Ülevaade
Pika päeva lõpus õlle valmistamine on iidne tseremoonia.
Paljud inimesed, alates 1400-ndatest munkadest kuni 80-ndate Bruce Springsteenini minuni ja võib-olla ka teie, leiavad, et on lõõgastav stressi ja ärevuse kritiseerimine humala ja alkoholi pärast.
Me laadime. Me koondame ümber. Meil on veel üks voor.
Kuid kui olete üks neist „hüppavate või rügavate” mikropruulikodade sagedustest, võib imbumine või joomine anda stressi leevendamisest palju kasu.
Humal ehk Humulus lupus on üks neljast õlle peamisest koostisosast.
Need on kuivatatud lilled, mis pakuvad kibedat, peaaegu rohtu maitsvat maitset. See maitse võib muutuda lilleliseks või troopiliseks, lähtudes nende sordist ja õlle lisaainetest, näiteks linnased.
Medical Daily teatas, et nende kõrge fütoöstrogeeni sisalduse tõttu on humalat taimsetes ravimites kasutatud juba enne 1500. aastaid.
Fütoöstrogeenid on taimedes leiduvad ühendid, mille tarbimisel ilmnevad hormooni östrogeeniga sarnased omadused. Fütoöstrogeene leidub paljudes toitudes ja jookides, sealhulgas sojaubades ja õlles.
Fütoöstrogeenide kasutamist on uuritud:
- teatud vähiliikide ennetamine
- südame tervise tugevdamine
- libiido parandamine
Mõni isegi imestab, kas humal võib teie poiss-mehe mehe rind olla vastutav. Kuid ma kahanen. Päris küsimus on, kas õlu võib olla meditsiiniline?
Juurte leidmine traditsioonilise hiina meditsiini juurde
New Jersey osariigis tegutsev kiropraktik dr Vincent Caruso otsib traditsioonilise Hiina meditsiini (TCM) nõuandeid humala ja odra meditsiiniliseks kasutamiseks.
Riikliku täiendava ja integreeriva tervise keskuse andmetel pärineb TCM taoismi algusaegadest, umbes 2500 aastat tagasi. Seda kasutatakse sageli täiendava tervisekäsitlusena.
Ilma silmapiiril oleva apteekita usaldasid inimesed ravimtaimede ürdiaeda, mis lisati ka riisipruulidele.
Nende hulka kuulusid põletikuvastased ja vähiga võitlevad taimed, näiteks koirohi ja mugles.
Võttes näite TCM-ist, ütleb dr Caruso Healthline'ile: Humalast on abi rahustitena ja seda kasutatakse unetuse, depressiivsete sümptomite, närvipingete ja ärevuse raviks.
"Oder võib tugevdada ka põrna, aidata sapipõit ja võõrutada."
Tuleb märkida, et neid toimeid näidati uuringutes, milles kasutati kontsentreeritud humalat, mitte õlut.
Ja kui rääkida hoppõlledest, siis on Ameerika õlletehased teie selja taga.
Ameerika humalas, mis on omamoodi tugev maitseomadused, leidub tavaliselt suuremat kontsentratsiooni India kahvatu aledes (IPA) või Ameerika kahvatu aledes.
Õlletehased liigitavad õlut rahvusvaheliste kibedusühikute ehk IBU järgi. IBU skaala on vahemikus null ja tehniliselt lõpmatus.
Vähem kibedad Ameerika lagerid jäävad 8–18 IBU vahele. Kahe- ja kolmekordseid IPA-sid on umbes 120 IBU-d. Tavaliselt tähendab kõrgem IBU rohkem humalat ja sel juhul on sellest suurem kasu.
Seda perspektiivi silmas pidades väidavad kogenud õlletootjad veebisaidil homebrewtalk.com, et 5 1/2 galloni IPA või Ameerika kahvatu ale saamiseks on vaja 8 untsi humalat.
Kergematel alustel on vaja vaid ühte untsi, mis on üsna erinev!
Päeval õlu hoiab puusaluumurrud eemal
80ndatel avastasid teadlased 1600-aastasest Kuuba muumiast antibiootikumi tetratsükliini jäljed.
On teada, et tetratsükliin seob enne luudesse ladestamist kaltsiumiga. Seda kasutatakse sageli osteoporootilises ravis.
Bioloogiline antropoloog George Armelagos ütles algse loo esitanud Seekerile: "Võib-olla nad ei teadnud, mis on tetratsükliin, kuid nad kindlasti teadsid, et midagi paneb neid end paremini tundma."
Tegelikult teoreeteeris ta, et see iidne elanikkond jõi antibiootikumidega kinnitatud õlut juba alates 2. eluaastast.
Rahvusvahelise ajakirja Endokrinology edasistes uuringutes öeldakse, et tänapäevaselt pruulitud õlu on potentsiaalselt kasulik luukoe kasvule, viidates räni dieediversioonile kui potentsiaalselt kasulikule luutiheduse suurendamiseks postmenopausaalse osteoporoosiga naistel.
