Sissejuhatus
Kurkum on praegu raev ja seda mõjuval põhjusel.
Kurkum tuletab oma meditsiinilised üliriigid kurkumiiniühendist, millel on võimsad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused, mis võivad olla kasulikud seedimisel, võõrutusel ja valu leevendamisel. 2014. aasta uuringu kohaselt võib kurkumiin aidata depressiooniga võidelda.
Samuti on osutunud, et kurkumiin on tõhus põletikuvastane aine. Sellel võib olla potentsiaal vähendada inimese südamehaiguste riski, ennetada vähki, ravida Alzheimeri tõbe ja aidata leevendada artriidi sümptomeid.
Kurkum eelised
- võitleb põletiku vastu
- suurendab keha antioksüdantsete ensüümide aktiivsust
- võib aidata depressiooni ravis
Näpunäite musta pipra lisamine kurkumiretseptidele aitab teil oma bucki eest kõige rohkem paugu saada. Pipar ja selle bioaktiivne ühend piperiin suurendavad kurkumiini imendumist kehas kuni 2000 protsenti, muutes vürtsise efektiivsemaks väiksemates annustes.
Proovige seda: üks lihtsamaid viise kurkumiini eeliste saamiseks? Tehke maitsvat kurkumitee latte, teise nimega „kuldne piim“. Kurkumiin on rasvlahustuv, seega on nutikas mõte juua seda latte rasvase toidukorraga või valmistada see täis- või kookospiimaga.
Kurgi tee Latte retsept
Teenindab: 2
Koostis
- 2 tassi teie valitud piima (terve, kookos, mandel jne)
- 1 1/2 teelusikatäit jahvatatud kurkum
- 1/2 tl kaneeli
- 1-tolline tükk värsket kooritud ingverit
- 1 spl mett või vahtrasiirupit
- näputäis musta pipart
Juhised
- Soojendage kõiki koostisosi väikeses kastrulis, kuni see on nõrk.
- Vürtside lahustamiseks vahustage hästi ja jagage kaheks kruusiks.
Annustamine: Tarbige 1/2 kuni 1 1/2 teelusikatäit kurkumit päevas ja võite sellest kasu saada juba umbes nelja kuni kaheksa nädala pärast.
Enamikus uuringutes kasutatakse kurkumiini ekstrakti, mis sisaldab 95 protsenti kurkuminoide, ja mitte kurkumivürtsi, mis sisaldab ainult 3 protsenti kurkuminoide. 2–5 grammi vürtsi näitab siiski mõningane kerge eelis.
Enne igapäevasesse rutiini lisamist pidage alati nõu oma arstiga, et teada saada, mis on teie ja teie individuaalse tervise jaoks kõige parem. Kuigi kurkumit on tavaliselt ohutu tarbida, võib päevas liiga palju joomine olla kahjulik.
Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis pole, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, orgaanilist aiandust ja koos oma corgi, kakaoga, hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.
