Toiduallergia
Allergia maisi suhtes ilmneb siis, kui teie immuunsussüsteem eksib maisi või maisitoodete jaoks millegi jaoks, mis on kahjulik. Vastusena vabastab see allergeeni neutraliseerimiseks antikehi, mida nimetatakse immunoglobuliin E (IgE).
Teie keha tuvastab allergeeni ja annab immuunsussüsteemile märku histamiini ja muude kemikaalide vabastamisest. Allergiasümptomeid põhjustab see reaktsioon.
Maisi allergia on aeg-ajalt. Ameerika allergia, astma ja immunoloogia kolledži (ACAAI) andmetel võib see ilmneda kokkupuutel maisi või maisitoodetega, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi, taimeõli või maisitärklisega.
Võib-olla olete kuulnud maisi ja muude allergeenide, näiteks riisi, nisu ja soja, ristreaktiivsusest. Kuid see on endiselt vaieldav. Juhtumeid on harva ning ristreaktiivsuse testimine ja diagnoosimine võib olla keeruline. Seega on oluline rääkida oma arstiga oma sümptomitest ja muredest.
Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas maisi allergiat tuvastada.
Ebamugavad sümptomid
Allergilised reaktsioonid toidule nagu mais võivad olla erinevad. Reaktsioon võib olla mõne inimese jaoks ebamugav. Teiste jaoks võib reaktsioon olla raskem ja isegi eluohtlik.
Sümptomid ilmnevad tavaliselt mõne minuti või kuni 2 tunni jooksul pärast maisi või maisitoodete tarbimist ning need võivad hõlmata:
- kipitus või sügelus suus
- nõgestõbi või lööve
- peavalu
- huulte, keele, kõri, näo või muude kehaosade turse
- hingamisraskused koos vilistava hingamise või ninakinnisusega
- pearinglus, peapööritus või minestamine
- seedeprobleemid nagu iiveldus, oksendamine või kõhulahtisus
Rasked allergilised reaktsioonid
Raske allergiline reaktsioon maisile võib põhjustada anafülaksia, mis on eluohtlik. Sümptomiteks on:
- teadvuse kaotus
- kiire ja ebaregulaarne pulss
- šokk
- hingamisraskused kõri ja õhukäikude turse tõttu
Kui teil on tõsine maisiallergia või kui teil on mõni ülalkirjeldatud sümptomitest, on oluline pöörduda kohe arsti poole.
Konsulteerige oma arstiga
Pöörduge oma arsti poole, kui teil tekivad maisiallergia sümptomid. Nad võtavad arvesse teie sümptomeid ja perekonna tervist ning panevad tähele, kui teil on olnud astma või ekseem ja allergia. See teave aitab neil kindlaks teha, kas teie reaktsiooni on põhjustanud mais või midagi muud.
Samuti läbite füüsilise eksami. Arst võib soovitada teatud teste, näiteks vereanalüüse.
Kokkupuute piiramine
Maisi vältimine võib olla keeruline, kuna paljud toiduained sisaldavad maisi või maisitoodeid. Mõne inimese jaoks võib isegi allergeeni puudutamine põhjustada reaktsiooni.
Üks viis allergilise reaktsiooni vältimiseks on süüa ise valmistatud toitu. Välja sööma minnes paluge oma serveril peakokkilt teada saada, milliseid koostisosi roogades kasutatakse, ja toidu ettevalmistamise protsessi kohta.
Varjatud ohud
Kui teil on maisi suhtes allergiline reaktsioon, ei piisa mõnikord selle vältimisest. Maisitoodeid, nagu maisitärklist, võib peita toidus või kasutada jookides magusainetena. Lugege kindlasti hoolikalt kõiki toidumärgiseid.
Maisitooteid leidub tavaliselt järgmistes toodetes:
- pagaritooted
- joogid või soolad
- kommid
- konserveeritud puuviljad
- teravili
- küpsised
- maitsestatud piim
- moosid ja tarretised
- lõunaeine liha
- suupisted
- siirupid
Koostisosade siltide lugemine
Toidukaubad näitavad tavaliselt, millal mais sisaldub koostisosades. Vältige kõike sõnadega mais - näiteks maisijahu või maisisiirup - hominy, masa või mais.
Muud koostisosad, mis võivad näidata maisi olemasolu, on järgmised:
- karamell
- dekstroos
- dekstriin
- fruktoos
- linnase siirup
- modifitseeritud toidutärklis ja äädikas
Ärahoidmine
Enamik toiduallergiatega inimesi ei parane tõenäoliselt, kuid on olemas viise allergiliste reaktsioonide riski vähendamiseks.
Kui teil on maisi suhtes juba olnud tugev allergiline reaktsioon, kandke meditsiinilist käevõru või kaelakee. See aitab teistel teada, et teil on maisi suhtes allergia.
Meditsiiniline käevõru või kaelakee on abiks olukordades, kus teil on allergiline reaktsioon ja te ei suuda oma seisundist teistega suhelda.
Kui soovite lugeda teiste kogemusi toiduallergiate kohta, oleme ümardanud mõned parimad toiduallergia ajaveebid.
