Kas see kuhjub loomse päritoluga kollageeni?
Tõenäoliselt olete juba kuulnud suminat kollageenilisandite ja teie naha ümber. Kuid kas hype on tõesti nii paljutõotav? Lõppude lõpuks on teadusuuringud osutanud nii kollageenilisandite eelistele kui ka miinustele - ja paljude iluteadlike inimeste jaoks pole kollageen vegan.
Põhjus on see, et kollageen, valk, mida leidub enamasti juustes, nahas, küüntes, luudes ja sidemetes, pärineb enamasti loomsetest allikatest, näiteks loomalihast või kalast.
Kuid teadus on avastanud viisi vegan-kollageeni valmistamiseks. Oleme siin selleks, et vastata täpselt, kuidas see töötab ja kuidas see konkureerib.
Kuidas saab kollageen olla vegan?
Selle asemel, et saada loomadest, võib kollageeni valmistada nüüd geneetiliselt muundatud pärmi ja bakterite abil.
Teadlased leidsid, et eriti P. pastorise bakter on kõige tõhusam ja seda kasutatakse kõrgekvaliteedilise kollageeni geneetiliselt muundamiseks.
Kollageeni tootmiseks lisatakse mikroobide geneetilisse struktuuri neli inimese geeni, mis kodeerivad kollageeni. Kui geenid on paigas, hakkavad pärm või bakterid tootma inimese kollageeni ehitusplokke.
Lisatakse seedeensüüm pepsiin, mis aitab struktureerida ehitusplokke inimese kollageeni täpse struktuuriga kollageenimolekulideks.
Kui see protsess on lõpule jõudnud, on teil endal vegan-kollageen!
Vegankollageeni eelised
Võimalusel teha odavat, ohutut, mikroobidest pärit kollageeni loomade asemel on paljutõotavaid rakendusi inimeste tervisele.
1. Võimalikud madalamad kulud tarbijatele
Pärmi või bakterite kasutamine kollageeni tootmiseks on kulutasuv ja laborikeskkonnas väga skaleeritav. Ehkki seda ei ole veel toodetud masstoodanguna, võib see vähendada kollageeni kulusid kõigi tarbijate jaoks ja muuta see laialdaselt kättesaadavaks mitmesuguseks kasutamiseks alates raviprotseduuridest kuni toidulisanditeni.
2. Vähem allergia oht
Kuigi suurim eelis on see, et ükski loom ei kahjusta, on vegan-kollageenil ka muid plusse, eriti nende inimeste jaoks, kellel võib olla allergia.
Näiteks on murettekitav haiguste leviku oht loomse päritoluga kollageeni kaudu. Kollageen mikroobide kaudu kõrvaldaks selle võimaliku probleemi, kuna seda toodetakse kontrollitavas keskkonnas, kust saab eemaldada tavalisi allergeene või muid kahjulikke aineid.
3. Toodete kõrgem ohutusprofiil
Labori abil juhitav seade annab tootjatele võimaluse ohutusprofiili parendada. Kui allikas on hõlpsasti jälgitav, muudab see ohutumaks tooteks kõigile tarbijatele.
4. Meditsiiniliste protseduuride suurem ja odavam kättesaadavus
Sellel tehnoloogial on palju potentsiaalseid meditsiinilisi eeliseid, kuna kollageeni kasutatakse palju enamaks kui lihtsalt toidulisanditeks.
Võimalus ohutult ja tõhusalt geneetiliselt muundada kollageeni võib olla kasulik paljude meditsiiniliste protseduuride jaoks. Kollageeni kasutatakse tavaliselt:
- õmbluste dermatoloogias
- naha ja kudede kasvu stimuleerimiseks
- haavade paranemise soodustamiseks
See võib toimida ka vahendina ravimite manustamisel või teatud kasvajaravis.
5. Veganitele mõeldud iluteenused
Suurem osa turul pakutavatest kollageenilisanditest on loomapõhised, mis tähendab, et keskkonnasõbraliku või veganisõbraliku eluviisiga inimesed ei pääse neile toodetele juurde.
Võimalike veganvalikute abil saavad nad nüüd kollageeni võtta, et potentsiaalselt aidata vähendada kortsude teket ja stimuleerida oma keha tootma looduslikult rohkem kollageeni ning toetama liigese- ja seedetrakti tervist.
Kuid teadus ehitab endiselt nende toodete ja rakenduste ümber, nii et praegusel ajal võib enamikku toidulisandite lubadustest pidada hüppeliseks.
Kui vegankollageen pole hõlpsasti juurdepääsetav, võite pöörduda järgmiste alternatiivide poole:
Praegu on tegelikku vegankollageeni raske saada. Enamik ettevõtteid müüvad toidulisandina „kollageeni võimendajaid“.
Need süütevõimendid sisaldavad mitmesuguseid vitamiine ja mineraale, näiteks C-vitamiini ja tsinki, mida keha vajab kollageeni tootmiseks.
Mõned võivad sisaldada ka taimeekstrakte ja ürte, mis on samuti leitavad, et aitavad stimuleerida kollageeni tootmist.
Neid vitamiine ja mineraale saate toidulisandi asemel toidulisandi asemel lisada, et aidata teil täita oma aminohapete vajadusi. Kõige rohkem aminohappeid kollageenis on glütsiin, lüsiin ja proliin.
Taimsed toidud, milles on palju kõiki kolme aminohapet, hõlmavad:
- sojatooted: tempeh, tofu ja sojavalk
- mustad oad
- aedoad
- paljud teised kaunviljad
- seemned: eriti kõrvits, squash, päevalill ja chia
- pähklid: pistaatsiapähkel, maapähkel ja kašupähkel
Teine võimalus veganina kollageeni eeliste saamiseks on üksikute aminohapete toidulisandite võtmine. Just neid müüvad paljud veganisõbralikud ettevõtted puhaste kollageenilisandite asemel.
Vegankollageeni võimalused:
- myKind Organics Plant Collagen Builder by Life of Life sisaldab: biotiini, ränidioksiidi, antioksüdante ning mitmeid vitamiine ja mineraale. Hind: 27,19 dollarit
- Reserveerimine Vegan Plant-based Collagen Builder sisaldab: C-vitamiini, aminohappeid ja valge tee ekstrakti. Hind: 39,99 dollarit
- Algenisti toodetud Genius Liquid Collagen, näokreem, mis sisaldab vegankollageeni ja mikrovetikaid. Hind; 115 dollarit
Tõeline vegankollageen on endiselt viis, kuidas tulla, kuid nagu Impossible burger, on ka meil tunne, et see jõuab meie lähedal asuvatesse poodidesse kiiremini, kui me arvame.
Ana Reisdorfil on registreeritud dieedipidajana 11-aastane kogemus. Tal on kirg jagada kirjutamise kaudu tõenduspõhist toitumisteavet laiemalt. Kui ta pole oma sülearvuti juures, võib teda Tennessee osariigis Nashville'is leppida rahutud poistega ja elu armastada.
