Kaasame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikest vahendustasu. Siin on meie protsess.
Sibul on populaarne lisand laiale keedetud roogadele ja valmistatud külmadele retseptidele. Kui olete sibulate suhtes allergiline või tunnete nende suhtes toidutundlikkust, võite avastada, et neid on raske vältida.
Mõnedel inimestel on reaktsioone toore sibula söömisel, katsumisel või haistmisel. Teised kogevad sümptomeid nii toorelt kui ka küpsetatud sibulalt.
Sibul on osa taimeliigist allium, koos küüslaugu, šalottsibula ja murulauguga. Inimesed, kes on sibulate suhtes allergilised või tundlikud, on sageli allergilised või tundlikud ka teiste alliumide suhtes. Dekoratiivsed alliumid (mittesöödavad taimed) võivad mõnedel inimestel ka reaktsiooni esile kutsuda.
Jätkake lugemist, et saada rohkem teavet sibulllergia kohta, sealhulgas sümptomid, põhjused, diagnoosimine ja ravi. Jagame ka loetelu sibulatest, mida saate kasutada.
Mis vahe on allergial ja tundlikkusel?
Tõelise sibulaallergia all on harva. Kui olete sibulate suhtes allergiline, tuvastab teie immuunsussüsteem sibulad ja võib-olla ka muud alliumid ohtlike ainetena.
Seejärel võtab teie keha kaitsemeetmeid, sealhulgas vabastab kemikaale nagu histamiin. Need kemikaalid võivad põhjustada sümptomeid ebamugavatest kuni potentsiaalselt eluohtlikeni.
Sibula tundlikkus (või talumatus) on tavalisem nähtus. Toidutalumatus (mitteallergiline toidu ülitundlikkus) on tingitud võimetusest töödelda ja seedida konkreetseid toite, mitte immuunsussüsteemi reaktsioonist.
Toidutalumatus põhjustab tavaliselt vähem raskeid reaktsioone kui toiduallergia. Kui teil on sibulatolerantsi, ei käivitu teie immuunsussüsteem, kuid teil võivad tekkida mõned samad sümptomid, nagu teil oleks allergia korral.
Sel põhjusel võib kahe tingimuse erinevust sageli olla raske öelda.
Millised on sibulaallergia sümptomid?
Kui olete sibulate suhtes allergiline, võib teil esineda üks või mitu sisemist või välist sümptomit. Need võivad ulatuda kergest kuni raskeni. Sümptomid võivad varieeruda ka ilmnemise osas.
Mõnel inimesel ilmnevad sibula söömisel, katsumisel või haistmisel kohesed sümptomid. Teistel ei pruugi mitu tundi või kauem olla mingeid sümptomeid.
Sibulaallergia sümptomiteks on:
- nõgeslööve või lööve kõikjal kehal
- kipitus või sügelus suus
- huulte, näo, keele või kõri turse
- ninakinnisus
- hingamisraskused
- iiveldus ja oksendamine
- kõhulahtisus
- kõhuvalu
- kramplik
- gaas
- pearinglus või peapööritus
- anafülaksia, kuigi see on haruldane
Kerged sümptomid taanduvad sageli siis, kui sibulat pole enam teie süsteemis. Tavaliselt reageerivad nad hästi ka kodustele ravidele.
Kui teil on raskeid reaktsioone, nagu oksendamine või maohaigus, mis ei peatu, pearinglus või hingamisraskused, pöörduge viivitamatult arsti poole.
Mõnel juhul võivad sibulaallergia sümptomid ilmneda mitu päeva pärast kokkupuute möödumist. See olukord võib vajada ka arsti abi.
Anafülaktiline reaktsioon
Ehkki harvaesinev, on anafülaktiline reaktsioon sibulale tõsise allergilise seisundiga inimestel võimalik. See ilmneb tõenäolisemalt siis, kui sibul on toores või kergelt keedetud.
Anafülaksia on meditsiiniline hädaolukord, mis nõuab viivitamatut ravi. Selle sümptomiteks on:
- pearinglus
- segadus
- higistamine
- hingamisraskused
- turse suus ja kurgus
- teadvuse kaotus
Toidud, mis võivad põhjustada sibulaallergiat
Kui olete sibulate suhtes allergiline, võite olla allergiline ka toitude, taimede ja sarnaste valke sisaldavate ainete suhtes. Seda nimetatakse ristreaktiivsuseks.
