Mais on paljude inimeste jaoks kogu maailmas toidusedel. Seda leidub lisandina, suppis, vormiroas jm. Kui maisi tuumad hüppavad, muutuvad need filmi vaadates lemmiksuupisteks.
Vaatamata maisi regulaarsele kasutamisele meie igapäevaelus, ei pruugi te sellest teada nii palju, kui võiksite arvata.
Siit saate vaadata, kas see loeb tegelikult köögivilja või mitte.
Mis on mais?
Vastamine küsimusele, kas mais on köögivili või mitte, kõlab nagu oleks lihtne. Tegelikult on see natuke keerulisem, kui tundub.
Terve maisi, nagu ka kobaral söödud, peetakse köögiviljaks. Maisituuma ennast (kust pärineb popkorn) peetakse teraviljaks. Täpsemalt öeldes on see maisi vorm täistera.
Asjade pisut keerulisemaks muutmiseks peetakse viljadeks paljusid teri, sealhulgas popkorni. Selle põhjuseks on see, et need on pärit taime seemnest või lilleosast.
Köögiviljad on seevastu lehtedest, vartest ja muudest taimeosadest. See on põhjus, miks mitmed toidud, mida inimesed arvavad köögiviljadeks, on tegelikult puuviljad, nagu tomatid ja avokaadod.
Niisiis, mais on tegelikult köögivili, täistera ja puuvili. Kuid hoolimata sellest, mis vormis see on või millisesse kategooriasse see kuulub, on mais teile hea ja võib olla osa tervislikust toitumisest. Isegi tavaline popkorn võib olla tervislik, kui seda valmistada ilma õli, või ja soolata.
Mis on maisi ajalugu?
Mais sai algselt alguse Ameerikast. See on maailmas populaarseim põllukultuur. Mitmel pool maailmas nimetatakse seda maisiks.
Kolm kõige populaarsemat tüüpi maisi on:
- Suhkrumais: seda leiate tavaliselt toidupoest.
- Põldmais (või mõlkmais): seda sorti kasutatakse veiste ja muude kariloomade söötmiseks. Seda kasutatakse ka mõnedes tööstuslikes esemetes.
- India mais (või tulekiviga mais): sellist maisi on paljudes värvides ja see on populaarne dekoratsioon, mida sageli nähakse tänujumalapäeva ajal. Popkorni valmistamiseks kasutatakse ka mitmesuguseid seda tüüpi maisi.
Arvatakse, et mais pärines teatud tüüpi Mehhiko rohust. Kuid mais ise ei kasva tegelikult kuskil looduses.
Mis kasu on maisi söömisest tervisele?
Maisi söömisel on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Kuid eelised erinevad pisut sõltuvalt söödava maisi vormist, näiteks popkorn või suhkrumais.
Mais on täistera. Täistera on just see, nagu see kõlab, kogu tera. Terved terad on kõige toitainerikkamad teraviljad. Need sisaldavad vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Mais sisaldab konkreetselt palju suuremas koguses A-vitamiini kui teised terad. See on ka suurepärane antioksüdantide allikas.
Maisi peetakse ka tärkliserikkaks köögiviljaks. Selle suhkru-, rasva- ja naatriumisisaldus on madalam kui mõnes muus tärkliseta köögiviljas.
Ükskõik, kas sööte maisitõlvikut või popkorni (tavaline), toitaineid on palju. Nad sisaldavad:
- valk
- kiudaineid
- vask
- tsink
- vitamiin B-6
- kaalium
- niatsiin
Muud maisi tervisega seotud eelised hõlmavad:
- silmade tervise parandamine selle luteiini ja zeaksantiini sisalduse tõttu
- pakkudes mitmeid kasulikke antioksüdante
- aidates vältida divertikulaarset haigust ja madala LDL-i sisaldust tänu oma kõrgele kiudainesisaldusele
Kuidas maisi süüa
Mais on midagi, mida saab serveerida mitmel viisil. Teil on munakook olnud popkorni ja maisi, kuid seal on peaaegu lõputult palju retsepte ja viise, kuidas oma dieeti rohkem maisi lisada.
Aurutatud ja poputatud mais on ilmselt kaks levinumat viisi maisi söömiseks, kuid järgnevad mõned retseptid, mis aitavad teil leida uusi võimalusi maisi lisamiseks oma dieeti.
Täistera maisi muffinid
Maisimuffinid on suurepäraseks lisandiks igale söögikorrale. Nad on tavaliste valgete rullide toiteväärtuslik asendaja. Hankige retsept.
Maisi ja tomatipasta salat
See roog sobib suurepäraselt tervislikuks toidukorraks. Kui eemaldate hakitud kana, võib seda lisada küljena peaaegu igale söögikorrale. Hankige retsept.
Maisi - ja juustupraad
Karge sügisel või talvepäeval tabab see soe ja südamlik supp kohapeal. Ainult 15-minutilise ettevalmistusajaga on see kiire ja lihtne ning teeb hea suurusega partii suurele perele või ülejääkidele. Hankige retsept.
Mehhiko grillitud mais koriandriga
See ainulaadne maisitõlvikurikas on hitt igasuguses väligrillis. Hankige retsept.
Küpsetatud koor mais
Kui pakute selle hõlpsasti valmistatava pajaroogi, saate järgmise potluki või õhtusöögi peo osaliseks. Hankige retsept.
Klassikaline succotash
Selle roa valmistamine võtab veidi kauem aega, kuid tervislik ja maitsev tulemus on seda väärt! Hankige retsept.
Kiiresti marineeritud mais
Kui otsite midagi, mida saaksite enne tähtaega valmistada, on see kiirelt marineeritud mais just see, mida soovite. See on kiire ettevalmistamisega, kuid vajab vähemalt ühe päeva külmkapis istumist. See on täiuslik toidukorra täiendus soojal päeval. Hankige retsept.
Järgmised sammud
Võite maisi nimetada köögiviljaks, täisteratooteks või puuviljaks ja teil oleks õigus. See sõltub sellest, millist maisi sa sööd. Mais on tervisliku toitumise suurepärane osa, sõltumata sellest, kas sööte seda popkornina, lisandina või lisate selle mis tahes retsepti.
