Mis on aluseline vesi?
Võib-olla olete kuulnud mitmesuguseid tervisealaseid väiteid leeliselise vee kohta. Mõne sõnul võib see aidata vananemisprotsessi aeglustada, reguleerida keha pH taset ja hoida ära kroonilisi haigusi nagu vähk. Kuid mis on leeliseline vesi ja miks kõik hüpe?
Leelises vees olev leeliseline aine viitab selle pH tasemele. PH tase on arv, mis mõõdab happelise või aluselise aine ulatust vahemikus 0 kuni 14. Näiteks midagi, mille pH on 1, oleks väga happeline ja midagi, mille pH on 13, väga leeliseline.
Aluselise vee pH on kõrgem kui tavalise joogivee puhul. Seetõttu usuvad mõned aluselise vee pooldajad, et see võib teie kehas oleva happe neutraliseerida.
Tavalise joogivee pH on tavaliselt neutraalne 7. Leeliselise vee pH on tavaliselt 8 või 9. Kuid ainuüksi pH-st ei piisa, et anda veele olulist aluselisust.
Leeliseline vesi peab sisaldama ka leeliselisi mineraale ja negatiivset oksüdatsiooni redutseerimise potentsiaali (ORP). ORP on vee võime toimida pro- või antioksüdandina. Mida negatiivsem ORP väärtus, seda antioksüdeerivam.
Kas see tõesti töötab?
Leeliseline vesi on mõneti vaieldav. Paljud tervishoiutöötajad väidavad, et kasutajate ja müüjate esitatud paljude tervisealaste väidete toetuseks pole piisavalt uuringuid. Uurimistulemuste erinevused võivad olla seotud aluselise vee uuringute tüüpidega.
Mayo kliiniku andmetel on tavaline vesi enamiku inimeste jaoks parim. Nad väidavad, et puuduvad teaduslikud tõendid, mis kinnitaksid täielikult aluselise vee toetajate väiteid.
Siiski on mõned uuringud, mis viitavad sellele, et leeliseline vesi võib teatud olukordades abiks olla.
Näiteks leiti 2012. aasta uuringus, et looduslikult gaseeritud arteesiakaevu aluselise vee joomine, mille pH on 8,8, võib aidata deaktiveerida pepsiini - peamist happe tagasivoolu põhjustavat ensüümi.
Veel üks uuring näitas, et aluselise ioniseeritud vee joomine võib olla kasulik kõrge vererõhu, diabeedi ja kõrge kolesteroolitasemega inimestele.
Uuemas uuringus, mis hõlmas 100 inimest, leiti pärast kõrge pingega vee tarbimist vere täisviskoossuses olulist erinevust võrreldes tavalise veega pärast pingutavat treeningut. Viskoossus on otsene mõõtmine selle kohta, kui tõhusalt veri veresoontest läbi voolab.
Need, kes tarbisid kõrge pH-ga vett, vähendasid viskoossust 6,3 protsenti, võrreldes tavalise puhastatud joogiveega 3,36 protsenti. See tähendab, et veri voolas aluselise veega tõhusamalt. See võib suurendada hapniku kohaletoimetamist kogu kehas.
Peale nende väikeste uuringute on vaja siiski rohkem uurida. Eelkõige on uuringud vajalikud, et vastata muudele aluselise vee toetajate väidetele.
Vaatamata tõestatud teaduslike uuringute puudumisele usuvad leeliselise vee pooldajad selle kavandatavat kasu tervisele. Need sisaldavad:
- vananemisvastased omadused (vedelate antioksüdantide kaudu, mis imenduvad kiiremini inimkehasse)
- käärsoole puhastavad omadused
- immuunsussüsteemi tugi
- hüdratsioon, naha tervis ja muud võõrutusomadused
- kaalukaotus
- vähiresistentsus
Nad väidavad ka, et kurikuulsalt happeliste karastusjookide ORP-d on väga positiivsed, põhjustades palju terviseprobleeme, samas kui korralikult ioniseeritud ja aluselises vees on väga negatiivsed ORP-d. Roheline tee on rikas antioksüdantide poolest ja sellel on pisut negatiivne ORP.
Leeliselise vee võimalikud kõrvaltoimed ja riskid
Ehkki aluselist joogivett peetakse ohutuks, võib see põhjustada negatiivseid kõrvaltoimeid.