Sellesse kategooriasse kuuluvad söödavad alliumid, näiteks küüslauk, murulauk, kammkarbid ja šalottsibul. See võib sisaldada ka kruupi, mida mõnikord kasutatakse tee ja Aasia köögis.
Söödavate alliumide vältimine võib olla keeruline, kuid see pole võimatu. Lugege kindlasti silte, eriti valmis-, töödeldud ja pakendatud toitudel. Alliume nimetatakse sildil mõnikord maitsestamiseks.
Kahtluse korral helistage enne söömist tootjale või vältige ebaselgete etikettidega toite. Välditavad toidud hõlmavad järgmist:
- salatiriba või deli vastasalateid, sealhulgas muna salat, tuunikala salat ja koka salat
- deli liha
- salsad, näiteks pico de gallo
- külmutatud sissekanded
- külmutatud või eelnevalt valmistatud pitsa koorik
- kreekerid
- eelvalmistatud supid ja kastmed
- maitsepakid
- kana-, liha-, kondi- või köögiviljapuljong
- maitsestatud juustud
Allium perekond kuulub Amaryllidaceae (amaryllis) taimeperekonda. Sibulaallergiaga inimesed võivad olla ka allergilised või tundlikud õitsvate amarüllitaimede, mille hulka kuuluvad dekoratiivsed alliumid, ja paljude liiliate sortide suhtes.
Amaryllise taimed kasvavad sageli sibulatest. Selles kategoorias on sadu õistaimi. Taimed, mille suhtes võite olla allergilised:
- Lilla sensatsioon
- Globemasteri allium
- Gladiaatori allium
- Korgitser allium
- Metsikud sibulad
- Metsik murulauk
- Kivisibul
- Lihavõtte liilia
- Madonna liilia
- Tiigerliilia
- Oranž liilia
- Nartsissid
- Tulbid
- Agapanthus
- Iiris
- Alstroemeria
Kuidas ravida sibulaallergiat
Kõige tõhusam ravi tüüp sõltub teie allergilise reaktsiooni raskusastmest. Sibulaallergia raviks on:
- Antihistamiinikumid. Antihistamiinikumid on saadaval käsimüügis suukaudsete või pihustatud ravimitena. Need ravimid blokeerivad histamiini, mis vähendab või kõrvaldab väiksemaid allergilisi reaktsioone, nagu nõgestõbi, sügelus ja ninakinnisus.
- Aloe Vera. Aloe vera ei vähenda histamiini kehas, kuid sügelevate nõgestõve leevendamisel võib sellest abi olla. Selle leiate apteekidest või veebist.
- Hüdrokortisooni kreem. Selle käsimüügiravimi kohalik kasutamine võib vähendada sügelust ja põletikku.
- Epinefriin (EpiPen, EPIsnap, Adyphren). See retseptiravim on autoinjektor, mida müüakse mitme kaubamärgi all. Seda kasutatakse raskete allergiliste reaktsioonide, näiteks anafülaksia raviks.
- Albuterooli sulfaadi inhalaator (ProAir, Proventil, Ventolin). Seda retsepti alusel väljastatavat bronhodilataatorit kasutatakse õhuvoolu suurendamiseks bronhide kaudu.
Kuidas vältida allergilist reaktsiooni
Kui olete sibulate suhtes allergiline, on nende vältimine parim viis allergia sümptomite vältimiseks. Sibula keetmine vähendab mõnel inimesel allergilisi reaktsioone põhjustavaid ühendeid, seega võib abi olla ainult keedetud sibulate söömisest.
Vältige kindlasti ka söödavaid alliume ja ilutaimi, mis võivad teie sümptomeid esile kutsuda. Abiks võib olla igapäevase allergiaravimi, näiteks antihistamiinikumi, võtmine - eriti aastaaegadel, kui mugwortsi õietolmu on palju.
Kui te neelate sibula kogemata või olete sellega kokku puutunud, võtke viivitamatult antihistamiinikumi või muud tüüpi allergiaravimit.
Mida saab kasutada sibulate asendamiseks?
