Piimatoodete ja happe tagasivool
Kas teil on pärast teatud söögikordade või toitude söömist happe refluks? Teie tagasijooksul võib olla konkreetne toitumisega seotud seos.
Näiteks kui olete laktoositalumatu, võite kogeda mitmesuguseid seedesümptomeid, sealhulgas kõrvetised.
Tavaliselt piisab sümptomite leevendamiseks laktoosi sisaldavate toitude vältimisest. Siiski on oluline arvestada, et laktoositalumatus ei põhjusta otseselt kõrvetisi ega happe tagasivoolu. Teised sümptomid võivad refluksi süvendada või mitte.
Mida uuringud ütlevad
2011. aastal avaldatud uuringus hinnati lehmapiima ja happe tagasivoolu suhet. Sellesse uuringusse kaasati 81 last, kellel olid happe refluksi nähud ja sümptomid. Kõik katsealused said nelja nädala jooksul maohappe vähendamiseks ravimit nimega omeprasool. Isegi ravimite kasutamisel tekkisid 27-l neist osalejatest sümptomid.
Seejärel kõrvaldasid teadlased piimatooted dieedist. Tulemus? Kõik 27 osalejat näitasid oma sümptomite olulist paranemist. Teadlased järeldasid, et piimaallergia ja gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD) on omavahel seotud.
Mis kasu on piimatoodetest?
Plussid
- Teatud piimatooted sisaldavad probiootikume.
- Probiootikumid aitavad seedimist soodustada.
- Piimatooted on hea kaltsiumi allikas.
Ära loobu veel piimast. Kui te pole allergiline ega tundlik piimatoodete suhtes või teil on laktoositalumatus, võib piimatoodete, näiteks jogurti lisamisel oma dieedile olla kasu. Paljud jogurtid sisaldavad probiootikume või “häid” baktereid, mis võivad soolestiku tervist parandada. Probiootikumid aitavad ka seedimist.
Probiootikumid on osutunud abiks järgmistes tingimustes:
- ärritunud soole sündroom
- seedetrakti vähk
- maopõletik
- kõhulahtisus
Probiootikumide ja nende võimaliku positiivse mõju happe tagasivoolule täielikuks hindamiseks on vaja rohkem uuringuid. Küsige oma arstilt, kas jogurti söömine või probiootiliste lisandite võtmine võib aidata teie refluksisümptomeid.
Üldiselt on piimatooted ka heaks kaltsiumi ja D-vitamiini allikaks, ehkki need eelised ei pruugi sümptomite võimalikku suurenemist üles kaaluda.
Riskid ja hoiatused
Paljud inimesed saavad piimatooteid tarbida ilma kahjulike kõrvaltoimeteta. Üha rohkem inimesi kogu maailmas kogeb talumatust ja allergiat paljude toiduainete, sealhulgas piimatoodete suhtes.
Piimaallergia, mis on kõige tavalisem lastel, kuid esineb endiselt täiskasvanutel, võib lisaks happe tagasivoolule põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid. Kui kahtlustate, et teil või teie lapsel on piimatoodete allergia, peate pöörduma viivitamatu arsti poole. Piimatoodete tugev allergiline reaktsioon võib põhjustada anafülaksia.
Anafülaksia sümptomiteks on:
- nahalööve ja nõgestõbi
- huulte, keele või kõri turse
- hingamisraskused
- vilistav hingamine
- pearinglus
- minestamine
- kõhuvalu
- oksendamine
- kõhulahtisus
Piimatoodete asendajad happe refluksi leevendamiseks
Kui arvate, et piimatooted soodustavad teie happe tagasivoolu, on kõrvaldamine teie esimene samm. Aja jooksul võite märgata, et teil on üldiselt vähem piimatoodete soovi. Võite proovida ka piimatoodete asendajat. Nendel päevadel leiate enamiku turul olevate piimatoodete jaoks alternatiivi.
Ehkki paljusid neist asendajatest töödeldakse sageli väga pikkade koostisosade loeteluga, valmistatakse need tavaliselt pähklitest või muust taimsest materjalist ning need võivad pakkuda kiudainetele, taimsetele rasvadele ja vähem loomsetele rasvadele täiendavaid eeliseid.
Enamiku piimatoodete jaoks võite leida alternatiive looduslike toiduainete kauplustes või paljude toidupoodide tervisliku toidu sektsioonis. Kontrollige silte kindlasti hoolikalt. Enamik asendajaid on valmistatud järgmistest alustest:
- sojakaste
- mandli
- India pähkel
- lina
- riis
- kanep
- kookospähkel
Mõned populaarsed kaubamärgid hõlmavad järgmist:
- Siid
- Järgi oma südant
- Maa tasakaal
- Rice Dream
- Nii maitsev
Paljud toidupoodide ketid valmistavad nüüd oma versioone söögikõlbmatutest piimast ja ka muudest toitudest.
Kuidas süüa piimatoodete asendajatega
Enamikku piimatoodete asendajaid, eriti tavalisi piimasid, saab toiduvalmistamisel kasutada suhtega 1: 1. Magustamata versioonid on maitselt kõige neutraalsemad. Teiste piimatoodete jaoks võtab köite õppimine lihtsalt väikese katse ja vea.
Siin on mõned levinumad piimatoodete koostisosad ja kuidas neid mittevalmistavatest alternatiividest luua.
- Petipiim. Lisage üks supilusikatäis äädikat tassi sojapiima või mõne muu alternatiiviga.
- Ricotta. Murendage ja maitsestage tofut.
- Kondenspiim. Pliidil keeda aeglane piim, kuni see väheneb 60 protsenti.
- Magustatud kondenspiim. Segage üks tass aurutatud kuivatatud piima 1 1/4 tassi suhkruga.
- Raske koor. Kasutage rasvasisaldusega kookospiima suhtega 1: 1.
- Parmesani juust. Kasutage toidupärmi 1: 1 asendajana.
Alumine rida
Toidupäeviku pidamine võib olla hea viis kindlaks teha, kas piim põhjustab refluksisümptomeid või halvendab neid. Kui näete linki, proovige dieedist eemaldada piimatooteid (juust, jogurt, või, piim ja piima kõrvalproduktid) sisaldavad toidud, et näha, kas teie refluks paraneb. Dieediga kohtumine võib aidata ka dieedi muutmisel või piimatoodete kaotamisel.
Pöörduge oma arsti poole, kui happe tagasivool toimub pikema aja jooksul rohkem kui kaks korda nädalas. Kui dieedi muutmine ei aita, küsige oma arstilt ravivõimaluste kohta. Nad saavad teiega koos töötada, et määrata teile parim raviplaan.
