Red Dye 40, see on üks neist veidrate kõladega koostisosadest, mida leiate paljudel toidu- ja tooteetikettidel. Tuntud ka kui Allura Red, on see kõige tavalisem toiduvärv (AFC). Leiate seda kommidest, pagaritoodetest ja kosmeetikast. On palju väiteid, et AFC-d võivad olla mürgised, nii et kui kahjulik on Red 40?
Mis see on?
Punane 40 on sertifitseeritud värv, mis pärineb nafta destillaatidest või söetõrvadest. USA toidu- ja ravimiamet (FDA) lubab, et see tuleb toidu ja toodete etikettidel nimega loetleda. Lisandeid, mida ei pea siltidel täpsustama, nimetatakse maksuvabadeks. Need värvained on valmistatud taimsetest, loomsetest või mineraalidest.
Võimalikud terviseohud
Avaliku huvi teaduskeskuse andmetel võivad Red 40 ja muud AFC-d põhjustada mõnedel inimestel allergilisi reaktsioone. Uuringud näitavad, et need võivad põhjustada ka laste hüperaktiivsust ja hiirte immuunsussüsteemi kasvajaid. Punane 40 sisaldab p-kresidiini, mida USA tervishoiu- ja inimteenuste osakonna väitel on inimese mõistlik kantserogeen.
Ühes uuringus leiti, et punane 40 vähendab rottide reproduktiivset edukust. Samuti vähendas see vanemate ja järglaste kaalu, aju kaalu ja vastsündinud rottide ellujäämisvõimalusi. Autorid ütlesid, et värvaine näitas füüsilist ja käitumuslikku toksilisust arenevatel rottidel, kes tarbisid punast 40 protsenti oma toidust. Keskkonna töörühm loetleb punase 40 üldise ohutaseme nii madalana. Teised üksused väidavad, et see on väga mürgine, mis kõige tähtsam, kuna inimesed ei tea, kui palju nad sellega kokku puutuvad.
Täpiline punane 40
FDA määrused tähendavad, et punane 40 tuleb märgistusel loetleda kui "FD&C punane nr 40" või "punane 40." Kuid tootjad ei pea täpsustama, kui palju nende tootes on. Euroopa Liidus nõutakse enamikul värvitud toitudel hoiatusmärgistust, mis on põhjustanud nende tarvitamise suure languse.
Toit, mis pole punane ega oranž, võib siiski sisaldada punast 40. Leiate seda ja muid AFC-sid juustudest, maapähklivõi kreekerites, salatikastmetes ja vahukommides.
Punane 40 kannab järgmisi nimesid:
- Punane 40
- Punane nr 40
- FD & C punane nr 40
- FD ja C punane nr 40
- Allura punane
- Allura punane AC
- CI 16035
- CI toidupunane 17
Punast 40 sisaldavad tavalised tooted
Siin on vaid mõned turul olevad tooted, mis sisaldavad punast 40.
Tavalised tooted, mis on punased 40-vabad
Mõned AFC-vabad tooted või looduslikud värvained sisaldavad:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Viinamarjad
- Postita hakitud nisu
- Kelloggi maisihelbed
- Kashi GoLean
- Yoplait jogurtid
- Mõned Krafti makaronid ja juustutooted
- Mott's Medleys puuviljamaitselised suupisted
- Ocean Spray puuviljamaitselised suupisted
- Spetsiaalsed K punaste marjade teraviljad
Punase 40 vältimiseks otsige toite, mis ei sisalda kunstlikke värvaineid. Pärast asjassepuutuvatelt tarbijatelt palju tagasilööki kasutavad mõned ettevõtted punase 40 alternatiivina naturaalseid värvaineid. Neid Red 40 alternatiive võib saada looduslikest toodetest, nagu peet, leedrikas ja lilla maguskartul.
