Kasvades ei teadnud ma kunagi, kuidas süüa teha. Panin üks või kaks korda mikrolaineahjus tule põlema ja äkki tühistati mu õigused suuremate seadmete käitamiseks - imelik, eks? Kuid ma hakkasin küpsetama ikkagi. Ma leidsin, et seda tehes tegi see mind hästi. Sel ajal, kui maailm minu ümber keerles ja oli hukatuslik, sain põhiaineid omavahel segada, et luua midagi, mis paneks inimesi naeratama.
Hakkasin küpsetama oma ärevusest vabanemise leidmiseks umbes aasta tagasi, kuid reaalne hetk, mil ma teadsin, et see on midagi enamat kui “lõbus tegevus”, oli see, kui olin jõudnud ärevushoo sisse. Hüperventilatsiooni vahel jõudsin püsti, kõndisin kööki ja hakkasin justkui autopiloodil küpsetama. Haarates sahtlist lihtsa küpsiseretsepti, lugesin seda ja töötasin mehaaniliselt.
Mõõda. Vala. Mõõda. Segage.
Selleks ajaks, kui ma küpsetasin küpsiseplaadile väikeseid taignapalle, oli pimedus tuhmunud.
Minu rünnak oli läbi.
Tavapärane teraapia ei pea olema minekuvõimalus
Nii kaua kui ma mäletan, olen elanud erineva ärevusastmega. Kuid mul oli ka depressioon, mis alati varjutas mu ärevushooge. Ravi leidmise asemel panin oma ärevuse tagumisele põletile ja loodan, et see kaob. Alles pärast seda, kui mu ärevus möödunud aastal keerles, mõistsin, et mul on vaja leida viise, kuidas tõeliselt hakkama saada.
Alustasin kognitiivse käitumisteraapiaga (CBT), mis on paljude inimeste jaoks esimene valik ja soovitus. Kuid suure kaasraha ja elukalliduse korral tundus ebatõenäoline, et saaksin minna piisavalt tihti, et oma seisundile märkimisväärset mõju avaldada.
Minu terapeut soovitas stressi leevendamiseks meditatsiooni ja joogat, mis aitas ainult siis, kui (või kui) harjutasin. Teadsin kõneteraapia eeliseid, väljaannet, mida harjutus võiks tuua, ja muusikateraapia kontseptsiooni.
Kuid ükski neist polnud minust mugavalt.
Vajasin midagi, mis sobib minu konkreetsetele vajadustele, nagu eelarve, aeg ja lihtsus. Ja alles siis, kui istusin kätega taignahunnikus, sain aru, et teen ärevuse jaoks midagi kasulikku. Minu jaoks sai küpsetamine suurepäraseks toimetulekumehhanismiks.
Ma armastan selle lihtsat võlu, kui võtta viis koostisosa ja muuta need õhtusöögiks. Võite võtta sama koostisainete kombinatsiooni - jahu, munad, suhkur jne - ning teha ühel päeval küpsiseid ja järgmisel korral muffineid. Käimasoleva ülesande täitmise protsess ja keskendumisvajadus muudavad mu murelikust meelest kerge välja tulema.
Miks küpsetamine on teie vaimsele tervisele kasulik
“Kui ülesanne võimaldab teil luua midagi enda ja oma lähedaste toitmiseks, võib see olla väga võimas kogemus,” ütleb CulinaryArtTherapy.com looja Julie Ohana.
Ohana on kulinaarse kunstiteraapia (CAT) terapeutilisse potentsiaali uskunud juba üle 15 aasta, kuid alles hiljuti jõudis ta tagasi oma kirguse juurde töötada CAT-iga. Täna pakub ta individuaalseid ja grupilisi CAT-seansse, et aidata inimestel enda jaoks eeliseid kogeda.
Ehkki see pole tavapärane teraapia, on toiduvalmistamise kasutamine muu hulgas kasulikeks muutumas. Ühes hiljutises uuringus kasutasid teadlased CBT ja kulinaarse ravi kombinatsiooni, et aidata hospidalis olevaid inimesi nende leinaprotsessis. Lähedase kaotamine võib olla raske, kuid uuringu tulemused olid positiivsed, mis viitab sellele, et kulinaarne teraapia võib aidata leinaga kaasnevaid tüsistusi ära hoida ja neid piirata.
