Käärsool on jämesoole osa, seedesüsteemi viimane osa. Selle ülesandeks on vedelike reabsorbeerimine ja keha jäätmete töötlemine ning ettevalmistused selle eemaldamiseks. Käärsool koosneb neljast osast: laskuv käärsool, kasvav käärsool, põiki käärsool ja sigmoidne käärsool.
Kui peensoolel on suur roll toidust toitainete imendumisel, siis peensooles on palju väiksem roll. See ladustab jäätmeid, taaskasutab vett, säilitab veetasakaalu, imendub teatud vitamiine (näiteks K-vitamiini) ja tagab floora abil (enamasti bakteriaalselt) kääritamise.
Laskuv käärsool asub jämesoole vasakul küljel, ulatudes põrna all olevast paindest kuni sigmoidse käärsooleni. Laskuv käärsool hoiab tühjendatavat toitu pärasooles. Käärsoole hoiab paigal kõhukelme, õhuke kudede kiht, mis toetab kõhuorganeid. Veresooned, lümfisooned ja närvid läbivad kõhukelme erinevatesse organitesse jõudmiseks.
