Ülevaade
Popkorni on suupistetena kasutatud sajandeid, juba enne seda, kui kinodes see populaarseks sai. Õnneks võite süüa suures koguses õhuga popkorni ja tarbida suhteliselt vähe kaloreid.
Kuna selles on vähe kaloreid, usuvad paljud dieedipidajad, et popkornil on ka vähe süsivesikuid. Kuid see on tõest kaugel. Enamik popkorni kaloreid tuleb süsivesikutest. Mais on ju täistera.
Süsivesikuterikkad toidud pole teie jaoks tingimata halvad. Isegi vähese süsivesikusisaldusega dieedil saate nautida paar peotäit popkorni ilma üle parda minemata. Oluline on pöörata suurt tähelepanu portsjoni suurusele ja minimeerida lisatud õli, võid ja soola.
Mitu süsivesikut ühe portsjoni kohta?
Süsivesikud (süsivesikute kohta lühidalt) on makrotoitained, mida teie keha kasutab energia saamiseks. Teie keha vajab korralikult toimimiseks süsivesikuid. Süsivesikud pole teie jaoks halvad, kui tarbite õigeid tüüpe.
Suhkur ja rafineeritud süsivesikud, nagu magustoidud ja valged leivad, on ka süsivesikud, kuid need on kalorsusega ja madala toiteväärtusega. Suurem osa süsivesikutest peaks pärinema puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest. Popkorni peetakse täisteratoiduks.
Popkorni portsjonis on umbes 30 grammi süsivesikuid. Hüpitud popkorni portsjon on umbes 4–5 tassi, mis on summa, mille saate 2 supilusikatäit pakkimata tuuma. Portsjon õhuga popkorni sisaldab umbes 120–150 kalorit.
Teie keha täpne süsivesikute kogus varieerub sõltuvalt teie vanusest, aktiivsuse tasemest ja üldisest tervislikust seisundist.
Mayo kliinik soovitab 45–65 protsenti teie päevasest kalorist saada süsivesikutest. See võrdub umbes 225–325 grammi süsivesikutega päevas 2000-kalorilise dieediga inimese kohta.
Kui koguses on 30 süsivesikut, kasutab popkorn ainult 9–13 protsenti päevasest süsivesikute kogusest. Teisisõnu, kui üks portsjon popkorni on, ei lähe see isegi teie päevase piiri ületamise lähedale.
Kiud popkornis
Kiud on keeruline süsivesik. Kompleksseid süsivesikuid töödeldakse vähem ja lagundatakse aeglasemalt kui lihtsaid süsivesikuid, nagu rafineeritud suhkur. Kiudained soodustavad soolestiku korrapärasust ja aitavad kontrollida kolesterooli.
See võib aidata teil oma kehakaalu säilitada ja võib isegi takistada II tüüpi diabeedi ja südame-veresoonkonna probleeme. Sellel on oluline roll pikaajalises tervises.
Portsjon popkorni sisaldab umbes 6 grammi kiudaineid. Võrdluseks - alla 50-aastased mehed peaksid päevas sööma 38 grammi kiudaineid ja alla 50-aastased naised 25 grammi kiudaineid. Kui olete üle 50-aastane, peaksite sööma umbes 30 grammi päevas, kui olete mees, ja 21 grammi, kui olete naine.
Madala süsivesikusisaldusega dieedid ja popkorn
Mõõdukalt madala süsivesikusisaldusega dieedid sisaldavad tavaliselt 100–150 grammi süsivesikuid päevas. Madala süsivesikusisaldusega dieedil saate endiselt nautida popkorni serveerimist. Kiudainesisaldus aitab teil end täis hoida ja selle maht võib takistada teil koogi ja küpsiste järele järele andmast.
Kui otsustate suupistetena süüa popkorni, peate võib-olla vähendama selle päeva muid süsivesikute allikaid.
Kuna popkornis on ainult vähe valku ja väga vähe vitamiine ja mineraale, ei pruugi see olla kõige targem valik tavalise suupistena madala süsivesikusisaldusega dieedil, kuid seda saab kindlasti ka vahetevahel nautida.
Popkorni tervena hoidmine
Või peale valades või liiga palju soola lisades võib popkorn tervislikke eeliseid tühistada.
Kino popkorn sisaldab näiteks väga suures koguses ebatervislikke küllastunud või transrasvu ning palju kaloreid. Piirake seda popkorni stiili harvaesineva maiuspalaga või kaaluge väikese portsjoni jagamist sõbraga.
Popkorni tervisega seotud eeliste saamiseks proovige kodus oma tuuma hüpata. Mikrolaineahjus hüpitades ei pea te selle poputamiseks õli ega võid kasutama.
Kodus keetmisel ei saa popkorni süsivesikute arvu vähendada, kuid teil on parem kontroll rasva, naatriumi ja kalorite üle.
Kodune mikrolaine popkorn
Koduse mikrolaine popkorni valmistamiseks vajate mikrolaineahjus ohutut kaussi õhukindla toidukattega:
- Pange kaussi 1/3 tassi popkorni tuuma ja katke õhutatud kattega.
- Mikrolaineahjus mõni minut või kuni hüpikakende vahele on jäänud mõni sekund.
- Kausi mikrolaineahjust eemaldamiseks kasutage ahjukindaid või kuuma patja. See on väga kuum.
Kodune pliidiga popkorn
Teine võimalus on keeta pliidi peal popkorni tuumad. Te vajate mõnda tüüpi kõrge suitsusisaldusega õli, kuid saate kontrollida kasutatava õli kogust ja tüüpi.
- Kuumutage 3-neljas kastrulis 2–3 supilusikatäit õli (kookos-, maapähkli- või rapsiõli toimivad kõige paremini).
- Pange 1/3 tassi popkorni tuuma kastrulisse ja katke kaanega.
- Raputage ja liigutage panni ettevaatlikult põleti kohal edasi-tagasi.
- Eemaldage pann tulelt, kui hüpitamine aeglus hüpikute vahel mõneks sekundiks, ja pange popkorn ettevaatlikult laia kaussi.
- Lisage soola (ja mõõdukalt). Muud tervislikud maitsmisvõimalused hõlmavad suitsutatud paprikat, toitepärmi, tšilli pipart, karripulbrit, kaneeli, köömenit ja riivitud juustu.
Nendes retseptides valmistatakse umbes 8 tassi ehk 2 portsjonit popkorni.
Ära viima
Popkorn sisaldab küll süsivesikuid, kuid see pole tingimata halb asi. Viiendik popkorni süsivesikutest on kiudainete kujul, mis on hea teie üldisele tervisele. Popkorn on hea näide suure mahuga ja madala kalorsusega täisterast. Õige küpsetamise korral teeb see tervisliku suupiste.
Nutikaim lähenemine mis tahes dieedile ei ole tervete toidugruppide nagu süsivesikute kõrvaldamine. Selle asemel veenduge, et sööksite tervislikke süsivesikuid, näiteks täisteratooteid ja värskeid tooteid. Piirake suhkru ja töödeldud terade söödavate süsivesikute hulka.
Pole olemas sellist asja nagu popkorni “madala süsivesikusisaldusega” versioon. Niisiis, kui teil on vaja popkorni, siis mõõtke oma serveerimine välja ja valige kõik looduslikud, või- ja soolavabad sordid. Või poputage oma asju mikrolaineahjus või pliidi peal.
Jagage Pinterestis
