Sisukord:
- Mis on naatriumglutamaat?
- Kas MSG põhjustab peavalu?
- Kuidas ma saan teada, kas minu toidus on MSG-d?
- Ära viima
Video: Mononaatriumglutamaat Ja Vähk: Kas On Olemas Seos?
2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 11:15
Mononaatriumglutamaat (MSG) põhjustab küll poleemikat, kuid puuduvad veenvad tõendid, mis seoksid MSG tarbimist vähktõve põhjustaja või suurenenud vähiriskiga. Toidu- ja ravimiamet (FDA) peab MSG toidule lisamist ohutuks.
Mis on naatriumglutamaat?
MSG on aminohappe glutamiinhappe naatriumsool. Glutamiinhapet leidub inimkehas looduslikult ja paljudes toitudes, sealhulgas juustus, sojaekstraktides ja tomatites.
Tegelikult leiti MSG toiduse maitsetugevdajana selle loodusliku esinemise tõttu merevetikates. Jaapani professor Kikunae Ikeda ekstraheeris populaarsetest merevetikapuljongitest glutamaadi, leides, et see oli selle maitseomaduste võtmetegur. 1908. aastal esitas ta MSG tootmiseks patendi.
MSG kaubanduslik tootmine ei alga enam merevetikatest, vaid tärklise kääritamisprotsessiga, mis sarnaneb äädika, veini ja jogurti tootmisele.
Kas MSG põhjustab peavalu?
Uuringute 2016. aasta ulatuslikus ülevaates ei õnnestunud järeldada, et toidus esinev MSG põhjustab peavalu, viidates sellele, et on vaja teha täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kas MSG allaneelamise ja peavalude vahel on põhjuslik seos.
Kui kahtlustate, et MSG on teie peavalude käivitaja, on teie parim viis selle vältimiseks. Enne selle söömist otsige toidu sildilt mononaatriumglutamaati.
Muud sümptomid
Ehkki teadlased ei ole leidnud kindlaid seoseid MSG seostamiseks kirjeldatud sümptomitega, on anekdootlikke teateid MSG tekke kohta:
- valu rinnus
- unisus
- näo kitsus või surve
- näo kipitus või tuimus
- õhetus
- südamepekslemine
- iiveldus
- higistamine
- nõrkus
Nagu peavalude puhul, kui tunnete, et olete MSG suhtes tundlik ja see kutsub esile mõne või kõik loetletud sümptomid, kaaluge proovimist MSG vältimiseks kõik koos.
Kuidas ma saan teada, kas minu toidus on MSG-d?
Lugege pakendit. FDA nõuab, et MSG-ga lisatud toidutoodetes tuleks koostisosade loetellu lisada naatriumglutamaat.
Looduslikult esineva MSG-ga koostisosade, näiteks sojaekstrakti või pärmiekstrakti, suhtes ei nõuta MSG loetlemist. Looduslikult esineva MSG-ga koostisosadega toodete pakendil ei tohi olla selliseid väiteid nagu “ei ole lisatud MSG-d” või “puudub MSG”.
Samuti ei saa MSG-d varjata anonüümselt kui "vürtse ja maitseaineid".
Ära viima
Siiani ei ole veenvaid tõendeid, mis seoksid MSG tarbimist vähiga, kas vähktõve põhjustajana või vähiriski suurendajana.
Võite siiski arvata, et olete tundlik MSG suhtes ja et tarbimine põhjustab peavalu või muid sümptomeid. Kui jah, on vältimine tõenäoliselt hea tegutsemisviis. Loe toidu pakendit. FDA-l on lisatud MSG avalikustamise suhtes ranged reeglid.
Soovitatav:
Silma Migreen Ja Insuldirisk: Kas On Olemas Seos?
Silmaümbruse migreen ei tähenda, et teil oleks insult või see, et insult peagi aset leiab. Kuid kui teil on silma migreen, on uuringud näidanud, et teil võib olla suurenenud insuldi oht. Siit saate teada insuldi ja migreeni sümptomite erinevuse ja selle, mida saate oma insuldiriski vähendamiseks teha
Astma Ja Ekseem: Kas On Olemas Seos?
Uuringute kohaselt diagnoositakse paljudel inimestel ekseem ja astma. Mõlemad seisundid on seotud kroonilise põletikuga. Keskkonna päästikud võivad põhjustada teie immuunsussüsteemi ülereageerimise, põhjustades ägenemisi. Siit saate teada, kuidas juhtida nii ekseemi kui ka astmat
Pragunenud Kontsad Ja Vitamiinipuudus: Kas On Olemas Seos?
Mõned vitamiinipuudused võivad põhjustada kuiva nahka, mis võib põhjustada pragunenud kontsad. B-3-vitamiini, E-vitamiini või C-vitamiini puudused võivad kõik mõjutada teie naha, sealhulgas kontsade seisundit
Gluteen Ja Akne: Kas On Olemas Seos?
Mõned inimesed ei saa gluteeni süüa allergiate või talumatuse tõttu. Siiski pole mingeid tõendeid selle kohta, et dieedist gluteeni lõikamine vähendaks aknehaiguste teket, eriti kui teil pole gluteenitundlikkust. Lisateave gluteenitundlikkuse ja muude nahahaiguste kohta, mida gluteenitarbimine võib põhjustada
Vähk Ja Stevia: Kas On Mingi Seos, Kas See On Ohutu Ja Kui Jah, Kui Palju
Uuritud on vähki ja steviat ning Ameerika vähiliidu andmetel on steviat magustajana ohutu kasutada. Hoolimata varasetest muredest stevia taime pärast, pole uuringud leidnud seost stevia ja vähi vahel