Veel üks uuring nägi, et kõige rohkem kokkamisoskusega noorukid teatasid suuremast vaimse heaolu tajust ja vähem depressiooni sümptomitest. Arvatakse, et kulinaarsed teraapiad võivad olla kasulikud ka söömishäirete ja autismi ravimisel.
"Ma usun, et keskendumine konkreetsele ülesandele või oskusele, sundides kedagi" oma peast välja saama "… võib tõesti aidata sisemise dialoogi vaigistamisel, kus ärevus tuleneb," ütleb Ohana. CAT kiitleb sellega, et see võib tõsta enesehinnangut, edendada aju arengut ja aidata inimestel ühendust luua - kõik see on samal ajal maitsev kohtlemine. (Kuigi ma pole ühelgi Ohana tunnil käinud, võin oma kogemusest tunnistada, et iga sessioon lõpeb maitsva noodiga.)
Ohana tegeleb ka professionaalsete koolituste loomisega inimestele, kes soovivad õppida ja juhendada CAT-seansse teistele. “Nende mõttemallide murdmine on väga kasulik selleks, et saada ärevushoogude korral lühiajaliseks kontrolli alla ja õpetada ka pikemaajalisi toimetulekuoskusi,” märgib Ohana. Oluline on mitte muretseda protsessi enda pärast.
Tänupühal perele süüa teha? Seda ei peeta stressivabaks keetmiseks. Ärge ületage ennast võimatu neljakäigulise toidukorraga. Kokk teile.
Ohana nõustub. „Neile inimestele, kes peavad toiduvalmistamist ennast stressi tekitavaks, soovitan alustada lühikeste ja lihtsate retseptidega. Pole vaja luua Julia lapse väärilist viiekäigulist sööki,”räägib ta.
Parim osa toiduvalmistamisel on söödavad ja emotsionaalsed tulemused
Küpsetamine või keetmine võib sõltuvalt inimesest olla kaks erinevat looma. Lõpuks taandub õige retsepti leidmine. Minu jaoks, mida keerukamaks see läheb, seda kergemini olen ülekoormatud. Kuid inimestele, kellele meeldib struktuur, võivad need keerulised retseptid meeldida.
„Valige see, mis teile sobib. Kui miski teile maitseb, on see õige! Nautige seda!” Ohana tuletab meile meelde.
Proovimist väärt maitsvad retseptid
- kaerahelbe šokolaadiküpsised
- täistera banaanileib
- tervislike küpsiste taignahammustused
Arusaadav hobi võib olla efektiivne teraapia
Oluline on Ohana sõnul meeles pidada.
„Pidage silmas oma tööd, oma samme protsessis, oma nugaoskusi ja muidugi valmistoodet. Kui see pole asi, milles tunnete end mugavalt, konsulteeriksin valdkonnas tegutseva inimesega,”räägib ta.
Kõik on erinevad. Õhtusöögi keetmine võib teid välja stressida, kuid küpsetamine mitte või vastupidi. Mõlema eelised on samad: toit ja lõõgastus.
Kuid mõne jaoks võivad CBT või ravimid paremini toimida. Teiste jaoks, kellel on vähem võimalusi või vahendeid, võivad alternatiivsed ravimeetodid olla võtmetähtsusega. Ärge tundke end ainult ühe ravina. Tehke oma arstiga koostööd - ja võib-olla ka oma köögis -, et katsetada erinevaid ravimeetodeid. Leidke midagi, mis teile sobib. Võite olla üllatunud, et hobi on ka teraapia.
Jamie on Lõuna-Californiast pärit koopiatoimetaja. Tal on armastus sõnade ja vaimse tervise teadlikkuse vastu ning ta otsib alati võimalusi nende kahe ühendamiseks. Ta on ka innukas entusiast kolmest P-st: kutsikatest, patjadest ja kartulist. Leidke ta Instagramist.
