Kala peetakse südametervisliku toitumise oluliseks osaks. See on täis toitaineid, mida keha vajab kasvamiseks ja hooldamiseks. Kuid tuunikala osas on mõned probleemid, eriti rasedatele ja väikestele lastele. Seda seetõttu, et kala sisaldab teadaolevalt elavhõbedat.
Kui olete tuunikala fänn, siis võiksite mõelda oma lapsele kinkimisele pärast seda, kui olete oma pisikesele tahke toidu sisse andnud. Kuid soovite muidugi olla ohutud. Teil võib tekkida küsimus, kas on sobilik anda tuunikala ja mis vanuses? Lastearstide sõnul võivad vanemad hakata tuuni sisse tooma umbes 6 kuu vanuselt.
Loe edasi, et saada rohkem teavet tuunikala lisamise kohta oma lapse toidulauale, sealhulgas ekspertide näpunäiteid selle valmistamise kohta.
Kasu tervisele
Tuunikala pakub valku ilma kõrge küllastunud rasvasisalduseta. See sisaldab ka oomega-3 rasvhappeid ja B-vitamiine.
“Imikud ja väikelapsed vajavad kalades saadaolevaid oomega-3-rasvhappeid nagu DHA, et neid korralikult kasvada ja arendada,” ütleb Ilana Muhlstein, RD, California päritolu dieedipidaja. "Tuunikalakonserve töödeldakse minimaalselt ning need on täidetud hea toitumise ja lihtsate koostisosadega."
Kalades leiduvad oomega-3-d aitavad imikute ja laste aju arengut. Rasvhape aitab kaitsta südant, alandades kõrge vererõhu riski.
B-vitamiini folaadi mitte saamine on seotud sünnidefektidega. Vitamiin on oluline seljaaju varajases arengus. Arvatakse, et B-vitamiinid aitavad kaitsta keha südamehaiguste ja teatud vähivormide eest.
Riskid
Imikute tuunikalade toitmisel on suurim mure elavhõbedaga kokkupuutel. Elavhõbe on metall, mida leidub looduslikult ja mõne tootmisprotsessi saadus. Kui õhus leiduvad elavhõbedaosakesed või aur satuvad vette ja puutuvad kokku bakteritega, muutub see aineks, mida selles vees elavad kalad võivad absorbeerida.
Seejärel söövad inimesed kala ja imendavad selle ise. Kui teie süsteemis on liiga palju elavhõbedat, võib see põhjustada neuroloogilisi probleeme.
FDA (FDA) soovitab vältida:
- hai
- mõõkkala
- kuninga makrell
- klotskala
Eespool nimetatud kalades on kõrgeim elavhõbedasisaldus. Kuid lastele ütleb FDA, et nädalas peaks olema ohutu kaks kuni kolm madala elavhõbedaga kalaallika eakohast annust.
Tuunikala on erinevat tüüpi ja mõnes on rohkem elavhõbedat kui teistes. Näiteks pikkuim-tuuni või valge tuuni elavhõbedatase on kõrgem. Keskkonnakaitseagentuur (EPA) loetleb tuunikalakonservid madala elavhõbedasisaldusega kalavaruna. Kui tutvustate oma lapsele tuunikala, on parim valik tuunikalakonserve.
Allergiad
Kui tutvustate oma lapsele uut toitu, olge allergiline reaktsioon. Kala pole erand. Sellepärast on oluline teada toiduallergia tunnuseid, et saaksite ravi kohe.
„Traditsioonilisemad juhised soovitasid esimesel aastal vältida mereande ja kala. Uus soovitus on see, et kala varakult dieeti lisamine võib kaitsta allergia eest,”ütleb Austinias asuv lastearst dr Timothy Spence. „Tuunikala ei ole tegelikult allergiaga seotud toit. Enamik mereandide allergiaid on seotud krevettide või koorikloomadega.”
