Cantaloupe'i toitumise eelised
Alandlik kantalupp ei pruugi saada nii palju austust kui teised puuviljad, kuid peaks.
See maitsev, kuigi veidra väljanägemisega melon on täis toitaineid. Kui te ei mõtle toidupoe toodete sektsiooni sattumisel iga kord, kui kantaluppi nabistada, lugege lähemalt, miks võiksite uuesti mõelda.
Mis tahes puuviljade lisamine dieedile on kasulik. Eriti hea valik on Cantaloupe, sordi muskus melon.
1. Beetakaroteen
Kui tegemist on beetakaroteeniga, koputab cantaloupe pargist välja teised kollakasoranžid puuviljad.
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel on kantalupis rohkem beetakaroteeni kui:
- aprikoosid
- greip
- apelsinid
- virsikud
- mandariinid
- nektariinid
- mangod
Varases uuringus selgus, et apelsinilihas melonites nagu kantalupis on sama palju beetakaroteeni kui porgandites.
Beetakaroteen on teatud tüüpi karotenoid. Karotenoidid on pigmendid, mis annavad puu- ja köögiviljale erksad värvid. Pärast söömist muundatakse beetakaroteen A-vitamiiniks või toimib võimsa antioksüdandina, mis aitab võidelda vabade radikaalidega, mis ründavad teie keha rakke.
A-vitamiin on oluline:
- silmade tervis
- terved punased verelibled
- tervislik immuunsussüsteem
2. C-vitamiin
USDA andmetel sisaldab 1 tass pallitud kantaluppi üle 100 protsendi C-vitamiini soovitatavast ööpäevasest väärtusest (DV). Mayo kliiniku andmetel osaleb C-vitamiin järgmiste toodete tootmisel:
- veresooned
- kõhre
- lihas
- kollageen luudes
C-vitamiini on vaja rohkem uurida, et tõestada selle tõhusust selliste haiguste vastu nagu:
- astma
- vähk
- diabeet
C-vitamiinirikaste toitude söömine võib aga aidata vähendada seda, kui kaua teie sümptomid püsivad järgmine kord, kui teil on nohu.
Cochrane'i raamatukogu ülevaates leiti, et C-vitamiin vähendas täiskasvanutel nohu 8 protsenti. Lastel lühenes külmetuse aeg 14 protsenti.
3. Folaat
Folaat on tuntud ka kui vitamiin B-9. Folaat on termin, mida kasutatakse siis, kui see on toitudes looduslikult olemas. Foolhape on termin toidulisandite ja kangendatud toitude jaoks.
Folaat on tuntud närvitorude sünnidefektide, näiteks seljaaju bifida, ennetamise eest.
Samuti võib see aidata:
- vähendada mõne vähi riski
- lahendada vananemise tõttu tekkinud mälukaotus, ehkki vaja on rohkem uuringuid
Kui tegemist on vähiga, võib folaat olla kahe teraga mõõk.
Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud vitamiiniuuringute lähema vaatluse kohaselt võib folaat pakkuda kaitset varajase vähi ja folaadipuudulikkusega inimeste puhul. Suurtes annustes sisalduv B-9-vitamiin, näiteks ülemäärane toidulisand, võib aga stimuleerida või süvendada hilisema staadiumi vähki.
Mayo kliiniku andmetel peavad rasedad ja fertiilses eas naised tarbima 400–600 mikrogrammi folaati päevas.
Üle 13-aastased mehed peaksid tarbima 400 mikrogrammi. Kahes tassis pallitud kantaluppi on 74 mikrogrammi folaati ehk umbes 19 protsenti päevasest väärtusest.
4. Vesi
Nagu enamikus puuviljades, on ka kantalupis kõrge veesisaldus, peaaegu 90 protsenti. Cantaloupe'i söömine aitab teil kogu päeva hüdraatuses püsida, mis on oluline südame tervise jaoks.
