D-vitamiin on kriitiline rasvlahustuv vitamiin, mida on vaja meie keha jaoks seerumi kaltsiumi säilitamiseks, mis toetab raku protsesse, neuromuskulaarset funktsiooni ja luude luustumist.
See vitamiin mängib samuti suurt rolli immuunvastuses ja on kriitilise tähtsusega osteoporoosi, vähi, depressiooni, diabeedi ja rasvumise ennetamisel.
Kuid üle 40 protsendi USA elanikkonnast on D-vitamiini puudus. Hea uudis? D-vitamiini sisse saamiseks on palju looduslikke ja maitsvaid viise.
Kuna D-vitamiini ei esine looduslikult paljudes erinevates toitudes, on oluline teada, mida süüa, et see toitaine oma dieeti satuks. Parimateks allikateks on loomne maks, rasvane kala, munakollane ja kalaõlid - kuid D-vitamiini saate ka rikastatud toidu kaudu (kuigi alati on kõige parem kasutada looduslikku allikat.)
Siin on minu 8 parimat D-vitamiinirikkamat toitu, mida oma raviskeemi lisada
1. Lõhe
Lõhe on suurepärane valkude, oomega-3 rasvhapete ja D-vitamiini allikas. Valige looduslik ja sööge seda toorelt, küpsetatult, pannil suletud või valige konserveeritud looduslik lõhe lihtsa ja odavama variandi jaoks.
Proovige seda küpsetatud loodusliku lõhe retsepti.
Jagage Pinterestis
2. vikerforell
3 untsi keedetud vikerforelli annab üle 100 protsendi teie päevasest D-vitamiini vajadusest. See sisaldab mitmesuguseid vitamiine, mineraale ja valke. Kõik Ameerika Ühendriikide vikerforellid on kasvatatud farmis, mis aitab neil madalamat elavhõbedasisaldust kui teised populaarsed kalad. Kui otsite loodusliku kala võimalust, proovige turska.
Hankige vikerforelli retsept õunapärlite ja Rieslingi võikastmega.
Jagage Pinterestis
3. Seened
Seened on maitsev D-vitamiini allikas, mis pakuvad ka mitmeid B-vitamiine ja kaaliumi. D-vitamiini tase varieerub sõltuvalt seeneliigist, näiteks shiitake, portobello, morel ja kukeseen. Samuti saate osta seeni, mis on ultraviolettvalgusega kokku puutunud, andes neile veelgi kõrgema D-vitamiini taseme. Mulle meeldib nende kuttidega loov olla, lisades neid salatitesse, omlettidesse ja makaroniroogadesse.
Vaadake seda herby odrasalati võiga küpsetatud seentega.
Jagage Pinterestis
4. Munakollane
Veel üks põhjus, miks peaksime alati terve muna sööma! D-vitamiini leidub ainult munarebas. Munad sisaldavad ka kõiki teie asendamatuid aminohappeid ning on suurepärane koliini ja tervislike rasvade allikas. Valige alati vabapidamisega munad või karjatatud munad, kuna need sisaldavad 4–6 korda rohkem D-vitamiini.
Proovige seda maitsva tahini muna kausi retsepti.
Jagage Pinterestis
5. Tuunikalakonservid
Tuunikalakonservid on lihtne viis D-vitamiini saamiseks. Selle pikem säilivusaeg muudab selle suurepäraseks sahvriklambriks, mida visata söögikordadesse ka vapustava valguallikana. Veenduge alati, et see on pärit säästlikest allikatest, ja vali väikseima võimaliku elavhõbedakogusega hele tuunikala. Safecatch ja Wild Planet on suurepärased võimalused.
Klopi see Tai tuunikala kauss kokku.
Jagage Pinterestis
6. Sardiinid
Sardiinid on üks kõige toitainerikkamaid mereande, pakkudes palju valku, palju olulisi vitamiine ja mineraale ning põletikuvastaseid oomega-3-sid. Kuna sardiinid söövad planktoni, ei kanna nad raskmetalle ja toksiine nagu paljud teised kalad, seega on nad üks puhtamaid mereandide allikaid. Sardiinid saab osta värskelt või purgis ning need on sahverisse veel üks lihtne lisand nii valgu kui ka D-vitamiini jaoks.
Nendega on palju pistmist! Vaadake seda retsepti grillitud sardiinide kohta jämedalt hakitud roheliste ürtidega või vahustage see tervislik sidruniparmesani sardiinipasta. Kui vajate midagi ülikiiret, suupisteid sellel 10-minutilisel sardiiniröstil.
Jagage Pinterestis
7. Šveitsi juust
Šveitsi juust on veel üks viis D-vitamiini, aga ka kaltsiumi ja K-vitamiini korjamiseks, mis toimivad koos luude tugevana hoidmisel. Šveitsi juustu on lihtne tükeldada ja puistata üle salatiga, visata köögiviljadesse või küpsetada leivale. Proovige võimaluse korral osta orgaanilisi toorjuustu.
Proovige neid madala süsivesikusisaldusega keto-sõbralikke juustukreekereid.
Jagage Pinterestis
8. Tursamaksaõli
Tursamaksaõli on üks peamisi D-vitamiini allikaid ning juhtub olema ka rikkalik A-vitamiini ja põletikuvastaste oomega-3 rasvhapete allikas. Kui maitset on teil raske taluda, võtke see kapsli kujul.
Miks see on oluline: D-vitamiin on kriitiline vitamiin, mis paljudel meist puudub, kuna meie igapäevases toiduga varustamises pole lihtne. Oluline on hakata neid toitainerikkaid toite oma dieeti lisama. Viska seeni oma muna omletti, vali lõhe või sardiinid valguallikaks ja naudi veel mõni minut päikest sel suvel, et olla kindel, et D-vitamiini tase on tervislik!
Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN on registreeritud dieedi ja funktsionaalse meditsiini toitumisnõustaja, kellel on bakalaureusekraad psühholoogias Cornelli ülikoolist ja MS kliinilise toitumise alal New Yorgi ülikoolist. Ta on New Yorgi New Yorgi erasektori toitumispraktika Nathalie LLC asutaja Nutrition, mis keskendub tervisele ja heaolule integreerivat lähenemisviisi kasutades, ning sotsiaalmeedia tervise- ja heaolubränd All Good Eats. Kui ta ei tööta koos oma klientidega ega meediumiprojektides, võite teda reisida koos oma abikaasa ja nende mini-Aussie Bradyga.
Täiendav uurimistöö, kirjutamine ja toimetamine on Chelsey Feini kaastööl.