Toiduvalmistamisel on sibula jaoks parimateks alternatiivideks sageli muud alliumid, kuigi võib-olla peate neid ka vältima. Kui jah, siis seiklege ja proovige neid asendajaid:
- Asafetida. See juurköögivili pärineb hiiglaslikust apteegitilli taimest ning seda kasvatati algselt Iraanis ja Afganistanis. Seda nimetatakse ka hingiks ja see on madala FODMAP-i toiduga. Leiate selle spetsiaalsetes toidupoodides, tavaliselt pulbrina või veebis. Asafetida on sibula-küüslaugu maitsega ning maitsev ja terav. Kui see on keedetud, maitses see maitselt. See on ka väga tugev. Kasutage alustamiseks pisikest näputäis ja suurendage seda aeglaselt, sõltuvalt soovitud maitse intensiivsusest.
- Apteegitill. See lagritsa lõhnaga pirn muutub keedetud ajal soolaseks ja lopsaka maitsega. Maitselt on see kergelt sibulakujuline ja ka võise tekstuuriga. Saate seda kasutada nii, nagu te kasutaksite scalions, sarnastes kogustes, küpsetatud retseptides. Värsket apteegitilli võib leida toidupoodidest ning Internetist saate osta kuivatatud apteegitilli seemneid ja pulbrit.
- Redis. Proovige rediseid külmades roogades toore sibula asemel sarnastes kogustes. Redis on terava maitsega ja meeldivalt mahlase krõmpsuga.
- Seller. Selle maitse ei pruugi olla sarnane sibulaga, kuid selle krõmps võib olla rahuldav, kui seda kasutatakse tuunikala, muna või kanasalati asendajana. Haki nende toitude ettevalmistamisel tükeldatud kogus sellerit sama palju kui sibul. Võite kasutada ka keedetud sellerit suppides ja hautistes.
- Madala FODMAP-i toidud ja vürtsid. On mitmeid kaubamärke, mis on loodud spetsiaalselt inimestele, kes soovivad vältida sibulat ja küüslauku. Siit saate vaadata mõnda.
Kuidas ma tean, kas mul on sibulaallergia?
Arst aitab teil kindlaks teha, kas teil on sibulaallergiat, sibulatundlikkust või muud seisundit. Nad teevad füüsilise eksami ja esitavad teile küsimusi oma sümptomite, toidutarbimise, toidulisandite ja elustiili kohta. See võib aidata pidada toidupäevikut ja viia see teiega kohtumisele.
Arst võib soovitada proovida eliminatsioon dieeti viie kuni kuue nädala jooksul ja teatada tulemustest. Kõrvaldamisdieedi ajal eemaldate kõik toidutüübid, mille suhtes võite olla allergilised, ja pange need ükshaaval tagasi, et näha, mis põhjustab reaktsiooni.
Toiduallergiate ja tundlikkuse suhtes on mitmeid diagnostilisi teste. Andke oma arstile teada, kui kasutate antidepressante, antihistamiine või kõrvetised ravimeid, kuna need võivad mõjutada testi tulemusi.
Võimalikud testid võivad olla järgmised:
- Nahasurve test. Seda testi tehakse arsti kabinetis. Teile antakse väike kogus potentsiaalseid allergeene, mis süstitakse vahetult naha alla. Kui olete mõne nende suhtes allergiline, ilmneb nõgestõbi või muud tüüpi reaktsioonid.
- Spetsiifiline IgE vereanalüüs. See vereanalüüs mõõdab teie süsteemis esinevate immunoglobuliin E (IgE) antikehade taset. Teie vereproovi analüüsitakse laboris, et teha kindlaks, milliste allergeenide suhtes olete tundlik.
Ära viima
Tõelise sibulaallergia all on harva. Toidutundlikkus sibulate suhtes on tavalisem. Mõlemal haigusseisundil on teatud sümptomid, näiteks maohaigus.
Sibulatele allergilised inimesed võivad olla allergilised ka küüslaugu ja muude alliumide, näiteks murulaugu suhtes. Kui olete sibulate suhtes allergiline, võite olla allergiline ka teatud õistaimede, näiteks liiliate suhtes.
Sibulaallergia intensiivsus varieerub kergest kuni raskeni. Seda seisundit saate hallata, õppides, millised köögiviljad või taimed põhjustavad teie allergiat, ja vältides neid hoolikalt.
