Mis on karpide allergia?
Ehkki enamik suuremaid toiduallergiaid algab lapseeas, eristub eriti üks allergia: koorikloomad. Allergia karpide suhtes võib areneda inimese elu jooksul, kuid kipub esinema täiskasvanueas. Selle põhjuseks võivad olla toidud, mida olete varem söönud ilma probleemideta.
Kalade kõrval on karpide allergia kõige levinum täiskasvanute toiduallergia. Toiduallergia uuringute ja koolituse (FARE) andmetel on rohkem kui 6,5 miljonil Ameerika täiskasvanul allergia ühe või mõlema suhtes.
Milliseid toite tuleks vältida, kui mul on karpide allergia?
Karploomi, koorikloomi ja limuseid on kahte tüüpi. Siin on mõned näited koorikloomadest, millele peaksite tähelepanu pöörama, kui olete allergiline:
- krevetid
- krabi
- krevetid
- jõevähid
- homaar
Molluskite hulka kuuluvad:
- karbid
- rannakarbid
- austrid
- kalmaar
- seepia
- kaheksajalad
- teod
- kammkarbid
Enamik inimesi, kes on ühe tüüpi karpide suhtes allergilised, on teist tüüpi allergilised. On võimalus, et võite süüa mõnda sorti. Kuid arstid soovitavad tavaliselt karpide allergiaga inimestel vältida kõigi sortide ohutust.
Karpide allergia erineb teistest allergiatest ka muul viisil. Näiteks on karpide suhtes allergilised reaktsioonid ettearvamatud, mõnikord ilmnevad need kaua pärast seda, kui inimene on allergeeni tarbinud ja tal pole muid sümptomeid ilmnenud. Ka karpide allergilised reaktsioonid muutuvad iga kokkupuute korral sageli raskemaks.
Millised on karpide allergia sümptomid?
Karpide allergia on kõige sagedamini immuunsussüsteemi reaktsioon karpide lihastes leiduvale valgule, mida nimetatakse tropomüosiiniks. Antikehad vallandavad tropomüosiini ründamiseks kemikaalide, näiteks histamiinid. Histamiini vabanemine põhjustab mitmeid sümptomeid, mis võivad ulatuda kergest kuni eluohtlikuni. Karpide allergia sümptomid kipuvad kalduma raskete poole.
Pärast karpide söömist võib sümptomite ilmnemine võtta veidi aega, kuid enamik neist ilmneb mõne minuti jooksul. Karpide allergia sümptomiteks võivad olla:
- kipitus suus
- kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus või oksendamine
- ummikud, hingamisraskused või vilistav hingamine
- nahareaktsioonid, sealhulgas sügelus, nõgestõbi või ekseem
- näo, huulte, keele, kõri, kõrvade, sõrmede või käte turse
- peapööritus, peapööritus või minestamine
Tõsine, eluohtlik allergiline reaktsioon, mida nimetatakse anafülaksiaks, võib ilmneda kõige tõsisematel juhtudel. Anafülaktiline reaktsioon nõuab viivitamatut arstiabi. Anafülaksia sümptomiteks on:
- turses kõri (või tükk kurgus), mis raskendab hingamist
- kiire pulss
- äärmiselt pearinglus või teadvusekaotus
- tugev vererõhu langus (šokk)
Kuidas ravitakse karpide allergiat?
Karpide allergiat ei saa praegu ravida. Parim viis on vältida selliseid toite nagu krevetid, merivähk, krabid ja muud koorikloomad. Soomustatud kalad ei ole karpidega seotud, kuid ristsaastumine on tavaline. Kui teie karpide allergia on raske, võiksite mereandidest üldse hoiduda.
Paljud arstid soovitavad ka koorikloomade allergiaga inimestel eneses kasutamiseks manustada epinefriini (EpiPen, Auvi-Q või Adrenaclick), juhuks, kui te midagi kogemata alla neelate. Epinefriin (adrenaliin) on anafülaksia esmavaliku ravim. Kergete reaktsioonide, näiteks lööbe või sügeluse korral võib arst soovitada antihistamiini, näiteks Benadryli võtmist.
Ostke Benadryli tooteid.
Karpide söömise anafülaktilise reaktsiooni tagajärjel põhjustatud surmad on haruldased, kuid neid esineb sagedamini kui muude toiduallergiate korral. Enamik arste nõustub, et kellelgi, kellel on nii karpide allergia kui ka astma, peaks hädaolukorras olema kaasas epinefriinipliiats. Kui karpide sissevõtmine põhjustab kerget reaktsiooni, nagu lööve või sügelev nahk, on soovitatav võtta antihistamiinikumi, et näha, kas see aitab sümptomite vastu. Kui sümptomid siiski ei parane, pöörduge viivitamatult arsti poole või minge traumapunkti.
