Mis on E. coli?
Escherichia coli (E. coli) on seedetraktis leiduvat tüüpi bakterid. See on enamasti kahjutu, kuid mõned selle bakteri tüved võivad põhjustada nakkusi ja haigusi. E. coli levib tavaliselt saastunud toidu kaudu, kuid see võib levida ka inimeselt inimesele. Kui saate diagnoosi E. coli nakkuse kohta, peetakse teid väga nakkavaks.
Kõik E. coli tüved pole nakkavad. Seedetrakti sümptomeid ja nakkust põhjustavad tüved levivad aga kergesti. Bakterid võivad lühikese aja jooksul ka saastunud pindadel ja objektidel ellu jääda, sealhulgas köögiriistad.
Kuidas levivad E. coli nakkused
Nakkuslikud E. coli bakterid võivad levida inimestelt ja loomadelt. Kõige levinum viis selle levitamiseks on:
- alaküpsetatud või toore liha söömine
- saastunud toores puu- ja köögivilja söömine
- pastöriseerimata piima joomine
- saastunud vee ujumine või joomine
- pöörduge inimese poole, kellel on halb hügieen ja kes ei pese regulaarselt käsi
- kokkupuude nakatunud loomadega
Kellel on oht E. coli nakkuse tekkeks?
Bakteritega kokkupuutel on kellelgi potentsiaal välja töötada E. coli nakkus. Kuid lapsed ja eakad inimesed on selle nakkuse suhtes vastuvõtlikumad. Samuti kogevad nad bakteritest tõenäolisemalt tüsistusi.
Muud selle nakkuse tekke riskifaktorid on:
- Nõrgenenud immuunsussüsteem. Inimesed, kellel on kahjustatud immuunsussüsteem - seda enam haiguste, steroidide või vähiravi tagajärjel - on vähem võimelised nakkuse vastu võitlema. Sel juhul on neil tõenäolisem E. coli nakkuse teke.
- Aastaajad. E. coli nakkused on kõige silmatorkavamad suvel, täpsemalt juunist septembrini. Teadlased pole kindlad, miks see nii on.
- Maohappe tase. Kui võtate maohappe vähendamiseks ravimeid, võite olla selle infektsiooni suhtes vastuvõtlik. Maohapped aitavad kaitsta nakkuste eest.
- Toore toidu söömine. Toores pastöriseerimata toodete joomine või söömine võib suurendada E. coli nakkuse nakatumise riski. Kuumus tapab baktereid, mistõttu seab toortoidu söömine teid rohkem ohtu.
Millised on selle nakkuse sümptomid?
Sümptomite ilmnemine võib alata 1–10 päeva pärast kokkupuudet. Sümptomid võivad kesta kõikjal 5–10 päeva. Ehkki need erinevad inimeselt, on kõige levinumad sümptomid järgmised:
- kõhukrambid
- iiveldus
- oksendamine
- kõhulahtisus
Kui teil on raskem E. coli infektsioon, võib teil esineda:
- verine kõhulahtisus
- dehüdratsioon
- palavik
Ravimata jätmisel võib raske E. coli nakkus põhjustada seedetrakti muid raskeid infektsioone. See võib olla ka surmav.
Kuidas vältida E. coli levikut
E. coli nakkuse leviku takistamiseks pole vaktsiini. Selle asemel saate elustiili muutuste ja parimate tavade abil vältida selle bakteri levikut:
- Keetke liha (eriti jahvatatud veiseliha) põhjalikult, et aidata ebatervislikke baktereid eemaldada. Liha tuleks keeta, kuni see jõuab temperatuurini 71ºC.
- Lehtköögiviljadele riputatud mustuse ja bakterite eemaldamiseks peske tooreid tooteid.
- Risti saastumise vältimiseks peske riistad, lõikelauad ja tööpinnad põhjalikult seebi ja kuuma veega.
- Hoidke toored ja keedetud toidud eraldi. Kasutage alati erinevaid plaate või peske need enne uuesti kasutamist täielikult ära.
- Hoolitsege korralikult. Peske käsi pärast vannitoa kasutamist, toiduvalmistamist või toidu käitlemist, enne ja pärast sööki ning pärast kokkupuudet loomadega.
E. coli, vältige üldkasutatavaid kohti, kuni teie sümptomid on kadunud. Kui teie lapsel on tekkinud infektsioon, hoidke teda kodus ja teistest lastest eemal.
