Tõsta käsi, kui sulle meeldivad toidupoed … keegi? Olen üks neist haruldastest inimestest, kes armastab toidupoe vahekäikudes rändlemist. See ulatub tagasi minu lapsepõlve, kui sain varakult toidust väga teadlikuks.
I tüüpi diabeediga lapsena kasvasin üles dietoloogide ja koolitajate koolituse järgi, nii et teadsin teistest paremini toite, mis aitasid mu veresuhkru taset stabiliseerida. Need teadmised kandsid mind täiskasvanueas ja sellest sai minu kirg.
Astusin magistrantuuri dietoloogiks ja võin selja taga kinni seotud kätega pimedate silmadega süsivesikute arvu arvestada (okei, tegelikult mitte, aga idee saate küll).
Aga võib-olla sa pole nagu mina. Võib-olla on teie diabeedidiagnoos uus või võib-olla rõhutab toit ja / või pelgalt toidupoe mõte teid välja. Ärge muretsege - kui see olete teie, pole te kindlasti üksi.
Kuulen seda kogu aeg sõpradelt ja klientidelt. Ja sellele järgneb tavaliselt mingisugune taotlus, et mul oleks nende juures toidupood.
Niisiis, see on järgmine parim asi! Jagan neid üheksat toitu, mis mul alati toidupoe nimekirjas on, ja miks nad just sellised on.
1. Avokaadod. Diabeetikuna sain juba tükk aega tagasi teada, et rasv on mu sõber. See mitte ainult aitab stabiliseerida veresuhkru taset pärast sööki, vaid lisab ka roogadele maitset ja suurepärase tekstuuri. Avokaadod on suurepäraselt tükeldatud riisikreekadele või tükeldatud salatitesse - või proovige seda Avokaado Cacao Mousse või neid Avokaado-banaaniküpsiseid magustoitude tervislikumaks versiooniks.
Jagage Pinterestis
2. Mahepõllundusest kasvatatud munad. Proovin võimalikult hästi (ja nagu meie eelarve seda võimaldab) osta mahepõllundustooteid. Orgaanilistel munadel on paremate elamistingimuste tõttu vähem salmonelloosiriski ja ühes uuringus leiti, et karjamaade kasvatatud kanade munades oli rohkem A- ja E-vitamiini ning oomega-3 rasvhappeid! Proovige hommikul lisada kiudaineid röstsaiale praetud muna. Klassikaline hommikueine hommikusöögiks munapuderitega on alati ka hitt.
Jagage Pinterestis
3. Rohuga söödetud jahvatatud veiseliha. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium (USDA) määratleb rohusöödana loomi, kellele on söödetud ainult „rohtu ja sööta, välja arvatud enne võõrutamist tarbitud piim”. Sertifikaadi saamiseks ei tohi loomi sööta teravilja ega teravilja kõrvalsaadustega ning neil peab kasvuperioodil olema pidev juurdepääs karjamaale.
Dieedil, mida lehm sööb, on otsene mõju liha koostises olevatele toitainetele ja rasvadele. Heinaga söödetud veiselihas on üldjuhul vähem rasva ja suurem osa sellest rasvas on põletikuvastane rasv. Samuti on selles rohkem antioksüdante ja suuremas koguses konjugeeritud linoolhapet (see võib vähendada teie riski südamehaiguste ja vähi tekkeks). Minu absoluutne lemmikviis jahvatatud veiseliha kasutamiseks on see Cheesy Beef & Kale Pasta Bake!
4. Kurgid. Kui vaadata vitamiinide ja mineraalide sisaldust, siis kurgid palju ei paku. Kuid neil on korralik kogus kiudaineid ja palju vett, mis teeb neist suurepärase võimaluse suurema toidukorra ajal täisväärtuslikuks ja rahulolevaks jääda. Ja kui mäletate oma esimest diabeedikoolituse kohtumist, rääkisid nad arvatavasti teile „tasuta toitudest“(toidud, mis ei vaja insuliini ega sisalda märkimisväärses koguses süsivesikuid). Noh, kurgid on üsna palju tasuta toitu pakkuv laps. Need sobivad suurepäraselt salatisse või võileivale krõbedaks lisamiseks ja hummusesse kastmiseks, mis viib mind…
5. Hummus. Ütlen oma klientidele alati, et veresuhkru taseme tõusu või languse vältimiseks on söögiks või suupisteks vajalikku kolme asja: kiudained, rasv ja valk. Ja hummusel on kõik kolm! Mulle meeldib seda kasutada salatikaste või võileibadena või lihtsalt lusikaga iseseisvalt lõunapoolse energia suurendamiseks süüa.