Kas jood võib põhjustada karpide allergiat?
Jood on element, mida leidub kogu kehas ning see on oluline kilpnäärmehormoonide ja erinevate aminohapete tootmiseks. Lühidalt, inimesed ei suuda ilma selleta ellu jääda. Karpide allergia ja joodi seos on viimastel aastatel olnud segane. Paljud inimesed usuvad ekslikult, et jood võib karpide allergiaga inimestel esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Joodi kasutatakse sageli ravimites ja meditsiinilises pildistamises kasutatavates kontrastainetes.
Väärarusaam on suuresti seotud Florida kohtuasjaga raske mehe allergilise reaktsiooni tagajärjel surnud mehe juhtumist. Mehel oli teada karpide allergia. Allergiline reaktsioon tekkis mõni minut pärast seda, kui ta oli saanud kardioloogilt kontrastaine joodi. Mehe perekonnale määrati 4,7 miljoni dollari suurune arveldus eduka väite eest, mille kohaselt ägeda koronaarsündroomi ravis kasutatud kontrastaine jood põhjustas mehe surma.
Ajakirjas Journal of Emergency Medicine avaldatud uuringus jõuti järeldusele, et jood ei ole allergeen. Teadlaste sõnul ei suurenda "eriti karpide allergia eriti veenisisese kontrastiga reageerimise ohtu enam kui teistel allergiatel."
Kuidas diagnoositakse karpide allergia?
Lihtsa nahatõrjetesti abil saab kindlaks teha karpide allergia. Test hõlmab käsivarre naha läbitorkamist ja väikese koguse allergeeni sisestamist sinna. Kui olete allergiline, ilmub mõne minuti pärast väike sügelev punane laik, kuna nuumrakud vabastavad histamiini.
Karpide allergia diagnoosimiseks on saadaval ka vereanalüüs. Seda testi nimetatakse allergeenispetsiifiliste IgE antikehade testiks või radioallergosorbendi (RAST) testiks. See mõõdab immuunsüsteemi reaktsiooni karpidele.
Allergiatestid on ainus kindel viis teada saada, kas reaktsioon pärast karpide söömist on tõepoolest karpide allergia.
Kuidas saab karpide allergiat vältida?
Ainus viis karpide allergia ärahoidmiseks on vältida karpide ja karpide sisaldavate toodete kasutamist.
Siin on mõned näpunäited karpide vältimiseks:
Küsige personalilt, kuidas toitu valmistatakse restoranis söömisel. Aasia restoranides pakutakse maitseainetena sageli roogasid, mis sisaldavad kalakastet. Karpidepõhine puljong või kaste võib esile kutsuda allergilise reaktsiooni. Küsige kindlasti, et karpide küpsetamiseks kasutatavat õli, panni ega riistu ei kasutataks ka muude toitude valmistamiseks. Hoidke aurulaudadest või puhvetitest eemal.
Vältige söömist mereandide restoranis või kalaturul ostlemist. Mõned inimesed reageerivad isegi siis, kui nad karpide keetmisest aurude või aurude sisse hingavad. Ristsaastumine on võimalik ka mereande pakkuvates ettevõtetes.
Lugege hoolikalt toidumärgiseid. Ettevõtted peavad avalikustama, kas nende toiduained sisaldavad koorikloomi. Nad ei pea siiski avalikustama, kui toode sisaldab molluskeid, näiteks kammkarpe ja austrid. Ole ettevaatlik ebamääraseid koostisosi sisaldavate toitude suhtes, näiteks „kalavaru” või „mereandide lõhna- ja maitseained”. Karpides võib esineda ka paljudes teistes roogades ja ainetes, näiteks:
- surimi
- glükoosamiin
- Bouillabaisse
- Worcestershire'i kaste
- Caesari salatid
Andke inimestele teada. Lennates pöörduge eelnevalt lennufirma poole, et teada saada, kas lennu ajal valmistatakse ja serveeritakse kala- või karploomi. Kõigist allergiatest rääkige oma tööandjale või lapse koolile või päevahoiule. Meenutage peremehele või perenaisele oma allergiat, kui vastate õhtusöögi kutsele.
Peate alati kaasas kandma oma epinefriinipliiatsi ja veenduma, et see pole aegunud. Teie või teie laps peaksite kandma meditsiinilist käevõru või kaelakeed, mis sisaldab teie allergiaalast teavet.
