Miks on teie kaaliumi tase oluline?
Neerude peamine töö on vere puhastamine liigsetest vedelikest ja jäätmetest.
Normaalselt töötades suudavad need rusikasuurused elektrijaamad filtrida iga päev 120–150 veerandit verd, tootes 1–2 veerandit uriini. See aitab vältida jäätmete kogunemist kehas. Samuti aitab see hoida elektrolüütide, näiteks naatriumi, fosfaadi ja kaaliumi stabiilset taset.
Neeruhaigusega inimestel on neerufunktsioon halvenenud. Tavaliselt ei suuda nad kaaliumi tõhusalt reguleerida. See võib põhjustada ohtliku kaaliumi taseme säilimist veres.
Mõned neeruhaiguste raviks kasutatavad ravimid tõstavad ka kaaliumi, mis võib seda probleemi veelgi suurendada.
Kõrge kaaliumi tase areneb tavaliselt aeglaselt nädalate või kuude jooksul. See võib põhjustada väsimustunnet või iiveldust.
Kui teie kaaliumitüke tõuseb järsult, võib teil tekkida hingamisraskusi, valu rinnus või südamepekslemine. Kui teil tekivad need sümptomid, helistage kohalikule hädaabiteenistusele. See seisund, mida nimetatakse hüperkaleemiaks, nõuab viivitamatut arstiabi.
Kuidas saaksin vähendada kaaliumisisalduse suurenemist?
Üks parimaid viise kaaliumi koguse vähendamiseks on dieedimuutuste tegemine. Selleks peate õppima, millistes toitudes on kõrge kaaliumisisaldus ja millistes madalates. Tehke kindlasti oma uuringud ja lugege oma toidu toitumissilte.
Pidage meeles, et loeb mitte ainult see, mida sööte, vaid ka see, kui palju sööte. Portsjonikontroll on oluline iga neerusõbraliku dieedi õnnestumiseks. Isegi toit, mida peetakse madala kaaliumisisaldusega kaaluks, võib teie taseme tõusta, kui sööte seda liiga palju.
Toidud, mida oma dieeti lisada
Toite peetakse madala kaaliumisisaldusega toitudeks, kui need sisaldavad ühe portsjoni kohta 200 milligrammi (mg) või vähem.
Mõned madala kaaliumisisaldusega toidud hõlmavad järgmist:
- marjad, näiteks maasikad ja mustikad
- õunad
- greip
- ananass
- jõhvikad ja jõhvikamahl
- lillkapsas
- brokkoli
- baklažaan
- rohelised oad
- valge riis
- valged makaronid
- valge leib
- munavalged
- tuunikalakonservid vees
Toidud piiramiseks või vältimiseks
Järgmised toidud sisaldavad üle 200 mg ühe portsjoni kohta.
Piirata kõrge kaaliumisisaldusega toite, näiteks:
- banaanid
- avokaadod
- rosinad
- ploomid ja ploomimahl
- apelsinid ja apelsinimahl
- tomatid, tomatimahl ja tomatikaste
- läätsed
- spinat
- Rooskapsas
- poolitatud herned
- kartulid (tavalised ja magusad)
- kõrvits
- kuivatatud aprikoosid
- piim
- kliid tooted
- madala naatriumisisaldusega juust
- pähklid
- loomaliha
- kana
Ehkki kaaliumirikaste toitude tarbimise vähendamine on kaaliumisisaldusega dieediga inimeste jaoks oluline, on kõige olulisem hoida kaaliumikoguse tarbimine tervishoiuteenuse osutaja seatud piiri piires, mis on tavaliselt 2000 mg kaaliumi päevas või vähem.
Sõltuvalt neerufunktsioonist võib teil olla võimalik oma dieeti lisada väikestes kogustes toitu, milles on rohkem kaaliumi. Kui teil on kaaliumipiirangu kohta küsimusi, pidage nõu oma tervishoiuteenuse pakkujaga.
Kuidas leotada kaaliumi puu- ja köögiviljadest
Kui võimalik, vahetage puu- ja köögiviljakonservid värskete või külmutatud toodete vastu. Konservide kaalium leosib purki vette või mahla. Kui kasutate seda mahla oma toidukorras või joote, võib see põhjustada teie kaaliumi taseme tõusu.
Mahlas on tavaliselt kõrge soolasisaldus, mistõttu keha hoiab vett kinni. See võib põhjustada neerude tüsistusi. See kehtib ka lihamahla kohta, seega vältige seda kindlasti ka.
Kui teil on käepärast ainult konserve, siis tühjendage mahl kindlasti ja visake see ära. Samuti peate konserve loputama veega. See võib vähendada tarbitava kaaliumi kogust.
Kui küpsetate roogi, mis nõuab kõrge kaaliumisisaldusega köögivilja, ja te ei soovi seda asendada, võite tegelikult tõmmata osa kaaliumi köögiviljadest.
Riiklik neerufond soovitab kartuli, maguskartuli, porgandi, peedi, talisupra ja rutabaga leostumisel järgida järgmist lähenemisviisi:
- Koorige köögiviljad ja asetage see külma vette, nii et see ei tumeneks.
- Tükeldage köögiviljad 1/8-tolli paksusteks osadeks.
- Loputage seda mõni sekund soojas vees.
