Kuupäevadel on suurepärane toitumisprofiil.
Pärast kuivatamist on nende kalorite sisaldus suurem kui enamiku värskete puuviljade puhul. Kuupäevade kalorisisaldus sarnaneb muude kuivatatud puuviljade, näiteks rosinate ja viigimarjadega (1).
Enamik kuupäevades toodud kaloreid tuleb süsivesikutest. Ülejäänud on pärit väga väikesest valgukogusest. Vaatamata kalorite sisaldusele sisaldavad datlid lisaks märkimisväärsele kogusele kiudaineid ka olulisi vitamiine ja mineraale.
3,5-untsi (100-grammine) portsjon pakub järgmisi toitaineid (1):
- Kalorid: 277
- Süsivesikud: 75 grammi
- Kiud: 7 grammi
- Valk: 2 grammi
- Kaalium: 20% TAI-st
- Magneesium: 14% TAI-st
- Vask: 18% TAI-st
- Mangaan: 15% TAI-st
- Raud: 5% TAI-st
- B6-vitamiin: 12% TAI-st
Kuupäevad sisaldavad ka palju antioksüdante, mis võib aidata kaasa nende tervisele avaldatavale kasule (2).
2. kõrge kiudaine sisaldus
Piisava kiu saamine on teie üldise tervise jaoks oluline.
Kui 3,5-untsises portsjonis on peaaegu 7 grammi kiudaineid, on kuupäevade lisamine dieedis suurepärane viis kiudainete tarbimise suurendamiseks (1).
Kiudainetest võib kasu olla seedetrakti tervisele, takistades kõhukinnisust. See soodustab regulaarset roojamist, aidates kaasa väljaheite moodustumisele (3).
Ühes uuringus kogesid 21 inimest, kes tarbisid 21 päeva jooksul 7 kuupäeva päevas, väljaheite sageduse paranemist ja soolestiku liikumise märgatav suurenemine võrreldes kuupäevadega, mil nad ei söönud (4).
Lisaks võib kuupäevadel sisalduv kiudaine olla kasulik veresuhkru kontrollimiseks. Kiud aeglustab seedimist ja võib aidata vältida veresuhkru taseme tõusu pärast söömist liiga kõrgele (5).
Sel põhjusel on kuupäevadel madal glükeemiline indeks (GI), mis mõõdab, kui kiiresti tõuseb veresuhkur pärast teatud toidu söömist (6).
3. Haigustega võitlevad antioksüdandid
Kuupäevad pakuvad mitmesuguseid antioksüdante, millel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas vähendatud risk mitmete haiguste tekkeks.
Antioksüdandid kaitsevad teie rakke vabade radikaalide eest, mis on ebastabiilsed molekulid, mis võivad teie kehas põhjustada kahjulikke reaktsioone ja põhjustada haigusi (7).
Võrreldes sarnaste puuviljatüüpidega, näiteks viigimarju ja kuivatatud ploome, on kuupäevadel antioksüdantide sisaldus kõige suurem (8).
Siin on ülevaade kolmest kõige tõhusamast antioksüdandist kuupäevades:
- Flavonoidid: flavonoidid on võimsad antioksüdandid, mis võivad aidata põletikku vähendada, ning nende potentsiaali vähendada diabeedi, Alzheimeri tõve ja teatud tüüpi vähi riski on uuritud (2, 9).
- Karotenoidid: on tõestatud, et karotenoidid edendavad südame tervist ja võivad samuti vähendada silmaga seotud häirete, näiteks kollatähni degeneratsiooni riski (2, 10).
- Fenoolhape: tuntud kui põletikuvastased omadused, võib fenoolhape aidata vähendada vähktõve ja südamehaiguste riski (11, 12).
4. Võib edendada aju tervist
Kuupäevade söömine võib aidata aju talitlust parandada.
Laboratoorsed uuringud on leidnud, et kuupäevad on abiks põletikuliste markerite, näiteks interleukiin 6 (IL-6) alandamisel ajus. Kõrge IL-6 sisaldus on seotud suurema neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks Alzheimeri tõve riskiga (13, 14).
Lisaks on loomkatsed näidanud, et kuupäevad on abiks amüloidsete beetavalkude aktiivsuse vähendamisel, kuna need võivad moodustada ajus naastud (13).
Kui naastud kogunevad ajus, võivad need häirida ajurakkude vahelist suhtlust, mis võib lõpuks põhjustada ajurakkude surma ja Alzheimeri tõbe (15).
Ühes loomuuringus leiti, et hiirtel, kellele toideti kuupäevadega segatud toitu, oli oluliselt parem mälu ja õppimisvõime ning vähem ärevusest tingitud käitumisharjumusi, võrreldes nendega, kes neid ei söönud (16).
Kuupäevade potentsiaalseid aju suurendavaid omadusi on omistatud nende antioksüdantide sisaldusele, mis teadaolevalt vähendavad põletikku, sealhulgas flavonoide (13).
Kuupäevade rolli aju tervises kinnitamiseks on siiski vaja läbi viia inimese uuringud.
5. Võib edendada looduslikku tööjõudu
Kuupäevi on uuritud nende potentsiaali osas soodustada ja leevendada rasedate naiste hilist sünnitust.