Kui olete hüdreeritud, ei pea süda vere pumpamiseks nii kõvasti tööd tegema. Hea hüdratsioon toetab ka:
- seedimist
- terved neerud
- tervislik vererõhk
Kerge dehüdratsioon võib põhjustada:
- pearinglus
- peavalu
- vähem urineerimist
- kuiv nahk
- kuiv suu
- kõhukinnisus
Rasked juhtumid võivad olla tõsised ja põhjustada:
- kiire pulss
- segadus
- madal vererõhk
- kahanenud nahk
- teadvusetus
Dehüdratsioon on ka neerukivide tekke riskifaktor.
Puhas vesi on teie parim panus hüdratiseerumiseks. Abiks võib olla ka veerikaste puuviljade, näiteks kantalupi söömine.
5. Kiud
Kiudainetest saadav kasu tervisele ületab kõhukinnisuse ennetamise. Kiudainetega dieet võib:
- vähendada südamehaiguste ja diabeedi riski
- aitab teil kaalust alla võtta, muutes end kauem täielikumaks
Ameeriklaste toitumisjuhendite (2015–2020) kohaselt on soovitatav kiudainete tarbimine järgmine:
| Mehed alla 50 | Mehed üle 50 | Naised alla 50-aastased | Naised üle 50 |
| 34 grammi | 28 grammi | 28 grammi | 22 grammi |
6. Kaalium
Keskmise suurusega kantalupi üks kiil annab 4 protsenti teie kaaliumi päevasest väärtusest. Kaalium on oluline elektrolüütide mineraal.
Ameerika südameassotsiatsiooni andmetel aitab kaalium hoida rakkude ja kehavedelike vahel õiget veetaset.
Kaalium on oluline ka närvide tervise ja lihaste korraliku kokkutõmbumise jaoks. Kaaliumirikka suupiste, näiteks kantalupi söömine pärast treeningut aitab tühjendada elektrolüüte.
7. Muud vitamiinid ja mineraalid | Muud vitamiinid ja mineraalid
Üks tass kantaluppi sisaldab 1,5 grammi valku. Samuti on selles väikestes kogustes palju muid vitamiine ja mineraale, sealhulgas:
- K-vitamiin
- niatsiin
- koliin
- kaltsium
- magneesium
- fosfor
- tsink
- vask
- mangaan
- seleen
Need tervislikud eelised muudavad kantaluupi ümara ja toitainerikka puuviljavaliku.
Kuidas valida kantaluppi
Kantalupid on saadaval aastaringselt, kuid see melon paistab suvel, kui see on kõige värskem ja magusam.
Küpse kantalupi valimisel otsige seda, mis on sümmeetriline ja tundub pisut raske. Värvus peaks olema kreemjas, helekollase-oranži värvusega, roheline või olematu roheline. Küps kantaluup peaks lõhnama magusalt ja pisut muskiselt.
Värskeima maitse saamiseks kasutage kantaluppi 3 päeva jooksul pärast ostmist.
Kantalupi kasutamise viisid
Kantalupid on maitsvad üksi või puuviljasalatis, kuid nende kasutamiseks on ka teisi üllatavaid viise. Siin on mõned näited:
- Cantaloupe smuuti. See toitev jook on valmistatud kantaluupist, Kreeka jogurtist ja naturaalsest magusainest. See teeb suurepärase hommikusöögi või suupisteid. Vaadake retsepti.
- Cantaloupe salat. Cantaloupe'i ühendamine basiiliku, mozzarella, sibula, punase veiniäädika ja oliividega annab sellele maitsva ilme. Vaadake retsepti.
- Cantaloupe'i sorbett. Selle pakasega maiustamiseks on vaja ainult nelja koostisosa: kantaluup, sidrun, mesi ja vesi. Vaadake retsepti.
- Röstitud kantaluup. Enamik inimesi ei unistaks kantaluupi röstimisest, kuid see toob esile meloni loodusliku magususe. Vaadake retsepti.
Kaasavõtmine
Mis puudutab meloneid, siis ei saa te kantalupist palju paremat teha. See on toitev, maitsev ja mitmekülgne.
Kui ostate tavaliselt arbuusi või meemesi melonit ja kantaloupe'ist kõrvale hiilides, siis jääte ilma. 60 kalorit ja ilma rasvata ühe tassi portsjoni kohta on kantalupi lisamine oma dieediarsenali nutikas viis tugevatoimeliste toitainete ja magusaisu lisamiseks tervisliku toitumise kavasse.
