Ülevaade
Kergesti seeditavaid toite võib aidata mitmete sümptomite ja haigusseisundite korral. See võib hõlmata:
- ajutine iiveldus
- kõhulahtisus
- gastroenteriit
- gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD)
- divertikuliit
- põletikuline soolehaigus
Igal juhul võib võimalike vallandajate vältimise ja parema enesetunde võtmeks olla õigete toitude valimine.
Milliseid toite on kerge seedida?
Kergesti seeditavates toitudes on tavaliselt vähe kiudaineid. Selle põhjuseks on asjaolu, et kiudained - kuigi tervislik toitumise osa - on puuviljade, köögiviljade ja terade osa, mida teie organism ei seedi. Selle tulemusel läbib kiud teie jämesoole ja võib põhjustada mitmeid probleeme, alates gaasist kuni puhituseni kuni raskesti läbitava väljaheitega.
Vähese kiudainesisaldusega toidu söömine vähendab seedimata materjali kogust ja võib teie sümptomeid leevendada.
Konserveeritud või keedetud puuviljad
Terved puuviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid, kuid nende keetmine vähendab nende kogust märkimisväärselt. Näiteks 148-grammine toores pirn koos nahaga sisaldab 4,6 grammi kiudaineid ehk 18 protsenti teie päevasest soovitatavast kiudainest. Konserveeritud pirnide 148-grammine portsjon sisaldab 2,4 grammi kiudainetest umbes poole.
Selle toidugrupi heade valikute hulka kuulub:
- väga küps banaan
- kantaluup
- kibuvitsa melon
- arbuus
- avokaado
- õunakaste
- Konserveeritud või keedetud puuviljad ilma naha või seemneteta
Konserveeritud või keedetud köögiviljad
Nii nagu puuviljad, sisaldavad ka terved köögiviljad palju kiudaineid. Pärast küpsetamist on neis vähem kiudaineid. Näiteks sisaldab 128-grammine portsjon toorest porgandit 4 grammi kiudaineid ehk 14 protsenti teie päevasest soovitatavast kiudainest. Konserveeritud porgandite 128-grammine portsjon sisaldab vähem kui 2 grammi kiudaineid.
Saate kodus köögivilju süüa teha või leida kohaliku toidupoe riiulitelt konserveeritud sorte. Nahata kartul ja tomatikastmed on vähese kiudainesköögiviljaga muud võimalused.
Nii puuvilja- kui ka köögiviljamahlad, mis ei sisalda viljaliha, on samuti vähe kiudaineid.
Konserveeritud või keedetud köögiviljasortide head valikud on järgmised:
- kollane squash ilma seemneteta
- spinat
- kõrvits
- peet
- rohelised oad
- porgandid
Lihatooted ja valk
Kana, kalkuniliha ja kala põhiroog kipub hästi seedima. Muud head võimalused on veiseliha või sealiha ja jahvatatud liha pakkumise jaotustükid. Samuti võite leida, et nahata kuumade koerte või nahata vorstikesi (ilma tervete vürtsideta) on kerge seedida. Taimetoitlased võivad proovida muna, koorese pähklivõi või tofu lisamist valgu lisamiseks.
See, kuidas liha valmistate, võib mõjutada ka seda, kui lihtne see on seedida. Praadimise asemel proovige grillida, küpsetada, küpsetada või salaküpsetada.
Terad
Võib-olla olete kuulnud, et tervislikke täisteratooteid on dieedis kõige tervislikum tarbida. Kui otsite hõlpsasti seeditavaid teri, peate järgima järgmist:
- valged või rafineeritud leivad või rullid
- tavalised bagelid
- röstsai
- kreekerid
Toidupoest leiate ka madala kiudainesisaldusega kuiva või keedetud teravilja. Otsige sorte, mis sisaldavad ühe portsjoni kohta vähem kui 2 grammi kiudaineid.
Töödeldud küpsised, mis ei sisalda kuivatatud puuvilju ega pähkleid, võivad teie süsteemile õrnalt mõjuda. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka rafineeritud jahust valmistatud laastud ja kringlid.
Rafineeritud jahu (terad) on modifitseeritud kliide ja idu eemaldamiseks, muutes need kergemaks seedimiseks. See erineb rafineerimata jahust, mida töödeldakse vähem ja mis sisaldab suuremat kiudaineid. Tavaliselt ei soovitata rafineeritud jahu suurtes kogustes tervisliku toitumise osana.
Piimatooted
Laktoositalumatuse korral võivad piimatooted häirida teie seedimist või põhjustada kõhulahtisust. Otsige tooteid, mis on laktoosivabad või madala laktoosisisaldusega. Vastasel juhul on piimatoodetes vähe kiudaineid ja see võib olla paljudele inimestele kergesti seeditav. Proovige juua tavalist piima või juustu, jogurtit ja kodujuustu.
Kergesti seeduvad piimatoodetest valmistatud magustoidud hõlmavad:
- piimakokteilid
- pudingid
- jäätis
- šerbetid
Muud toidud
Ürtide ja vürtsidega keetmisel tuleb olla ettevaatlik. Terved vürtsid ei pruugi hästi seedida. Jahvatatud sordid peaksid olema sobivad.
