Kas muskaatpähkel on puupähkel?
Muskaatpähklit kasutatakse roogade maitsestamiseks ja seda saab osta jahvatatud vürtsina või kogu selle kujul. Seda võib leida pagaritoodetest, eelroogidest ja magustoitudest. Teatud köökides, näiteks Maroko ja India köökides, on nende roogades muskaatpähkel. Seda kasutatakse mõnikord ka jookides, näiteks siider.
Puupähkliallergiaga inimesed võivad küsida, kas neile on ohutu muskaatpähklit süüa. Vastus on jah. Vaatamata oma nimele pole muskaatpähkel pähkel. See on tõesti seeme.
Kui teil on pähkliallergia, võite süüa muskaatpähklit ilma allergilise reaktsiooni riskita. Kui teil on seemneallergiat, peate võib-olla vältima muskaatpähklit, kuna see on tehniliselt pärit seemnest. Kuid see, et olete ühe tüüpi seemne suhtes allergiline, ei tähenda, et oleksite nende kõigi suhtes allergiline.
Mis vahe on seemne- ja pähkliallergiatel?
Maapähkli- ja pähkliallergia mõjutab miljoneid ameeriklasi. Need esinevad kõige sagedamini lastel, kuid ka täiskasvanutel võib neid allergiaid tekkida. Allergia sellistele seemnetele nagu muskaatpähkel on palju harvem.
Teadlased ei tea täpselt, kui paljudel ameeriklastel on seemneallergia. Nad teavad, et kõige tavalisem seemneallergia on seesamiseemneallergia. Seesamiseemneallergia on Kanadas nii tavaline, et Kanada toitumisalase teabega etikettidelt tuleb teatada, kas toode sisaldab isegi seesamiseemnete jälgi.
Toiduallergiate mõistmine
Toiduallergia on allergia konkreetses toidus sisalduva valgu suhtes. Võite olla allergiline mitut tüüpi toiduvalgu suhtes. Sel juhul oleksite allergiline mitme toidu suhtes. Pole harvad juhud, kui inimene on allergiline mitme samas kategoorias oleva toidu suhtes. Need kategooriad võivad hõlmata:
- pähklid
- seemned
- koorikloomad
- meierei
Kui teil on diagnoositud pähkliallergia, ei pea te vältima selliseid seemneid nagu muskaatpähkel. Samuti, kui teil on diagnoositud allergia seemnete suhtes, ei pea te pähkleid vältima.
Mis on mõned tavalisemad seemne-, pähkli- ja kaunviljade allergeenid?
Seemnete, kaunviljade ja pähklite erinevuse tundmine aitab teil potentsiaalsetest allergeenidest eemale hoida. Seda eristamist on mõnikord raske selgeks teha, kuna toidugrupid on kergesti üksteise suhtes ekslikud.
Siin on mõned kõige levinumad allergeenid igas kategoorias:
| Tavalised seemneallergeenid | Tavalised kaunviljade allergeenid | Hariliku puu pähkli allergeenid |
| chia seemned | mustad oad | mandlid |
| kookospähklid | kikerherned | Brasiilia pähklid |
| linaseemned | fava oad | kašupähklid |
| pähklid | läätsed | sarapuupähklid |
| mooniseemned | laima oad | makadaamia pähklid |
| kõrvitsaseemned | maapähklid | pekanipähklid |
| seesamiseemned | herned | männipähklid |
| päevalilleseemned | punased neerud | pistaatsiapähklid |
| nisuidud | sojaoad | kreeka pähklid |
Millised on muskaatpähkli allergia sümptomid?
Selle seemne allergia sümptomid nagu muskaatpähkel sõltuvad allergia raskusastmest. Mõnel seemneallergiaga inimesel võib olla raske reaktsioon, näiteks anafülaksia.
Anafülaksia on potentsiaalselt eluohtlik reaktsioon, mis ilmneb sageli mõne minuti jooksul pärast kokkupuudet allergeeniga. Anafülaksiaga inimestel võivad olla järgmised sümptomid:
- hingamisraskused
- segadus
- vähenenud vererõhk
- nõrk pulss
- teadvuse kaotus
Võimalik on ka leebem reaktsioon. Muud seemneallergia sümptomid võivad hõlmata:
- vilistav hingamine
- pingulus rinnus
- lööve või muu nahasümptom
- paistes huuled või keel
- ninakinnisus
- seedetrakti probleemid, sealhulgas kõhulahtisus, krambid või oksendamine
- nõrkus või minestamine
Kuidas diagnoositakse muskaatpähklit või seemneallergiat?
