Mis on Kreeka jogurt?
Kreeka või pinges jogurt pole lihtsalt moehullus. See piimatoode, mis erineb tavalisest magusamast jogurtist, on aastatel 2008–2013 tootmist neljakordistunud. Kreeka jogurtitootjad lisavad oma protsessi täiendava sammu, et liigne vesi, laktoos ja mineraalid välja voolata. Mis üle jääb, on kreemjas, rikkalik jogurt, milles on vähem suhkrut, rohkem süsivesikuid ja hapukas maitse. Happesus muudab keha ka teiste toitainete imendumise lihtsamaks.
Tavaline Kreeka jogurt on toitainetega pakitud suupiste, millel on palju tervisega seotud eeliseid. Siit saate lugeda Kreeka jogurti dieedile lisamise eeliseid.
Üks portsjon on pakitud toitainetega
Allolevast toitumiskaardist leiate, milliseid vitamiine ja toitaineid tavaline tass rasvavaba Kreeka jogurtit sisaldab.
Keskmine portsjon võib sõltuvalt kaubamärgist sisaldada 12–17,3 grammi valku.
Tass tavalist Kreeka jogurtit aitab teil järgida soovitatud toitumisjuhiseid kolme rasvavaba või rasvavaba piimatoote igapäevase portsjoni kohta. Laktoositalumatusega inimestel võib ka Kreeka jogurt piimasuhkru bakteriaalse lagunemise tõttu olla kergemini seeditav.
Valgu jõud
Jogurtis on palju suurem valgukogus kui piimas. Teie keha kasutab valku ehitamiseks:
- luud
- lihased
- kõhre
- nahk
- juuksed
- veri
Valk on ka üks kolmest toitainest, mis energiat annavad. Samuti kannab see rakumembraanide kaudu üle selliseid aineid nagu hapnik. Enda jaoks õige koguse valgu saamine on oluline immuunsussüsteemi, närvide ja vedeliku tasakaalu tagamiseks.
Lihasmassi säilitamiseks vananedes vajate rohkem valku. 65-aastaste või vanemate täiskasvanute puhul suureneb Mayo kliiniku andmetel vajalik valgukogus 1–1,2 grammini kilogrammi kohta päevas.
Kreeka jogurt on suurepärane valguallikas, eriti kui peate vältima liha. Kui teile meeldivad chia seemned, lisage neile 2 supilusikatäit valkude ja kiudainete suurendamiseks. Põletikuvastase Kreeka jogurti ja spinati kastmise jaoks, mis on kasulikud nahale ja juustele, proovige seda The Beauty Gypsy vahendusel dr Perricone'i retsepti.
Probiootikumid hoiavad teid regulaarselt ja õnnelikuna
Kreeka jogurt on pakitud probiootikumidega. Probiootikumid on tervislikud bakterid, mis võivad aidata teie immuunsussüsteemi turgutada ja vähendada kõhuprobleeme, näiteks kõhulahtisust ja valu.
"Need normaalselt elavad teie soolestikus ja heade mikroorganismide sisaldus soolestikus aitab teil tervist hoida," ütles Shane Griffin, diplomeeritud toitumispraktik ja kogu elu tasakaalu asutaja. "Ilma probiootikumide heade bakterite tervisliku tasakaaluta võib koguneda liiga palju halbu baktereid ja kahjustada meie immuunsussüsteemi."
Nii nagu stress ja emotsioonid võivad põhjustada kõhuprobleeme, võib teie soolestik signaale saata ka vastupidi. Ühes uuringus leiti, et probiootikumid võivad mõjutada ka aju, vahendab UCLA Newsroom. Veel ühes uuringus leiti, et probiootilised toidulisandid vähendasid osaleja kalduvust stressi ja mõtteid kurbusest ning mõtteid teistele või endale haiget teha.
Kaltsium on tervisliku seisundi hoidmise võti
Kreeka jogurti teine eelis on see, et selles on palju kaltsiumi. Kaltsium on võti tugevate lihaste ehitamiseks ja elutähtsate elundite funktsioneerimiseks. Ka teie organism ei tooda kaltsiumi üksi. Kui pole piisavalt kaltsiumi, ei pruugi lapsed kasvada võimalikult pikaks ja täiskasvanud võivad olla osteoporoosi ohus.
Kreeka jogurti portsjonil on 18,7 protsenti teie päevasest kaltsiumi väärtusest.
Kreeka jogurt on suurepärane võimalus vanematele täiskasvanutele, kes soovivad säilitada oma luude tervist. See on ideaalne ka seetõttu, et seda on mugav ja kerge süüa, eriti neile, kellel on probleeme närimisega.
Hankige oma B-12 siia
Teie keha vajab punaste vereliblede moodustamiseks, aju funktsioonide ja DNA sünteesi jaoks B-12-vitamiini. "Paljud otsustavad oma dieedis täiendada B-12-vitamiini, kuid Kreeka jogurt pakub võimsat looduslikku alternatiivi," räägib Griffin. Ühel portsjonil Kreeka jogurtit võib olla kuni 21,3 protsenti teie päevasest väärtusest.
Taimetoitlastel puudub tavaliselt B-12-vitamiin, kuna vitamiini leidub looduslikult loomsetes toodetes, näiteks kalas, lihas ja munades. Kreeka jogurt on suurepärane lihavaba viis oma dieedile rohkem lisada.
