Kas Rasedad Saavad Sushit Süüa? Ohutud Valikud Ja Palju Muud

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 11:15

Kui te läksite kohe kahe positiivse joone nägemisest lugemiseni sellest, millest peate nüüd, kui olete rase, loobuma, pole te üksi. Ehkki mõned välditavad asjad on üsna ilmsed, leidub toiduaineid, mis võivad teie arvates tervislikud olla, kuid mis võivad tegelikult ohustada teid ja teie last.

Üks element, mida oma mitte-ei-nimekirjade loendisse lisada, on see maitsev vürtsikas tuunirull. See on õige, lisaks oma lemmikklaasi veini joomisele, kalkunivõileibade söömisele, pikaajalise mandlitega kümblustünni võtmisele ja kassipoegade kühveldamisele - jah, saate selle kellelegi teisele delegeerida! - sushi söömine, vähemalt selline, nagu toores kala, on midagi, mida soovite teha alles pärast sünnitust.

Enne õhtusöögi broneeringute tühistamist või nende maitsvate ja tervislike California rullide loobumist on mõned head uudised - kõik sushid pole piirid.

Seotud: 11 asja, mida mitte raseduse ajal teha

Milline sushi on piirideta?

Toidu- või alaküpsetatud mereandidega sushi on toidupiirkonna FoodSafety.gov andmetel keelatud. Toore või alaküpsetatud kala söömine võib teie kasvava lapse kahjustada elavhõbeda, bakterite ja muude kahjulike parasiitidega.

"Raseduse ajal esinevate immuunsussüsteemi muutuste tõttu on rasedad naised vastuvõtlikumad infektsioonidele, mis võib suurendada raseduse katkemise, surnult sündimise, emakainfektsiooni ja enneaegse sünnituse riski," ütleb Kristian Morey, RD, LDN, endokrinoloogiakeskuse kliiniline dieet. Mercy meditsiinikeskuses.

Veelgi enam, teie laps on elavhõbedaga kokkupuute suhtes eriti haavatav, mis võib Morey sõnul põhjustada neuroloogilisi probleeme, kuna metüülelavhõbe avaldab arengu ajal toksilisi mõjusid närvisüsteemile.

Millal peaksite lõpetama piirideta sushi söömise?

Lühike vastus: Kohe! Tegelikult, isegi kui proovite rasestuda, on hea mõte lõpetada toores kala söömine. Keetmata toitu või toorest kala-sushit käsitlev reegel kehtib kõigi kolme trimestri kohta.

Esimesel trimestril toimub mitmeid olulisi arenguid, seetõttu on ülioluline hoiduda tööst niipea, kui teate, et olete rase. 1. – 8. Nädala jooksul hakkavad moodustuma aju ja seljaaju. See on ka aeg, mil süda moodustavad kuded hakkavad peksma ning arenevad silmad, kõrvad ja nina.

Kõik teie beebi peamised elundid arenevad ja funktsioneerivad esimese trimestri lõpuks. Nende esimese 12 nädala jooksul on loode kõige haavatavam ning vastuvõtlik toksiliste ainetega kokkupuutumise kahjustamisele.

"Raseduse ajal on teie immuunsussüsteem madal, kuna jagate seda kasvava lootega," ütleb Dara Godfrey, MS, RD, New Yorgi reproduktiivmeditsiini kaastöötajate registreeritud dietoloog. Kui teil on nõrgenenud immuunsussüsteem, ütleb Godfrey, et olete vastuvõtlikum bakteritele või parasiitidele, mis võivad esineda toores või valesti käsitsetud kalades.

Kui aga just avastasite, et olete rase, ja olete hakanud toitu või alatoitu sushit andma, võtke sügavalt sisse. See läheb hästi. Murede leevendamiseks andke oma arstile teada, et teil on olnud sushi toore kalaga. Nad saavad vastata kõikidele teie küsimustele ja juhendavad teid raseduse ajal ohutuma toiduvaliku osas.

Miks peaksite vältima toorest kala sushit

Nüüd, kui teate, et sushirullid toore kala või toore lihaga pole raseduse ajal kindel, võiksite küsida, miks üks teie lemmiktoite ei lõiganud.

"Alaküpsetatud või toored kalad suurendavad teatud tüüpi bakteritega kokkupuutumise riske raseduse ajal ja sisaldavad tõenäolisemalt baktereid ja parasiite," ütleb dr Lisa Valle, DO, OB-GYN Providence Saint John'i tervisekeskuses.

Listeria, listerioosi põhjustav bakter, on toidumürgituse tüüp, mis võib teie ja teie lapse jaoks põhjustada tõsist terviseohtu. Ja rasedatel on suurem listerioosi saamise oht.