Vanemate meeste ja naiste seas 2009. aastal tehtud uuringus leiti, et puusade ja selgroo luude mineraaltihedus oli oluliselt suurem naistel, kes jõid päevas üle 2 joogi kogu alkoholi, sealhulgas õlut.
Ehkki mõned tõendid viitavad sellele, et mõõdukas alkoholitarbimine võib põhjustada luude suuremat mineraaltihedust, võib tugev alkoholitarbimine põhjustada luude tervisele negatiivseid tagajärgi.
Näiteks viidi läbi 2017. aasta terviseuuringu analüüs, milles osales 3312 postmenopausis naist.
Tulemused näitasid, et kuigi naistel, kes tarbisid väikeses koguses alkoholi, määratuna 2–3 korda nädalas ja 1–2 või 5–6 klaasi, oli luude mineraaltihedus suurem, oli raskete joodikute hulka kuuluvatel naistel 1,7 korda suurem risk osteoporoosi arendamine kui kergetel joojatel.
Raske alkoholitarbimisega on seostatud ka suurema luumurdude riski.
Me ei saa eirata õlle muid tervisega seotud eeliseid
Õlu pole lihtsalt tühjad kalorid. Seal on üsna ainulaadne toiteväärtuste meik, näiteks:
- antioksüdandid
- fosfor
- kaltsium
- kaalium
- mangaan
- kaltsium
- fluoriid
- räni
Kõik see võib muuta teie õllevaliku toiteväärtuslikumaks kui teie keskmine rumm ja koks.
Kuigi õlu sisaldab teatud toitaineid, on oluline arvestada, et õlu ei tohiks kunagi toitu asendada.
Samuti on oluline märkida, et liiga palju õlle joomine võib põhjustada negatiivseid tervisemõjusid, sealhulgas liigset kaloritarbimist ja toitainete puudust.
See võiks aidata teil paremini magada
Nagu te ehk teate, on pärast paari hüppelõlu pisut verejooksu tunne tegelikult üsna tavaline.
2012. aasta uuringus uuriti humalaga mittealkohoolse õlle mõju. Teadlased leidsid, et naistel, kes jõid õhtusöögi ajal alkoholivaba õlut humalaga, oli vähenenud ärevus ja parem magamiskvaliteet.
Pidage meeles, et kasutatud õlu ei sisaldanud alkoholi. Mõned uuringud näitavad, et alkohoolsete jookide, sealhulgas õlle, joomine võib avaldada negatiivset mõju nii une kvaliteedile kui ka ärevusele.
See võiks teie nahka aidata
Colorado Aromaticsi kosmeetika biokeemik, doktor Cindy Jones suhtub ravimipruulidesse sissepoole, et aidata neil meie kõige suuremat organit - nahka.
“Õlu, aga ka humal, võivad olla suurepärased koostisosad nahahoolduses. Humalal on nii ärevusevastased kui ka põletikuvastased omadused, mistõttu kasutame nahahoolduses humalaekstrakte,”räägib ta.
Mis saab siis, kui õlu on vananemisvastane salarelv, mida oleme kogu aeg otsinud?
“Õlles leiduv linnane koorib, stabiliseerib kollageeni ja elastiini, parandab mikrotsirkulatsiooni ja hoiab ära naha enneaegse vananemise. Õlles leiduv pärm on rikas B-vitamiinide poolest, mis aitavad nahka niisutada,”räägib Jones.
Kuid see eelis seisneb ainult aktuaalses rakenduses. Jonesile meeldib suunduda kohalike mikroveebide juurde, et õllehuvilistele õlle eeliseid nahale õpetada, sealhulgas kuidas teha DIY õlle nägu.
Kuigi mõned nahahoolduse eksperdid soovitavad paikset ravi õllega, puuduvad seda tava toetavad uuringud.
Veelgi enam, alkohoolsete jookide, näiteks õlle, joomine võib tegelikult kahjustada naha tervist ja isegi kiirendada näo vananemist.
Päeva lõpus sarnaneb õlu pigem toidulisandiga, vähem raviprotseduuriga
Muidugi, alkohol on keeruline metsaline, kes suudab üledoseerimisega ravivad omadused ära uputada. Mõõduka joomise ja liigse joomise vahel on hea piir, nii et kõige parem on kinni pidada juhistest:
- üks jook päevas naistele
- kaks jooki päevas meestele
Õlle puhul on üks jook 12 vedeliku untsi.
Mis tahes vaimu liiga suure koguse immuunsus, isegi kui sellel on koostisosi, mis võivad meie elundisüsteemi funktsiooni tugevdada, võib olla oluline maksa väljavool.
"Selle tulemuseks võib olla meie üldise tervise ja heaolu vähenemine," tuletab dr Caruso meile meelde.
Nii et kohtlege õlut nagu ravimeid. Järgige arsti korraldusi ja pidage kinni soovitatavast annusest.
DIY kibed, mis aitavad seedimist
Allison Krupp on ameerika kirjanik, toimetaja ja kummituskirjutaja. Metsikute, mitmekontinentaalsete seikluste vahel elab ta Saksamaal Berliinis. Vaadake tema veebisaiti siit.