Kaalium tasakaalustab naatriumi
Ühel portsjonil Kreeka jogurtit võib olla kuni 6,8 protsenti teie päevasest kaaliumi tarbimise väärtusest.
Kaalium aitab alandada vererõhku ja tasakaalustada kehas naatriumi taset. Kui teil on kõrge naatriumisisaldus või dieet, kus on palju naatriumi, võiksite süüa toite, milles on palju kaaliumi, et keha saaks vannitoas käies üleliigse naatriumi.
Trenni taastav toit
Kreeka jogurt võib pärast rasket treeningut olla tervislik ja rahuldust pakkuv maiuspala. See mitte ainult ei tõsta teid järgmise söögikorrani, vaid sisaldab valku, mis suudab treenimisega tekitatud kahju heastada.
„Kreeka jogurt on rikas aminohapete osas, mis moodustavad valke, ja valgud on lihaskoe regenereerimise ja kiukahjustuste parandamise alustalad,“selgitab Griffin.
Treeningjärgse toitumisjärgse suupiste jaoks võite proovida oma jogurtile lisada banaani või mõnda marja.
Vöökoha kontrollimine
Kreeka jogurt on ka suurepärane joodiallikas. Teie keha ei valmista loomulikult joodi, seetõttu on oluline saada piisavalt süüa toitudest. Jood on oluline kilpnäärme talitluseks ja kilpnääre on tervisliku ainevahetuse jaoks oluline.
"Inimestel on tänapäeval joodipuudus, mis võib põhjustada tõsiseid probleeme, sealhulgas kaalu kiireid kõikumisi," ütleb Griffin. "Kaaluprobleemidega inimestele suurendab jooditaseme suurendamine dieedis kilpnäärme aktiivsust ja suurendab omakorda nende ainevahetust, soodustades kehakaalu langust."
Kreeka jogurti valgu ja tekstuuri kombinatsioon võib aidata teil end paremini tunda kui teised suupisted. See sobib suurepäraselt inimestele, kes soovivad oma portsjoni suurust kontrollida. Tufts Now sõnul leiti 2014. aastal läbi viidud üheaastane uuring, et inimesed, kes sõid nädalas üle kolme portsjoni jogurtit, võtsid kaalus vähem kui need, kes sõid vähem kui ühe portsjoni.
Tekstuur muudab selle suurepäraseks toiduasendajaks
Kreeka jogurti paksem konsistents sobib kohanemiseks, näiteks chia seemne pudingiteks, smuutideks ja popsikliks. Samuti võiks kodus popsikleid valmistada, külmutades Kreeka jogurtit värskete puuviljadega.
Teise võimalusena saate seda kasutada ka muude toitude pealmiseks. “Kasutage seda tšilli või ahjukartuli peal hapukoore asendajana,” soovitab Rumsey. Mõnele inimesele meeldib isegi või ja majoneesi asendamine Kreeka jogurtiga. Vaadake seda kahekomponendilist banaanipannkoogi retsepti fitnessi blogijalt Remi Ishizukalt, kes kasutab kreemi asemel kreeka jogurtit topsina.
Jagage Pinterestis
Kuidas osta õiget Kreeka jogurtit
Kuigi me nimetame seda toodet tavaliselt Kreeka jogurtiks, pole Ameerika Ühendriikides Kreeka jogurti föderaalset standardit. Ettevõtted võivad märgistada kooritud või piiranguteta jogurtit „Kreeka” konsistentsi ja maitse järgi.
Kuid sellistes kohtades nagu Põhja-Aafrika, Lõuna-Euroopa ja Kreeka ei sisalda kurnatud jogurt tavaliselt:
- paksendajad, näiteks tärklised või želatiin
- vadakuvalgu kontsentraat
- piimavalgu kontsentraat
- modifitseeritud toidutärklis
- pektiin
Vanaaegne Kreeka jogurt on valmistatud kitsepiimast. Pole tähtis, millist tüüpi piima kasutatakse, olulised on koostisosad. Mõnede toiduainete, näiteks teravilja ja maiustuste etiketid võivad öelda, et need sisaldavad Kreeka jogurtit, kuid täiendavad suhkrud ja muud koostisosad võivad eeliseid tasakaalustada.
Parim jogurt on tavaline, magustamata, madala rasvasisaldusega, kõige vähem lisaaineid sisaldav. Serveerimise magustamiseks lisage värskeid marju ja granollat. Nii saate teada, mida teie toit sisaldab, ja hoida oma valikud võimalikult tervislikena.
K:
Mis eelis on süüa 2 tassi Kreeka jogurtit päevas?
Yvonne, Healthline'i lugeja
A:
Kaks tassi kreeka jogurtit päevas võib pakkuda valku, kaltsiumi, joodi ja kaaliumi, aidates samal ajal end väheste kalorite korral täis. Kuid võib-olla veelgi olulisem on see, et jogurt pakub seedekulglale tervislikke baktereid, mis võivad mõjutada kogu keha. Kreeka jogurt võib asendada ka kõrgema kalorsusega toite, nagu juust, koor ja majonees, mis aitab kaalu säilitada. Samuti võite jogurtisse lisada kiudaineid ja toiteväärtusega toite, näiteks marju ja pähkleid.
Natalie Butler, RD, LDAnswers esindavad meie meditsiiniekspertide arvamusi. Kogu sisu on rangelt informatiivne ja seda ei tohiks pidada meditsiiniliseks nõuandeks.
