Isana ja tarbijana olen suhkru suhtes nördinud. Suhkur on tekitanud fenomenaalseid kulusid mulle, mu perele ja ühiskonnale. Meie toitumine muudab meid krooniliselt haigeks. Esmakordselt tänapäevases ajaloos kasvatame lapsi, kelle eluiga on lühem kui nende vanematel. Kaksteistaastastel diagnoositakse II tüüpi diabeet, nad on südamehaiguste varajaste markerite osas positiivsed ja ühte kolmest peetakse ülekaaluliseks või rasvunuks. Kõigi nende šokeerivate tervisesuundade peamine mootor on toitumine ja eriti suured suhkrukogused, mida tarbime iga päev - seda sageli teadmata ja suhkruturunduse mõjul.
Mu naine tegi kõigepealt ettepaneku suhkru vähendamiseks. Ta rääkis mulle, et mu sõber Tim oli kaotanud 20 naela, peamiselt suhkru väljalõikamise teel. Mind ei sunnitud. Siis nägin Timit. Ta nägi hea välja ja ütles, et tunneb end paremini ja tal on rohkem energiat. Kuid ma armastasin magustoite.
Pahameelsus hakkas sisse hiilima, kui ma lõpuks loodusteadused õppisin. Keha ei suuda rafineeritud suhkruid täielikult metaboliseerida. Maks muudab selle lihtsalt rasvaks.
Nii et ma lahkusin magustoiduga. Paar nädalat oli raske. Kuid siis juhtus naljakas asi. Inimesed võisid pärast õhtusööki minu ees küpsise panna ja ma ei tundnud mingit soovi seda süüa. Ma olin olnud suhkrust sõltuvuses. Ja nüüd ma polnud. See oli ennekuulmatu. Miks ma ei teadnud, et suhkur, nagu ka alkohol ja nikotiin, tekitab sõltuvust?
Nüüd tahtsin #BreakUpWithSugar, mitte ainult magustoiduga. Hakkasin silte lugema. See täiesti naturaalne, orgaaniline smuuti? Viiskümmend neli grammi suhkrut - rohkem kui kogu mehele soovitatav suhkru päevane kogus. See tass jogurtit? Kakskümmend viis grammi suhkrut ehk umbes kogu naisele soovitatav päevatasu. Olin nördinud, kuid olin ka segaduses. Miks on meie toidus nii palju suhkrut?
Just selles peitub pahameel: suur osa sellest, mida meile toitumise kohta on õpetatud, on lihtsalt vale. Tuginedes suhkruturustajate mõjutatud vigasetele ja erapoolikutele uuringutele, näitasime küllastunud rasva ja kolesterooli ennetatava kroonilise haiguse peamisteks tõukejõudeks, jättes samas tähelepanuta suhkru liigtarbimise riskid. Terviseliinide uuringutest selgus, et need Big Sugar'i varased pseudoteaduste strateegiad olid vaid jäämäe tipp. Sarnaselt Big Tubakasse on Big Sugar maksnud lobistide leegionitele ja maksnud annetusi teadlastele, kes on valmis ignoreerima fakte, et suhkur on inimese kehale sõltuvust tekitav ja mürgine.
Sel hetkel mõistsin ka, et meie kõige kiiremini areneva digitaalse tervise veebisaidi Healthline veebisaidil oli nii palju süüd. Jõuame ligi 50 miljoni inimeseni kuus ja me ei koolitanud ka oma lugejaid. Nii on meil kõigil meie lugejatel võimalus mitte ainult #BreakUpWithSugar, vaid ka oma sõpru ja naabreid koolitada.
Kui olete nördinud, rääkige oma pere ja sõpradega, jagage artiklit või rääkige meile oma lugu #BreakUpWithSugar. Magustoidu või igapäevase segatud kohvi vahelejätmine pole lihtne, kuid teadus on selge: liigne suhkur teeb meid haigeks ja peame harjumuse murdma.
Meie tervislikumaks, tugevamaks tulevikuks.
David
Vaadake, miks on aeg #BreakUpWithSugar
