Kui ostate midagi selle lehe lingi kaudu, võime teenida väikest vahendustasu. Kuidas see töötab?
Kui te ei söö pruunvetikas, jääb teie soolestik puudu
Kui mõtlete merevetikatele, kas kujutate ette ainult sushiümbrist? Kelp, suurt tüüpi merevetikad, on tulvil eeliseid, mis tõestavad, et me peaksime seda sööma kaugemal kui see California rull. Tegelikult on pruunvetikas juba tonni asju, mida me igapäevaselt kasutame - hambapastast jäätiseni.
Pruunvetikas kasvab madalates ookeanides (piirkondades, mida nimetatakse pruunvetikametsadeks) ja võib ulatuda suurtesse kõrgustesse - kui täpsed olla, kuni 250 jalga. Sellest iidsest merevetikast on umbes 30 erinevat sorti, millest levinumad on hiidvetikas, pruunvetikas ja kombu - mis moodustab 21 protsenti Jaapani söögist ja mida soovitatakse nende keskmisest kõrgema eluea põhjuseks.
Nüüd peame kõik teadvustama selle võimsa meretaime köögivilja paljusid suuri tervisega seotud eeliseid alates vähktõvevastastest omadustest kuni selle rollieni hormoonide tasakaalustamisel.
Need toitev kasu veenab teid sööma rohkem pruunvetikas
Pruunvetikas pole mitte ainult toitainerikas toit, milles on vähe rasva ja kaloreid. Mõnede uuringute kohaselt võib pruunvetikas avaldada võimas mõju ka kaalulangusele ja rasvumisele, ehkki järjekindlaid leide pole. Pruunvetikas leiduv looduslikust kiust alginaat toimib rasvade blokeerijana, peatades rasva imendumise soolestikus. Pruunvetikas on ka fantastiline vitamiinide ja toitainete allikas, sealhulgas:
- K-vitamiin
- A-vitamiin
- kaltsium
- raud
- magneesium
Kuid see, mida see mere supertoit tegelikult silma paistab, on selle joodisisaldus. Tegelikult on see üks parimaid looduslikke joodiallikaid, mis annab sellele superkangelaste hormoonide tasakaalustamise võime.
Mineraaljoodil on ülioluline roll kilpnäärmehormoonide tootmisel, ainevahetuse juhtimisel ja naise keha abistamisel tervisliku raseduse ajal. Teisest küljest võib selle elutähtsa mineraali puudus mängida rolli selliste haiguste ja häirete korral nagu polütsüstilised munasarjahaigused, eesnäärme häired, kilpnäärmehaigused, autoimmuunhaigused ja isegi diabeet. Kuna dieet on ainus inimkeha joodisisalduse allikas, on oluline pöörata tähelepanu selle mineraalaine sisaldusega toitudele.
Teadusuuringud on ka näidanud, et pruunvetikas võib omada võimas vähivastast võitlust, eriti rinna- ja käärsoolevähi vastu. Selle kõrge antioksüdantide tase ei võitle mitte ainult vabade radikaalide vastu, vaid võib aidata ka diabeediga inimesi ja olla võimas põletikuvastane aine.
7 loovat moodust, kuidas pruunvetikas süüa
Jagage Pinterestis
Muidugi teeb pruunvetikas suurepärase merevetika salatit ja sobib hästi sushiga - ja hei, saate oma oomega-3 sisse. Kuid tegelikult on palju rohkem võimalusi tervisliku annuse pruunvetika lisamiseks oma dieeti.
1. Hankige oma nuudlisisaldus, madala süsivesikusisaldusega stiil
Pruunvetika nuudlid on maitsvad ja neid saab hõlpsalt leida toidupoodidest, tervisliku toidu poodidest (nt Whole Foods) või veebist Amazonist. Proovige vahetada oma pasta selle madala süsivesikusisaldusega alternatiivi vastu või kasutada neid maitsva pruunvetikas-nuudlisalati loomiseks.
2. Remix Taco teisipäeviti pruunvetikasalsaga
Muidugi, seal on salsa verde ja pico de gallo, kuid kas olete kunagi proovinud pruunvetikas salsa? Ettevõte Barnacle Foods loob sellest merevetika salsadest kolme erinevat tüüpi: Sea Verde, Campfire ja Original. Boonus: nad pakuvad ka särtsakaid hapukurkide hapukurke!
3. Jälgige laastudega ja kastke
Merevetikate suupisted on umami maitsega krõbedad morsid. Kuigi neid žetoone võib leida enamikust toidupoodidest, võite oma kätega proovida ka oma kätega. Järgige seda lihtsat retsepti Food52 Korea praetud pruunvetika laastudele.
4. Maitsesta merevetikatega
Pruunvette maitsestamine võib viia teie nõud järgmisele tasemele. Need meremaitseained on hõlpsasti saadaval - Amazonist Braggi versioonini. Saadaval käepärastes loksutites annavad need suurepärase maitse lisandi teie segatud praepannidele, marinaadidele ja isegi popkornile!
5. Tähista suppi või salatit
Kuidas oleks selle merevetika salatiga supiga? Üks levinumaid pruunvetikas kasutamise viise on suppides. Ükskõik, kas teete pruunvetikate varu või Miyeok-guki (merevetika supp), on pruunvetikatega infundeeritud supid suurepärane viis toitainete täis kausi saamiseks. Kauss miyeok-guk on ka Korea sünnipäeva traditsioon, mida lohutatakse lastele meelde tuletama, et nad hindaksid oma ema armastust ja hoolitsust. (Mõnede sõnul pakutakse seda ka pärast rasedust kõrge toiteväärtuse tõttu.)
6. Toide pulbri abil
Lihtne viis pruunvetika söömise alustamiseks on käepärase pruunvetikapulbri ostmine. Seda toitainetega tihedat pulbrit saab kasutada paljudes teie lemmikretseptides. Lisage see oma lemmikhommikusöögiks, segage salatikastmesse või tehke pruunvette teed.
7. Vürtsitage tervislikku magustoitu
Segage asju, valmistades merest inspireeritud magustoite! Proovige seda pruunvetikas-porgandikoogi retsepti, vahustage merevetikate puding või küpsetage mõni merevetika soolaga täpilised küpsised.
Hoidke pruunvetikas loomulik
Pruunvette tarbides on kõige parem seda teha looduslikul kujul. (Kui olete mures radiatsiooni pärast, siis teadke, et alates 2016. aasta suvest pole Ameerika Ühendriikide rannikuvetes radioaktiivsuse kohta mingeid märke.) Pruunikala toidulisandid võivad põhjustada tõsiseid terviseriske ja liigne joodikogus võib kahjustada kilpnääre.
FDA soovitab toiduga saada 150 mikrogrammi (mcg) joodi päevas. Üks kilo toorest pruunvetikas võib sisaldada kuni 2500 mikrogrammi joodi, seega veenduge, et loeksite oma pakendeid ja sööksite pruunvetikas mõõdukalt.
Kas selle mere köögivilja suurte eelistega lisatakse peagi menüüsse pruunvetikas?
Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis ei viibi, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, maheaiandust ja oma korgide, kakaoga, väljas hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.