Lisaks oksendamisele ja kõhulahtisusele võib see põhjustada enneaegset sünnitust, surnult sündimist ja raseduse katkemist. Lisaks võib listerioosiga sündides esineda probleeme neerude ja südamega, samuti vere- või ajuinfektsioonidega.

Listerioosi ennetamiseks soovitab Ameerika sünnitusarstide ja günekoloogide kolledž (ACOG) rasedatel naistel hoiduda toorest kalast valmistatud sushi söömist, muu hulgas toitudena, näiteks hot dogid, lõunasöögiliigid ja pastöriseerimata piim.

Lisaks võib toores kala suurendada teie elavhõbedaga kokkupuudet. Kui rase naine puutub kokku suure elavhõbeda sisaldusega, mis on metall, ohustatakse lapse ja ema tervist. "Suur elavhõbeda sisaldus võib põhjustada beebi ajukahjustusi, kuulmis- ja nägemisprobleeme," ütleb Valle.

Godfrey sõnul ei saa nad isegi garanteerida, et nende toores kala on ohutu, isegi kui saadate kvaliteetset kala lugupeetud restoranist, kus töötab kvalifitseeritud kokad, kasutades õigeid käitlemisvõtteid.

Lühidalt öeldes on peamiselt kaks põhjust, miks ei tohiks raseda ajal toorest kala sushit süüa:

• bakterid ja parasiidid, mille suhtes olete vähendanud immuunsust (võib leiduda kõigis toores kalades, lihas ja piimatoodetes)
• kõrge elavhõbeda sisaldus (leidub paljudes kalaliikides - sellest lähemalt allpool)

Seotud: Kas imetamise ajal on ohutu sushit süüa?

Rullid, mida saate raseduse ajal süüa

Kas mäletate, kui me ütlesime, et on häid uudiseid? Noh, siin see läheb: võite raseduse ajal süüa mõnda sushirulli. “Lisaks köögivilirullidele keedetud (koos mereandidega) sushit on rasedatele ohutu tarbida,” ütleb Valle.

Tegelikult soovitavad ACOGi praegused juhised, et rasedad naised sööksid nädalas vähemalt kaks portsjonit madala elavhõbedaga kalu, näiteks lõhet, säga ning muid oomega-3 rasvhappeid sisaldavaid rasvaseid kalu ja koorikloomi.

Kuid enne, kui jõuate lõherulli juurde, veenduge, et see oleks küpsetatud, kuna peate kaitsma ennast ja oma last nii elavhõbeda kui ka listeria eest.

Keedetud rulle, kui neid kuumutatakse temperatuurini 145 ° F, on raseduse ajal OK süüa, kui need on valmistatud madala elavhõbedaga kaladest.

Keedetud mereandidega rulle valides soovitab toidu- ja ravimiamet (FDA) rasedatel naistel vältida neid kõrge elavhõbedaga kalu:

• mõõkkala
• klotskala
• kuninga makrell
• marlin
• oranž kare
• hai
• suursilm-tuunikala

„Elavhõbedasisaldusega kalade elavhõbedatase on tavaliselt üle 0,3 osa miljoni kohta,” ütleb Valle.

California rull, mis on üks populaarsemaid sushirulle, on sageli valmistatud krabiliha imitatsioonist. Kuna seda tüüpi krabiliha on keedetud ja valmistatud madalama elavhõbedaga kalast, peetakse seda rasedale söömiseks üldiselt ohutuks.

Mis puudutab mereannidega sushirulli, siis küsige kindlasti koostisainete kohta. Võite arvata, et saate just krabiliha või krevette, kuid seal võib olla ka muid kalu, milles on palju elavhõbedat.

Mõni menüüs võib-olla tavaline keedetud rull:

• California rull
• ebi rull (krevetid)
• unagi rull (keedetud angerjas)
• vürtsikas kana-sushirull
• vürtsikas krabirull
• vürtsikas krevettide rull
• kana katsu rull

Mõned tavalised veganrullid, mida võite menüüs näha:

• kurgi maki rull
• kurgi avokaadorull
• shiitake seenerull
• Futomaki rull (kui vegan)

Kaasavõtmine

Rasedus on aeg pöörata erilist tähelepanu sellele, mida keha paned. Söödavate toitude koostisosade tundmine aitab teid ja teie kasvavat last ohutuna hoida. Välja sööma minnes küsige alati sushirulli koostisosi ja täpsustage kindlasti, et te ei tohi toorest kala süüa.

Kui te pole kindel, mida peaksite ja ei peaks järgmise 9 kuu jooksul sööma, pidage nõu oma arsti või registreeritud dietoloogiga. Need aitavad teil luua nii ohutu kui ka rahuldust pakkuvat dieeti.