Toiduallergia tunnuste hulka kuuluvad:
- nõgestõbi (punased, sügelevad muhud)
- lööbed (ekseemi võib esile kutsuda allergia)
- turse (huuled, silmade ümber, keel)
- hingamisraskused
- kurgu pingsus
- aevastamine
- kõht korrast ära
- oksendama
- kõhulahtisus
- peapööritus või peapööritus
Helistage kohe arstile, kui teie lapsel on mõni neist sümptomitest. Toiduallergia võib ravimata jätmise korral olla väga tõsine ja isegi surmav.
Retseptid beebile
Kui teile meeldib valmistada oma beebitoite, pange tuunikala segistisse. Võite selle püreestada jogurtitaoliseks konsistentsiks. Teine võimalus on tuunikala püreerida alusega, näiteks avokaadoga. Kuid pidage meeles: mitme koostisosaga retsepte peaksite proovima alles pärast seda, kui teie lapsele on iga koostisosa eraldi tutvustatud.
Siin on mõned toitumisspetsialistide ja blogijate retseptiideed, kuidas lisada tuunikala oma lapse toidulauale.
Tuunikala salat jogurtiga, serveeritud avokaado paadis
See Muhlsteini loodud segu pakub viisi tuunikala tutvustamiseks, pakkudes samal ajal ka muid olulisi toitaineid. See teeb 4 beebide portsjonit või 2 täiskasvanu portsjonit.
Koostis
- 1 saab madala naatriumisisaldusega kerget tuunikala, nõrutatud ja hõõrutud
- 1/4 tassi orgaanilist täispiima (rohuga söödetud, kui see on olemas) tavaline jogurt
- 1 spl. värsket hakitud või kuivatatud peterselli
- valikulised lisandid: 1/2 tl Dijoni sinepit, küüslaugupulbrit, 1 spl. riivitud sibul
- 1 küps, keskmine avokaado
Juhised
- Kombineerige kausis esimesed 3 koostisosa ja segage hästi.
- Lisage oma valitud lisandmooduleid.
- Puder hästi, et laps saaks tuunasegu igeme sisse ja neelata.
- Täitke 1/4 tuunasegust 1/4 avokaadosse ja sööge igast lusikatäis imikule.
Tuunikala koogid
Need Bethany of Baby Led Võõrutusideed pärit tuunikoogid on lühikese ettevalmistusajaga ja neid saab nautida kogu pere.
Koostis
- 1 suur purk (12 untsi) tuunikala
- midagi riivsaia valmistamiseks (kasutasin ühte küpsetist / haki)
- 1 muna
- 2 väikest kartulit või 1 suur kartul
- 1 tl. Worcestershire'i kastmest
- 1/2 tl. sibulahelbeid (või 1/2 väikest sibulat, hakitud)
Juhised
- Keeda kartuleid umbes 20 minutit.
- Puru kartulid kaussi (või köögikombaini või saumikseriga).
- Muutke oma biskviit riivsaiaks: pulbristage need lihtsalt köögikombainis!
- Segage kausis kõik koostisosad.
- Kuumutage pannil keskmisel kuumusel veidi võid (või õli, aga ma armastan võid). Nad peaksid küpsetama umbes 6-8 minutit ühelt poolt, siis veel 3-4 teisele küljele.
Lihtsad Hummuse kalakoogid
See retsept pärineb ajaveebist Maapähkli päevikud. Blogija sõnul on see üks tema 7-kuuse lapse lemmiktoite. Retsept teeb kuus kuni kaheksa kooki.
Koostis
- 1 spl. hummus (poest ostetud, omatehtud või lihtsalt kikerherned)
- 1 spl. tuunikala
- 1-2 tl. jahu
- basiilik (või mõni muu ravimtaim, mis sul võib olla)
- must pipar
- valikuline kriips sidrunimahla
Juhised
- Lisage kõik koostisosad kaussi ja segage hästi. Te ei saa liiga palju jahu lisada, kuna hummus lõpetab jahu tarbimise, kui see on küllastunud.
- Lusika abil segu soojendatud praepannile (soovi korral võite kasutada tilka õli); see peaks olema küpsise taina konsistents.
- Pöörake paar korda, kuni see tundub kena.