Kui teil on tõsine seemneallergia, saate sellest tõenäoliselt pärast seemne söömist väga kiiresti teada. Anafülaktiline reaktsioon toimub sageli mõne minuti jooksul. Kergema reaktsiooni ilmnemine võib aga võtta tunde või päevi. Teie sümptomid ei pruugi olla nii ilmsed kui mõne muu allergilise reaktsiooni korral.
Sel juhul tuleb testida parimat viisi, kas teie sümptomid on muskaatpähkli allergia tagajärjed. Allergoloog on spetsialist, kes saab teid testida ja diagnoosida, kui olete toidu suhtes allergiline. Teie esmane arst või allergoloog võib tellida nii nahatesti kui ka vereanalüüsi. Samuti võivad nad soovida oma kabinetis suukaudse toidu väljakutse, et täiendavalt tuvastada teie reaktsioon konkreetsele allergeenile. See hõlmab kahtlase allergeeni väikeste annuste söötmist.
Kuidas saate vältida muskaatpähklite allergilist reaktsiooni?
Kokkupuude allergeeniga võib olla ärritav, valulik või isegi surmav. Kokkupuute tõenäosuse vähendamine vähendab reaktsiooniriski.
Toodete ostmisel
Kui teil on allergia muskaatpähkli või mõne muu seemne vastu, peate olema valvas nende otsimisel toitudest, õlidest ja ilutoodetest. Parim poliitika on range vältimine.
Kui toidupoed
Toidukaupade ostmise ajal lugege hoolikalt silte. Otsige koostisainete loendist seemneõlisid ja ekstrakte. Uurige alternatiivseid nimesid seemnetele, mille suhtes olete allergiline, ja otsige siltidelt kõiki nimevariante.
Kui väljas söömas käia
Kui söögituba väljas, rääkige oma serveri või restorani kokaga. Terveid seemneid on lihtne märgata, kuid seemneekstrakte ja jahvatatud seemneid võib olla raskem tuvastada. Toidu valmistamisel, mis teile on ohutu, peate toetuma restorani töötajatele.
Kui teil on tõsine allergia, siis kandke alati epinefriini autosüstijat (EpiPen) juhuks, kui sööte kogemata toitu, mis sisaldab mõnda allergeeni.
Millised on muskaatpähkli allergia ravivõimalused?
Toiduallergia, sealhulgas seemne- ja muskaatpähkliallergia, ei ravi. Toiduallergia ravimise asemel soovitab arst teil keskenduda võimaliku allergilise reaktsiooni vältimisele.
Kui teil on muskaatpähkli suhtes allergiline reaktsioon, võite vajada ravi. Teie ravi tüüp sõltub reaktsiooni raskusest. Anafülaktiline ravivastus nõuab viivitamatut meditsiinilist ravi epinefriiniga. Kergema reaktsiooni korral võib olla vajalik ravi antihistamiinikumide, steroidide või astmaravimitega. Need ravimid on saadaval käsimüügis või arsti ettekirjutuse alusel.
Tavaliste börsiväliste antihistamiinikumide hulka kuuluvad difenhüdramiin (Benadryl) ja tsetirisiin (Zyrtec). Tavaliste kortikosteroidide hulka kuuluvad flutikasoonpropionaat (Flonaas) ja triamtsinoloonatsetoniid (Nasacort). OTC-astmaravimid hõlmavad epinefriini, sageli pihustis.
Rääkige kindlasti oma arstiga nii retseptiravimite kui ka käsimüügiravimite õigest kasutamisest allergia raviks.
- Ostke börsiväliseid antihistamiine, sealhulgas difenhüdramiini (Benadryl) ja tsetirisiini (Zyrtec).
- Ostke börsiväliseid kortikosteroide, sealhulgas flutikasoonpropionaati (Flonaas) ja triamtsinoloonatsetoniidi (Nasacort).
- Ostke börsiväliseid astmaravimeid, samuti epinefriini ja nebulisaatoreid.
Kui teil on esinenud allergilisi reaktsioone, võib arst soovitada teil alati ravimeid kaasas kanda. Kui teil on varem olnud anafülaktiline reaktsioon, võib arst nõuda ka erakorralise meditsiinilise käevõru kandmist. Käevõru aitab hädaolukorras reageerijatel teada saada, kuidas teid ravida, kui kaotate teadvuse või ei suuda endale epinefriini süstida.
Millal peaksite oma arstiga rääkima muskaatpähkliallergiast?
Kui kahtlustate, et teil on muskaatpähkel või seemneallergia, rääkige oma arstiga allergiatesti kohta. Kui te pole kunagi allergoloogi juures käinud, saab teie esmane arst teile seda soovitada. Tehke kohtumine spetsialistiga ja arutage kogetud sümptomeid. Mõlemad koos saate otsustada, millised testid, kui need on olemas, võivad teile sobida.
