Arbuusiseemnete söömine
Võib-olla olete harjunud neid välja sülitama, kui sööte - seemnete sülitamise võistlus, keegi? Mõned inimesed valivad lihtsalt seemneteta. Kuid arbuusiseemnete toiteväärtus võib teid veenda teisiti.
Arbuusiseemned on madala kalorsusega ja toitainerikkad. Röstimisel on need krõbedad ja võivad kergesti asendada muid ebatervislikke suupisteid.
1. madala kalorsusega
Üks unts arbuusiseemne tuuma sisaldab umbes 158 kalorit. See ei ole palju madalam kui unts Lay's Kartulikrõpse (160 kalorit), kuid vaatame lähemalt, mis moodustab untsi.
Suur peotäis arbuusiseemneid kaalub umbes 4 grammi ja sisaldab umbes 23 kalorit. Palju vähem kui kott kartulikrõpse!
2. Magneesium
Üks mitmetest arbuusiseemnetes leiduvatest mineraalidest on magneesium. 4-grammises portsjonis saate 21 mg magneesiumi, mis on 5 protsenti päevasest väärtusest.
Riiklikud terviseinstituudid (NIH) soovitavad täiskasvanutel saada 420 mg seda mineraali päevas. Magneesium on oluline paljude keha metaboolsete funktsioonide jaoks. See on vajalik ka närvi- ja lihasfunktsioonide, aga ka immuunsuse, südame ja luude tervise säilitamiseks.
3. Raud
Peotäis arbuusiseemneid sisaldab umbes 0,29 mg rauda ehk umbes 1,6 protsenti päevasest väärtusest. See ei pruugi tunduda kuigi palju, kuid NIH soovitab täiskasvanutel saada ainult 18 mg päevas.
Raud on hemoglobiini oluline komponent - hapniku kandmine läbi keha. Samuti aitab see teie kehal kaloreid energiaks teisendada.
Arbuusiseemned sisaldavad aga fütaati, mis vähendab raua imendumist ja vähendab nende toiteväärtust.
4. “Head” rasvad
Arbuusiseemned pakuvad ka head monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapete allikat - üks suur peotäis (4 grammi) annab vastavalt 0,3 ja 1,1 grammi.
Ameerika südameassotsiatsiooni andmetel on need rasvad kasulikud südameinfarkti ja insuldi vastu kaitsmisel ning vere halva kolesterooli taseme alandamisel.
5. Tsink
Arbuusiseemned on ka heaks tsingi allikaks. Need annavad ühe untsi kohta umbes 26 protsenti päevasest väärtusest või 4 protsenti DV-st ühe suure peotäie kohta (4 grammi).
Tsink on oluline toitaine, immuunsussüsteemi jaoks oluline. See on vajalik ka:
- keha seede- ja närvisüsteem
- rakkude taaskasv ja jagunemine
- oma maitse- ja lõhnameeli
Kuid nagu raua puhul, vähendavad ka fütaadid tsingi imendumist.
Kuidas neid röstida
Arbuusiseemnete röstimine on lihtne. Seadke ahi temperatuurile 325 ° F ja asetage seemned küpsetusplaadile. Nende röstimine peaks võtma ainult umbes 15 minutit, kuid ühtlase krõmpsuvuse tagamiseks võiksite neid pooleldi segada.
Seemnete maitset saate muuta veelgi paremaks, kui lisada veidi oliiviõli ja soola või puista neid kaneeli ja suhkru kerge tolmu sisse. Kui eelistate rohkem maitset, võite lisada laimimahla ja tšillipulbrit või isegi cayenne'i pipart.
Kaasavõtmine
Arbuusiseemnetel on palju tervisega seotud eeliseid. Kuigi mõnede mineraalide ja vitamiinide sisaldus neis võib tunduda väike, eelistatakse neid siiski kartulikrõpsudele ja muudele ebatervislikele suupistetele.
Kui palju toitu arbuusiseemnetest saate, sõltub suuresti sellest, kui palju te sööte. Kuna nad on väikesed, peate nende märkimisväärse kasu saamiseks sööma üsna vähe.
Kui aga võrrelda nende toiteväärtust teiste suupistetega, tulevad arbuusiseemned kaugelt ette.