Mõned näited negatiivsetest kõrvaltoimetest hõlmavad mao loomuliku happesuse vähendamist, mis aitab tappa baktereid ja välistada teiste soovimatute patogeenide sattumise teie vereringesse.
Lisaks võib üldine kehas leeliselisus põhjustada seedetrakti probleeme ja nahaärritusi. Liiga suur aluselisus võib ka keha normaalset pH-d häirida, põhjustades metaboolse alkaloosi - seisundi, mis võib põhjustada järgmisi sümptomeid:
- iiveldus
- oksendamine
- käte värisemine
- lihaste tõmblemine
- kipitus jäsemetes või näos
- segadus
Samuti võib alkaloos põhjustada kehas vaba kaltsiumi vähenemist, mis võib mõjutada luude tervist. Hüpokaltseemia kõige levinum põhjus ei ole aga aluselise vee joomine, vaid see, et teil on alakilpnäärme alatalitlus.
Looduslik või kunstlik?
Looduslikult aluseline vesi tekib siis, kui vesi liigub üle kivide - nagu allikad - ja korjab mineraale, mis tõstavad selle aluselist taset.
Kuid paljud inimesed, kes joovad aluselist vett, ostavad aluselist vett, mis on läbi viidud keemilises protsessis, mida nimetatakse elektrolüüsiks.
Selle tehnika abil kasutatakse tavalise vee pH tõstmiseks toodet, mida nimetatakse ionisaatoriks. Ionisaatorite tootjad väidavad, et vees kasutatakse happelisemaid või leeliselisemate molekulide eraldamiseks elektrit. Seejärel kanaliseeritakse happeline vesi välja.
Siiski väidavad mõned arstid ja teadlased, et neid väiteid ei toeta kvaliteetsed uuringud. Algse allika vee kvaliteet enne ionisatsiooni on ülioluline tagamaks, et joogivees ei esine saasteaineid.
Mõned teadlased soovitavad enne leelise ionisaatori ühendamist vee pöördpuhastamiseks kasutada pöördosmoosi, mis võib tõsta pH-d ja lisada mineraale.
Maailma Terviseorganisatsiooni avaldatud uuring hoiatab regulaarselt madala mineraalisisaldusega joogivee kasutamise eest, mis on loodud pöördosmoosi, destilleerimise ja muude meetodite abil (ilma täiendava mineraliseerimiseta).
Kust sa selle saad?
Leeliselist vett saab osta paljudest toidupoodidest või tervisliku toidu poodidest. Selle võib leida ka veebist.
Vesiionisaatoreid müüakse ka paljudes suurtes kauplustes.
Samuti saate oma kodus meisterdada. Kuigi sidruni- ja laimimahlad on happelised, sisaldavad need mineraale, mis võivad pärast seedimist ja ainevahetust tekitada aluselisi kõrvalsaadusi. Kui lisate klaasile veele sidrunit või laimi, võib vesi muutuda aluselisemaks, kuna keha seda seedib. PH languse või söögisooda lisamine on veel üks viis vee leeliselisemaks muutmiseks.
Kui vesi on saasteainete eemaldamiseks õigesti filtreeritud, ioniseeritud ja uuesti mineraliseerunud või ostetud kvaliteetsest allikast, pole miski tõendusmaterjal, mis viitaks sellele, et päevas võib tarbida aluselist vett.
Kas see on ohutu?
Paljude tervishoiutöötajate leeliselise veega seotud probleem pole selle ohutus, vaid pigem selle kohta esitatud tervisealased väited.
Aluselise vee kasutamist terviseprobleemide raviks ei ole piisavalt teaduslikult tõestatud. Meditsiinieksperdid hoiatavad kõigi turundusväidete uskumise eest.
Loodusliku aluselise vee joomist peetakse üldiselt ohutuks, kuna see sisaldab looduslikke mineraale.
Siiski peaksite olema ettevaatlik kunstliku leeliselise veega, mis sisaldab tõenäoliselt vähem häid mineraale kui selle kõrge pH võiks arvata, ja võib sisaldada saasteaineid. Samuti pidage meeles, et liiga palju aluselise vee joomine võib põhjustada mineraalide puudust.