Järgmised toidud on ohutud ka vähese kiudainesisaldusega või pehme toidu dieedil:
- suhkur, mesi, tarretis
- majonees
- sinep
- sojakaste
- õli, või, margariin
- vahukommid
Mis tahes söödud toidu tükeldamine väikesteks tükkideks ja iga hammustuse närimine enne neelamist võib samuti seedimist aidata. Pange oma söögikordadele veidi aega, et te ei sööks kiirustades.
Kui sööte dieeti, kus on vähe kiudaineid, võite märgata, et teie väljaheide on väiksem ja roojamine on harvem. Kõhukinnisuse vältimiseks jooge kogu päeva jooksul palju vedelikke - näiteks vett ja taimeteed.
Toidud, mida tuleb vältida
Kõrge kiudainesisaldusega toidud jäävad teisele poole spektrit. Lisaks kiudainetele võivad teatud toiduvalmistamisviisid, näiteks praadimine, kõhtu ärritada. Karboniseerimine ja kofeiin võivad samuti probleeme põhjustada.
Siin on mõned toidud, mida tuleks vältida, kuna neid ei pruugi olla kerge seedida.
Puuviljad
Enamik värskeid puuvilju sisaldab kopsakat kogust kiudaineid, eriti kui neil on nahad või seemned. Lihtsamini seeditavate puuviljade hulka kuuluvad banaanid ja avokaadod. Välditavad puuviljad hõlmavad järgmist:
- kuivatatud puuviljad
- konserveeritud puuviljakokteil
- ananass
- kookospähkel
- külmutatud või sulatatud marjad
Hoiduge viljaliha sisaldavatest puu- või köögiviljamahladest. Tomatid ja tsitrusviljad võivad tekitada probleeme just GERD-ga inimestele.
Köögiviljad
Toorest köögivilja tuleks vältida, kuna need sisaldavad palju rohkem kiudaineid kui keedetud või konserveeritud. Lisaks võiksite vältida:
- mais
- seened
- prae-köögiviljad segage
- hautatud tomatid
- kartulinahad
- kuivatatud oad
- herned
- kaunviljad
Kääritatud toidud
Mõned inimesed võivad soovida vahele jätta ka hapukapsad, kimchid ja hapukurgid. Kui need kääritatud toidud teid ei häiri, on neil potentsiaal seedimist aidata. Selle põhjuseks on asjaolu, et mõned nende toitude kaubamärgid või omatehtud versioonid sisaldavad “sõbralikke” baktereid nagu probiootikumid ja kasulikud ensüümid. Need kasulikud bakterid seedivad toitu ja aitavad teil toitaineid paremini omastada.
Kontrollige kaubandustoodete etikette hoolikalt, et veenduda, kas toit sisaldab probiootikume ja muid kasulikke baktereid ega sisalda liiga palju soola või suhkrut.
Lihatooted ja valk
Igasugust tugevat või kiulist liha võib olla raske seedida. Need sisaldavad:
- liha koos korpidega, näiteks hot-dogid, vorst ja kielbasa
- lõunatoidud
- liha tervete vürtsidega
- koorikloomad
Oad, turske maapähklivõi ja terved pähklid on ka muud valguallikad, mis võivad teile seedesüsteemi läbimisel probleeme tekitada.
Terad
Enamik rafineeritud terad on kergesti seeditavad. See tähendab, et täisteratooted, rullid ja rullid ei ole tingimata head valikud.
Vaadake teraviljatooteid, mis sisaldavad rosinaid, pähkleid ja seemneid, näiteks mitmeviljakrõpsud. Vältige ka teravilju, mis sisaldavad pähkleid, kuivatatud puuvilju ja kliisid.
Granola, pruun või metsik riis ja täisteratooted ei pruugi samuti kergesti seedida.
Piimatooted
Kuigi laktoositalumatusega inimesed võivad soovida vältida enamikku piimatooteid, võivad nad jogurtit või keefirit taluda. Nendes toitudes sisalduvad tervislikud bakterid aitavad laktoosisuhkrut lagundada, muutes need kergemaks seedimiseks.
Võite teha oma jogurti või otsida sorte, mis sisaldavad spetsiaalselt probiootikume.
Vältige ka piimatooteid, mis on segatud värskete puuviljade, seemnete, pähklite või kunstlike magusainetega.
Muud toidud
Muud toidud, mida võiksite vältida, hõlmavad järgmist:
- keedised ja tarretised, mis sisaldavad seemneid, popkorni ja terveid vürtse
- gaseeritud joogid (nagu sooda)
- kofeiiniga joogid (näiteks kohv)
- alkohol
- vürtsikad või praetud toidud (võivad põhjustada kõrvetisi või seedehäireid)
Alumine rida
Kui plaanite oma dieedis olulisi muudatusi teha, on hea mõte sellest rääkida oma arsti või dietoloogiga. Enne kõigi potentsiaalselt raskesti seeditavate toitude väljalõikamist võib olla kasulik pidada toidupäevikut.
Pange kirja, mida olete söönud, mis kellaajast olete seda söönud ja kuidas toit teid tunneb. Nii saate tuvastada ja vältida toite, mis põhjustavad gaasi, puhitust, kõhuvalu või muid ebamugavusi.
Samuti saate selle teabe oma arstile edastada, et aidata teil diagnoosida ja ravida võimalikke meditsiinilisi probleeme.
