Ülevaade
Oliivid on teatud tüüpi puuviljad. Nad on suurepärane tervislike rasvade, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas.
Oliividest on leitud head E-, K-, D- ja A-vitamiinide allikat. Mustad oliivid sisaldavad palju rauda, nii rohelised kui ka mustad oliivid on vase ja kaltsiumi allikad.
Mõned muud eelised hõlmavad järgmist:
- südame tervise säilitamine
- põletiku vastu võitlemine
- halbade bakterite kasvu vähendamine kehas
- kaitseb osteoporoosi ja vähi eest
Enamikku oliive ei saa värskuse pärast kibeduse tõttu süüa. Tavaliselt kuivatatakse ja kääritatakse või pressitakse oliiviõliks. Oliivide rasv ekstraheeritakse ekstra neitsioliiviõli saamiseks, mida tuntakse suurepärase toiduvalmistamise õlina. Oliiviõlil on ka palju dokumenteeritud eeliseid nahale.
Oliivipuu- ja oliiviõliallergia on haruldane, kuid võib esineda. Tegelikult võib teie kehal tekkida allergia mis tahes toidu vastu.
Toiduallergia on viimase kümne aasta jooksul suurenenud ja toiduallergilistel lastel on suurem tõenäosus haigestuda astmasse, ekseemi ja muud tüüpi allergiasse.
Toiduallergia on keha immuunsussüsteemist tulenev negatiivne vastus toidule. Keha loob vastuseks toidule immunoglobuliin E (IgE) antikeha. Kui sööte toitu, seob see IgE antikeha. Kemikaalid nagu histamiin vabanevad ja tekib allergiline reaktsioon.
Oliiviallergia
Oliivipuude allergiat esineb, kuid see on haruldane.
Kõige tavalisem oliividega seotud allergia on hooajaline õietolmuallergia. Neil, kes elavad oliivipuude kasvatamise kohtades, võib tekkida oliivide õietolmu suhtes hooajaline hingamisteede allergia. Ehkki õietolmuallergia on kõige tavalisem allergiline reaktsioon, on siiski teatatud ka kontaktdermatiidi ja toiduallergia juhtudest.
Põhjus võib olla see, et õietolmuga on seotud 12 allergeeni, puuviljadega on seotud vaid üks allergeen.
Oliivipuud tekitavad tõenäolisemalt allergilise vastuse kui oliiviõli, sest oliiviõli sisaldab vähem valke. Kuid võib areneda ka allergia õli suhtes. Oliivipuude suhtes esinevad tõsised allergilised reaktsioonid ja nahareaktsioonid pole tavalised, kuid need on dokumenteeritud.
Oliiviõli allergia sümptomid
Toidu allergilise reaktsiooni tagajärjel võib olla palju sümptomeid. Enamik toiduallergia sümptomeid ilmneb umbes tunni jooksul.
Võite kogeda nahareaktsioone, seedetrakti toimet või hingamisteede sümptomeid. Kõige tavalisemad toiduallergia sümptomid on hingamisteede sümptomid ja hõlmavad järgmist:
- sinusõõne turse
- suurenenud peasurve
- postnasal tilguti
- aevastamine
- ummikud
- sinus peavalud
- astma
- liigne köha
- vilistav hingamine
Nahaärrituse ilmnemine pole haruldane. Sümptomiteks on:
- punetus
- sügelus
- kipitus
- turse
- nõgestõbi
- lööve
- ekseem
Seedetrakti sümptomiteks on kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine. Rasketel juhtudel võib tekkida anafülaksia.
Oliiviõli võib olla naha tervisele väga kasulik õli, kuid saadaval on ka muid tervislikke alternatiive:
- Argaaniaõlis on palju E-vitamiini, antioksüdante ja asendamatuid rasvhappeid. See on rasvavaba niisutaja, mis parandab naha elastsust.
- Kibuvitsamarja seemneõli on vananemisvastane õli, mis sisaldab vitamiine E, C, D ja beetakaroteeni. See on toitev, kaitsev ja niisutab nahka.
- Marulaõli võib vähendada ärritust ja põletikku, samuti hüdraati. Sellel on antimikroobsed omadused, mis muudavad selle suurepäraseks aknele kalduva naha jaoks.
Oliivõlil on toiduvalmistamisel ka alternatiive:
- Kookosõli on küllastunud rasv, mis sisaldab lauriinhapet, mis võib tõsta “hea” kolesterooli taset.
- Linaseemneõli on suurepärane lahustuva kiu allikas ja suurepärane võimalus salatikastmete valmistamiseks. See ei ole kuumuskindel, seetõttu ei tohiks seda kasutada toiduvalmistamiseks ega küpsetamiseks.
- Avokaadoõli sisaldab oleiinhapet ja selles on palju antioksüdante. Avokaadoõli võib aidata ka vererõhku alandada. Seda saab kuumutada kõrge temperatuurini ja see sobib hästi grillimiseks, pruunistamiseks, segamiseks ja küpsetamiseks, samuti kasutamiseks marinaadides, kastmetes ja kastmetes.
Millal arsti juurde pöörduda
Kui kahtlustate, et teil on oliivide või oliiviõli suhtes allergia, vältige oliivitoodete tarbimist ja rääkige arstiga. Kui teil tekib tugev allergiline reaktsioon, näiteks hingamisraskused või anafülaksia, on oluline pöörduda erakorralise meditsiiniabi poole.
Diagnoosimine ja ravi
Tavaline viis oliiviallergia või mõne muu toiduallergia kindlakstegemiseks on naha torketestiga. Parim viis oliivipuude või oliiviõli suhtes allergilise reaktsiooni vältimiseks on vältida aine täielikku tarbimist.
Ära viima
Kuigi oliivipuu- või oliiviõliallergia on haruldane, on see võimalik. Teil on tõenäolisem allergiline reaktsioon oliivipuu õietolmule kui puuviljadest endast.
Kui teil tekib oliivide toiduallergia, on kõige parem puuvilju vältida. Oliivide suhtes eriti tundlikud võivad olla oliiviõli suhtes allergilised. Oliiviõli asendajad on saadaval.