Nende puuviljade söömine raseduse viimastel nädalatel võib soodustada emakakaela laienemist ja vähendada vajadust sünnituse järele. Need võivad olla abiks ka tööaja lühendamisel (17).
Ühes uuringus osales 69 naist, kes tarbisid 6 kuupäeva päevas 4 nädala jooksul enne maksetähtpäeva, 20% suurema tõenäosusega looduslikku sünnitust ja olid tööl oluliselt vähem aega kui naised, kes neid ei söönud (18).
Veel ühes uuringus, milles osales 154 rasedat, leiti, et kuupäevi söönud patsiendid kutsuti esile palju vähem kui need, kes seda ei teinud (19).
Kolmandas uuringus leiti sarnased tulemused 91 rasedal, kes tarbisid 70–76 grammi kuupäevi iga päev alates 37. rasedusnädalast. Nad olid aktiivses töös keskmiselt 4 tundi vähem kui need, kes kuupäevi ei söönud (17).
Kuigi näib, et söömiskuupäevad aitavad sünnitust edendada ja vähendavad sünnituse kestust, on nende mõju kinnitamiseks vaja rohkem uuringuid.
Roolikuupäevad raseduse ajal võivad tuleneda tõenäoliselt ühenditest, mis seostuvad oksütotsiini retseptoritega ja näivad jäljendavat oksütotsiini toimet kehas. Oksütotsiin on hormoon, mis põhjustab sünnituse ajal sünnituseelseid kokkutõmbeid (18, 20).
Lisaks sisaldavad kuupäevad tanniine, mis on ühendid, mis on tõestatud kontraktsioonide hõlbustamiseks. Samuti on need heaks loodusliku suhkru ja kalorite allikaks, mis on vajalikud energia taseme säilitamiseks sünnituse ajal (20).
6. Suurepärane looduslik magustaja
Kuupäevad on fruktoosi allikas, mis on puuviljades leiduv looduslik suhkrutüüp.
Sel põhjusel on datlid väga magusad ja ka peene karamellise maitsega. Need pakuvad retseptides suurepärast tervislikku valge suhkru asendajat nende pakutavate toitainete, kiudainete ja antioksüdantide tõttu.
Parim viis valge suhkru kuupäevade asendamiseks on kuupäevapasta valmistamine, nagu selles retseptis. Selle valmistamiseks segatakse datlid segistis veega. Rusikareegel on suhkru asendamine kuupäevapastaga suhtega 1: 1.
Näiteks kui retsept nõuab 1 tassi suhkrut, asendate selle 1 tassi kuupäevapastaga.
Oluline on märkida, et kuigi kuupäevades on palju kiudaineid ja toitaineid, on need siiski üsna kõrge kalorsusega ja tarbitakse kõige paremini mõõdukalt.
7. Muud võimalikud tervisega seotud eelised
Kuupäevadel on väidetavalt veel mõni muu kasu tervisele, mida pole veel põhjalikult uuritud.
- Luude tervis: Kuupäevad sisaldavad mitmeid mineraale, sealhulgas fosforit, kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi. Kõigist neist on uuritud nende potentsiaali luuga seotud seisundite, näiteks osteoporoosi ennetamiseks (1, 21).
- Veresuhkru kontroll: Kuupäevad aitavad madala suhkrutaseme, kiudainete ja antioksüdantide tõttu aidata veresuhkru taset reguleerida. Seega võib nende söömine aidata diabeediravi (2).
Ehkki need potentsiaalsed tervisega seotud eelised on paljulubavad, on enne järelduste tegemist vaja teha rohkem inimuuringuid.
8. Lihtne oma dieeti lisada
Kuupäevad on uskumatult mitmekülgsed ja teevad maitsva suupiste. Neid seostatakse sageli teiste toitudega, näiteks mandlite, pähklivõi või pehme juustuga.
Kuupäevad on ka väga kleepuvad, mis muudab need kasulikuks sideainena küpsetatud toodetes, näiteks küpsistes ja baarides. Tervislike suupistete või energiapallide valmistamiseks võite ka kuupäevi pähklite ja seemnetega kombineerida, nagu selles retseptis.
Veelgi enam, datleid saate kasutada kastmete, näiteks salatikastmete ja marinaadide magustamiseks, või segada neid smuutide ja kaerahelbetega.
Oluline on märkida, et kuupäevadel on palju kaloreid ja nende magus maitse muudab need kergeks üle söömiseks. Sel põhjusel tarbitakse neid kõige paremini mõõdukalt.
Alumine rida
Kuupäevad on väga tervislikud puuviljad, mida oma dieeti lisada.
Neis on palju toitaineid, kiudaineid ja antioksüdante, mis kõik võivad olla tervisele kasulikud alates parendatud seedimisest kuni väiksema haigusriski tekkeni.
Kuupäevade lisamiseks oma dieeti on mitu võimalust. Üks populaarne viis nende söömiseks on loodusliku magustajana erinevates roogades. Nad teevad ka suurepäraseid suupisteid.
Kuupäevi on kõige lihtsam leida kuivatatud kujul, kuigi need on kaloreid kõrgemad kui värsked puuviljad, seetõttu on oluline neid mõõdukalt süüa.
Kuupäevad tasub kindlasti oma dieeti lisada, kuna need on nii toitvad kui ka maitsvad.
