Taskukohased lõunasöögid on sari, kus pakutakse toiteväärtuslikke ja kulutõhusaid retsepte, mida kodus valmistada. Tahad rohkem? Tutvuge täieliku nimekirjaga siin
On tõsi, tuunikala pasta salat saab halva räpi. See võib esile kutsuda vaimseid pilte üleküpsetatud pasta, mushiliste herneste ja liiga-palju-majonee, mis pole söögikõlbmatu, kaussi, mis on toidupoe kohvris liiga kaua istunud.
Kuid see tuunikala pasta salat on erinev. Lubame.
Ühes portsjonis on sellel pastasalatil:
- 425 kalorit
- suures koguses kiudaineid ja rauda
- 24 grammi valku
Kiudainete, valkude ja tervislike rasvade küllastunud trifektaktiga võite end õhtusöögiks täis saada.
Vahemere maitsetest inspireeritud see salat müüb majoneesi kerge ja zesise viinerina ning on maitsestatud ürtide ja värskete köögiviljadega. Räpitud koostisosad, nagu marineeritud artišokid, röstitud punased paprikad ja oliivid, annavad tonni maitset ilma tonni dollareid.
Selles retseptis toodud tuunikala on - ja peakski olema - kõige suurem kulu ühe koostisosa kohta.
Boonus: see värvikas salat on suurepärane lõunasöögi-eelroogide idee, kuna see maitseb järgmisel päeval veelgi paremini!
Vahemere tuunikala pasta salati retsept
Portsjonid: 4
Ühe portsjoni hind: 2,80 USD
Koostis
- 8 oz. täistera rotini pasta
- 1 väike šalottsibul, hakitud
- 3 spl. oliiviõli
- 1 tl. Dijoni sinep
- 1 spl. sidrunimahl
- 1/2 tl. sidrunikoor
- 1 spl. punase veini äädikas
- 1/2 tl. kuivatatud pune
- 1 pärsia kurk, kuubikuteks
- 4 oz. viinamarjad tomatid, pooleks
- 1/4 tassi kalamata oliive, hakitud
- 1/2 tassi röstitud punaseid paprikaid, hakitud
- 4 oz. marineeritud artišokid, tükeldatud
- 1/2 tassi murenenud fetat
- 1 purk tuunikala
- 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud
- meresool ja pipar, maitse järgi
Juhised
- Keetke pasta vastavalt pakendi juhistele heldelt soolaga maitsestatud vees kuni al dente-ni. Nõruta pasta ja loputa külma vee all, vala tilguti oliiviõli sisse ja pane jahtuma.
- Tehke kaste. Ühendage masonipurgis hakitud šalottsibul, oliiviõli, Dijon, sidrunimahl ja koor, äädikas, pune ning sool ja pipar maitse järgi. Loksutage tugevalt, kuni see on emulgeeritud.
- Viska jahutatud pasta koos kurgi, tomatite, oliivide, punaste paprikate, artišokkide, feta, tuunikala ja peterselliga. Valage kaste ja segage, kuni see on ühendatud. Maitske ja kohandage maitsestamist, lisades soovi korral soola ja pipart.
- Las makaronid istuvad üleöö või vähemalt 4 tundi külmkapis. Naudi!
Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis ei viibi, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, maheaiandust ja oma korgide, kakaoga, väljas hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.
