Ükskõik, kas sööte neid üksi, salatis või kaerahelbele puistatult, on rosinad maitsvad ja tervislik viis oma magusa hamba rahuldamiseks.
Kuid võite küsida, kas suhkruhaiguse korral on rosinate, mida tuntakse ka kuivatatud viinamarjadena, söömine sobilik.
On palju väärarusaamu, mida diabeediga inimesed tohivad ja ei saa süüa. Ja üks eksiarvamus on see, et suhkrut sisaldavad toidud - sealhulgas puuviljad - on täiesti piire ületavad.
Kuid tõde on see, et diabeediga inimestel võib olla rosinaid ja palju muid puuvilju.
Tegelikult on puuviljad suurepärane valik, kuna need sisaldavad palju:
- kiudaineid
- vitamiine
- mineraalid
Diabeediga inimesed - või ükskõik kes - peaksid sööma tasakaalustatud toitumist, mis sisaldab tervislikke portsjoneid puuvilju. Siiski on oluline mõista, kuidas rosinad mõjutavad glükeemiat.
Kas ma saan rosinaid süüa?
Põhimõte on jah. Kui teil on diabeet, võite rosinaid süüa. Muidugi ei tähenda see, et peaksite igal ajal tarbima terveid kaste rosinaid.
Rosinad on puuvili ja nagu muud tüüpi puuviljad, sisaldab see looduslikku suhkrut. Ehkki rosinate söömine on ohutu, on mõõdukus veresuhkru taseme tõusu vältimiseks võtmetähtsusega.
Pidage meeles, et kuigi puuvili on tervislik, sisaldab see süsivesikuid. Isegi kui peate puuvilju suupistetena, peate seda arvestama oma toidukorraga, et veenduda, et te ei söö liiga palju portsjone süsivesikuid.
Tavaliselt sisaldab 2 spl (spl) rosinaid umbes 15 grammi (g) süsivesikuid.
Miks rosinad teile sobivad?
Sarnaselt teiste puuviljadega on rosinad madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega.
Näiteks 1/4 tassi rosinaid sisaldab ainult umbes 120 kalorit. See sisaldab ka 2 g toidukiudaineid, 25 milligrammi (mg) kaltsiumi ja 298 mg kaaliumi.
Kiud aitavad kauem täiskõhutunnet tunda ja see aitab kaasa seedetrakti tervisele.
Kaltsium aitab teie kehal tugevaid luid säilitada ja üles ehitada. Kaalium kaitseb teie närvisüsteemi ja lihasjõudu, samuti aitab see hallata vee tasakaalu.
Kas nad saavad aidata veresuhkru taset reguleerida?
Rosinate söömine võib samuti aidata reguleerida glükeemilist kontrolli pärast sööki.
Ühes uuringus hindasid teadlased 10 tervet osalejat - neli meest ja kuus naist -, et näha, kuidas rosinad mõjutasid glükeemilist kontrolli.
Osalejad tarbisid 2–8-nädalase perioodi jooksul neli hommikusöögikorda. Teadlased jälgisid glükoosi- ja insuliinitaset 2 tunni jooksul pärast iga sööki.
Neil oli kaks hommikusööki valget leiba ja kaks rosina hommikusööki.
Teadlased leidsid, et pärast rosinatoitude tarbimist oli osalejatel võrreldes valge saia söömisega oluliselt madalam glükoosi- ja insuliinivastus.
Need leiud on viinud teadlased järeldusele, et rosinad võivad avaldada positiivset mõju glükeemilisele vastusele.
Mis on glükeemiline indeks?
Samuti on oluline mõista, kus rosinad langevad glükeemilisele indeksile.
Glükeemiline indeks on põhimõtteliselt skaala, mis reastab süsivesikud vastavalt sellele, kui kiiresti nad veresuhkru taset tõstavad.
Diabeetikutega inimeste jaoks võib madala või keskmise glükeemilise indeksiga toitude tarbimine aidata reguleerida veresuhkru taset ja lõppkokkuvõttes aidata diabeeti.
Kuhu rosinad skaalal langevad?
Oluline on märkida, et puuviljad on tavaliselt madala glükeemilise indeksiga, kuna need sisaldavad kiudaineid ja fruktoosi. Kuid mõned puuviljad, näiteks rosinad, on keskmise hindega.
See ei tähenda sugugi, et rosinaid ei võiks tarbida. Kuid jällegi on võti süüa neid mõõdukalt.
