja suhkru suhtes, mis võivad pärineda teatud lõhna- ja maitseainetest. Samuti jälgige süsivesikute ja suhkru sisaldust šokolaadiga kaetud pähklites.
Internetist leiate mandlipiima ja mandlivõi.
Kas olete valmis mandlite eeliseid nautima, kuid ei tea, kust alustada? Mandlid on uskumatult mitmekülgsed, nii et võimalused on peaaegu lõputud.
Hommikueine
Hommikueineks proovige piserdada hakitud, viilutatud või raseeritud mandleid kuivale teraviljale või kaerahelbedele, mis on diabeediga inimestele lisaeelised. Laotage mandlivõi röstsaia tükile või lisage supilusikatäis oma hommikusele smuutile.
Ostke räbaldunud mandleid Internetis.
Suupisted
Kui soovite suupisteid vürtsitada, proovige lisada segamiseks terveid mandleid või paarige need sobiva koguse lemmik värskete puuviljadega. Mandlid on ka iseenesest maitsvad ning see on suurepärane viis pärastlõunase madalseisu läbimiseks.
Lõunasöök ja õhtusöök
Mandlivõiga laotatud röstitud täistera-, kiudaineleib või õunaviilud on suurepärased mini-söögikordade võimalused.
Õhtusöögiks saab mandleid hõlpsalt lisada mitmetele eelroogidele. Proovige neid puistata salatitele, praepannile või keedetud köögiviljadele, nagu amandine rohelistes ubades. Võite neid segada isegi riisi või muudesse teravilja kõrvale.
Magustoit
Mandleid saab integreerida isegi magustoitu. Piserdage neid külmutatud jogurti peal, et oleks lisatud krõmpsu. Jahu asemel võite küpsetamisel kasutada ka mandlijahu.
Kaasavõtmine
Mandlid pakuvad hulgaliselt toiteväärtust ja maitset, eriti diabeediga inimestele. Need on mitmekülgsed ja neid saab hõlpsasti lisada väga erinevatele söökidele. Neis on palju kaloreid, seega pidage meeles, et pidage kinni soovitatavast toidukorra suurusest, et saada sellest toitvast pähklist kõige rohkem kasu.