6. Värsked või külmutatud marjad. Ma armastan kõiki marju, kuid vaarikad ja mustikad on mu kaks lemmikut. Hiliskevadel ja suvel ostan neid igal nädalal värskena, kuid sügisel ja talvel veeredes olen alati nii tänulik, et külmutatud marju on nii lihtne leida (ja taskukohase hinnaga). Marjad on suurepärane võimalus magususe lisamiseks ilma suhkrulisandita. Neis on ka kiudaineid ja antioksüdante. Vaarikates on ühe marja suhkru protsent madalaim. Ja mustikad on suurepärane K-vitamiini ja mangaani allikas (mis mängib rolli luude arengus ja aitab meie kehal kasutada toitaineid toitudes, mida sööme). Kasutage marju oma suhkrulisandita moosi või omatehtud “külmutatud” jogurti valmistamiseks.
Jagage Pinterestis
7. Tavaline täispiimajogurt. Nii piim kui ka jogurt sisaldavad looduslikult esinevat suhkrut, mida nimetatakse laktoosiks. Kuid enamus turul olevaid piimatooteid sisaldavad ka lisatud suhkrut (ja tavaliselt üsna palju). Enamik inimesi on nii üllatunud, kui õrnalt paarituna maitsvad tavalised jogurtid ja puuviljad võivad olla. 1. tüübi diabeetikuna olen väga kursis sellega, kuidas asjad mu veresuhkrut tõstavad. Kui ma sööksin anumat rasvavaba jogurtit, imenduks süsivesik (laktoos) väga kiiresti, mille tulemuseks võib olla veresuhkru tõus. Kuid kui mul on täispiimajogurtit, siis toimib rasv potentsiaalse puhverina veresuhkru kannule. Samuti lükkab see edasi süsivesikute imendumist, mille tulemuseks on säästev energia. Niisiis, rasv mitte ainult ei lisa maitset, vaid hoiab ka teid kauem täidlasena ja annab teile pikaajalist energiat ilma veresuhkru tõusuteta. Proovige seda röstsaial või jogurtikausis!
8. Täisteraleib. Loodetavasti olete nüüdseks järele jõudnud, et täisteraleib on parem kui rafineeritud valge leib, millega paljud meist üles kasvasid. Täisteraleib valmistatakse just selle abil - täisterariis. See tähendab, et peame saama kasu teravilja väliskihtides leiduvatest antioksüdantide, rasva ja kiudainete eelistest, mis valget leiba tehes ära visatakse. Terved terad pakuvad ka B-vitamiine, E-vitamiini, magneesiumi, rauda ja kiudaineid. Proovige oma täisteraleiba laadida koos kõigi kaupadega, nagu see virsikute n-koore röst.
Jagage Pinterestis
9. Magustamata naturaalne pähklivõi. Mul on tõsine kinnisidee igasuguste pähklivõi suhtes … ja see näib olevat kantud ka minu lastele. Te leiate, et nad võtavad maapähklivõi purki minnes supilusikatäit ja mul pole sellega üldse probleeme. Ostan alati pähklivõid, millele pole lisatud suhkrut ega õlisid, nii et ma tean, et nad saavad kvaliteetset taimse valgu ja rasva allikat. Ja uskuge või mitte, te ei pea vaeva kulutama loodusliku pähklivõi väljamõeldisele. Saate teha oma (nagu see omatehtud kašupähklivõi) või osta mõnda soodsalt poest ostetud brändi. Üks minu lemmikbrände on Crazy Richardi maapähklivõi (lisaks müüakse mandli- ja kašupähklivõid).
Neid toite, mida võiksin loetleda, on nii palju, kuid need üheksa on hämmastav viis toidupoe nimekirja uuendamiseks. Keskenduge lisatud suhkrute minimeerimisele ja sellele, et ärge kartke oma dieeti lisada mõnda kvaliteetset rasvaallikat!
Milk & Honey Nutritioni taga on Mary Ellen Phipps. Ta on ka naine, ema, 1. tüüpi diabeetik ja retseptide väljatöötaja. Sirvige tema veebisaiti Nami-diabeedisõbralike retseptide ja kasulike toitumisnõuannete osas. Ta püüab muuta tervisliku toitumise lihtsaks, realistlikuks ja mis kõige tähtsam - lõbusaks! Tal on teadmisi peretoitude kavandamisel, ettevõtte heaolul, täiskasvanute kehakaalu reguleerimisel, täiskasvanute diabeedi juhtimisel ja metaboolse sündroomi alal. Uurige teda Instagramis.