Pidage meeles, et ka teistel puuviljadel on keskmine hinne, sealhulgas:
- magustatud jõhvikad
- kuupäevad
- melonid
- ananassid
Kui otsustate rosinatega suupisteid teha, siis pidage kindlasti oma portsjonit väikest ja sööge korraga ainult ühte portsjonit.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel on süsivesikute portsjon 15 g. Nii et sööge korraga ainult umbes 2 supilusikatäit rosinaid.
Kuna väike portsjon rosinaid ei täida teid tõenäoliselt, kaaluge viinamarjade söömist söögi osana või vahepalana.
Terved viinamarjad võiksid olla meelepärasemad. Kuna kuivatamisprotsess kontsentreerib suhkru rosinatesse, on viinamarjades vähem suhkrut ja need on glükeemilise indeksi järgi madalamad.
Tervisliku toitumise näpunäited diabeedi korral
Kõigile - eriti diabeediga inimestele - on oluline lisada puuviljad tervisliku toitumise proovimise osana oma igapäevasest rutiinist.
Tervislik toitumine aitab kaasa teie üldisele heaolule, sealhulgas aitab teil tervislikku kehakaalu säilitada. See võib aidata teil ka oma energiataset säilitada, pannes teid end seestpoolt hästi tundma.
Hea toitumisplaan sisaldab tervislikke portsjoneid:
- puuviljad
- köögiviljad
- täistera
- madala rasvasisaldusega või rasvavaba piim
Samuti on oluline lisada dieeti lahjad valgud:
- kala
- tailiha
- kodulinnud
- munad
- oad
Piirake kindlasti naatriumi ja lisatud suhkru tarbimist. Konserveeritud puuviljade, puuviljamahlade ja maitseainete ostmisel veenduge, et sildil pole suhkrut lisatud.
Ja kuigi on aeg-ajalt magus maiustada, piirake kommide, kookide ja küpsiste söömist, mis võib tõsta veresuhkru taset ja mõjutada teie kehakaalu halvenemist.
Portsjonide haldamine on oluline, et vältida liiga paljude kalorite tarbimist, mis võib põhjustada kehakaalu suurenemist.
Osade haldamise hõlbustamiseks toimige järgmiselt.
- ostke oma maja jaoks väiksemad plaadid
- sööge kogu päeva jooksul sagedamini väiksemas koguses toitu.
- sööge viie suure toidukorra asemel viis kuni kuus väikest söögikorda päevas
Tervislike rosinate retseptid
Suupistetena ei pea sööma ainult rosinaid. Kas otsite loomingulisi viise selle kuivatatud puuvilja nautimiseks?
Siin on mõned tervislike rosinate retseptid, mida saate täna proovida Ameerika Diabeediliidult:
- Pruun riis ja edamame salat
- Ingrid Hoffmani Veracruzi stiilis punane käpik
- Kiire spargelkapsas
- Röstitud kana ja arugula salat
- Päevalilleseemne spargelkapsas salat
- Röstitud India lillkapsas kikerherneste ja indiapähklitega
- Pruunistatud spinat sõstrate ja männipähklitega
- Vahemere pakkimata paprikad
Kui rääkida profiga
Tervisliku, tasakaalustatud toitumisega kinni pidamine ja teadmine, mida süüa, on diabeedi raviks olulised.
Kui võtate suhkruhaiguse ravimeid, kuid teil on endiselt raskusi veresuhkru kontrolli all hoidmisega, võib probleemiks olla toitumine.
Diabeet, mida ei ravita korralikult, võib põhjustada palju tüsistusi, sealhulgas:
- närvikahjustus
- neerukahjustus
- jalgade kahjustus
- südame-veresoonkonna haigused (südameatakk ja insult)
Kui teil on probleeme, mida välja mõelda, mida süüa, pidage nõu oma tervishoiuteenuse pakkujaga. Nad võivad suunata teid diabeedidieedi juurde või diplomeeritud diabeedikoolitaja juurde, kes aitab teil luua suhkruhaiguse toidukorra plaani.
Alumine rida
Kui elate diabeediga, võivad heatahtlikud sõbrad ja pereliikmed öelda, et te ei saa rosinaid ega muud tüüpi puuvilju süüa.
Puuviljad on aga suurepärane kiudaineallikas ja sisaldavad muid toitaineid. Paljud puuviljad asuvad ka madala või keskmise glükeemilise indeksi järgi, mis tähendab, et saate ja peate neid toite lisama tervisliku, tasakaalustatud toitumise osana.
Rosinate söömise ja nautimise võti on mitte liiga palju süüa. Suhkruhaigete haldamine on suhkruhaiguse tüsistuste vältimiseks ülioluline.
Kui te ei tea, mida süüa, või vajate abi tervisliku toidu valimisel, rääkige oma tervishoiuteenuse pakkuja, dieedi või diabeedikoolitajaga.