- Leotage tükke vähemalt kaks tundi soojas vees. Kasutage köögivilja kogusele kümme korda rohkem vett. Kui leotate köögivilju kauem, vahetage kindlasti vett iga nelja tunni tagant.
- Loputage köögivilja mõneks sekundiks uuesti sooja vee all.
- Keetke köögiviljad viiekordse veekogusega köögivilja kogusele.
Kui palju kaaliumit on ohutu?
Tervetel meestel ja üle 19-aastastel naistel on soovitatav tarbida vastavalt vähemalt 3400 mg ja 2600 mg kaaliumi päevas.
Neeruprobleemidega inimesed, kes peavad dieeti kaaliumi sisaldusega, peavad tavaliselt hoidma kaaliumi tarbimist alla 2000 mg päevas.
Kui teil on neeruhaigus, peaks arst kaaliumisisaldust kontrollima. Nad teevad seda lihtsa vereanalüüsiga. Vereanalüüs teeb kindlaks teie kuu kaaliumimilooli sisalduse vere liitri kohta (mmol / L).
Kolm taset on:
- Ohutu tsoon: 3,5 kuni 5,0 mmol / L
- Hoiatustsoon: 5,1–6,0 mmol / L
- Ohtlik tsoon: 6,0 mmol / L või kõrgem
Arst saab teiega koostööd teha, et teha kindlaks, kui palju kaaliumi peaksite päevas alla neelama, säilitades samal ajal kõrgeima võimaliku toitumisastme. Samuti jälgivad nad teie taset, tagamaks, et viibite ohutus vahemikus.
Kõrge kaaliumi sisaldusega inimestel ei ole alati sümptomeid, seetõttu on oluline jälgida. Kui teil on sümptomeid, võivad need hõlmata järgmist:
- väsimus
- nõrkus
- tuimus või kipitus
- iiveldus
- oksendamine
- valu rinnus
- ebaregulaarne pulss
- ebakorrektne või madal südametegevus
Kuidas saavad neeruhaigused mõjutada minu muid toitumisvajadusi?
Kui teil on neeruhaigus, võib toitumisvajaduste rahuldamine olla lihtsam kui arvate. Trikk on hange, mida saate süüa ja mida peaksite dieedist vähendama või dieedist eemaldama.
Väiksemate proteiiniportsjonite, näiteks kana ja veiseliha, söömine on oluline. Valgurikas toit võib põhjustada neerude liiga tugevat tööd. Valkude tarbimise vähendamine portsjonikontrolli harjutamise abil võib aidata.
Oluline on märkida, et valgu piiramine sõltub teie neeruhaiguse tasemest. Rääkige oma tervishoiuteenuse pakkujaga, et teada saada, kui palju valku peaksite päevas tarbima.
Naatrium võib suurendada janu ja põhjustada liiga paljude vedelike joomist või põhjustada keha turset, mis mõlemad kahjustavad teie neere. Naatrium on paljudes pakendatud toitudes varjatud koostisosa, seega lugege kindlasti läbi etiketid.
Selle asemel, et soola maitsta, tasub maitsta ürte ja muid maitseaineid, mis ei sisalda naatriumi ega kaaliumi.
Tõenäoliselt peate söögikordade ajal võtma ka fosfaatsideaine. See võib takistada teie fosforitaseme liiga tugevat tõusu. Kui need tasemed tõusevad liiga kõrgeks, võib see põhjustada kaltsiumi vastupidise languse, põhjustades luude nõrkust.
Samuti võite kaaluda kolesterooli ja kogu rasva tarbimise piiramist. Kui neerud ei filtreeri tõhusalt, on nende koostisosade rasvade toitude söömine teie kehas raskem. Halva toitumise tõttu ülekaaluliseks muutumine võib ka neerudele stressi tõsta.
Kas ma võin ikkagi süüa, kui mul on neeruhaigus?
Söömine võib teile alguses osutuda väljakutsuvaks, kuid neerusõbralikke toite võib leida peaaegu igat tüüpi köögist. Näiteks grillitud või praetud liha ja mereannid on enamikus Ameerika restoranides head võimalused.
Samuti võite kartulipõhja, näiteks friikartulite, laastude või kartulipüree asemel valida salati.
Kui olete Itaalia restoranis, jätke vorst ja pepperoni vahele. Selle asemel pidage kinni lihtsast salatist ja pastast koos tomatipõhise kastmega. Kui sööte India toitu, otsige karri või Tandoori kana. Vältige kindlasti läätsi.
Ärge alati lisage soola ja pidage kastmeid ja kastmeid külje peal. Portsjonikontroll on kasulik tööriist.
Mõnes köögis, näiteks hiina või jaapanis, on üldiselt kõrge naatriumisisaldus. Seda tüüpi restoranides tellimine võib vajada rohkem peent tooni.
Valige nõud praetud riisi asemel aurutatud. Ärge lisage sööki sojakastet, kalakastet ega midagi, mis sisaldab MSG-d.
Deli-liha on samuti kõrge soolaga ja seda tuleks vältida.
Alumine rida
Kui teil on neeruhaigus, on kaaliumi tarbimise vähendamine teie igapäevase elu oluline aspekt. Teie toitumisvajadused võivad jätkuvalt muutuda ja neeruhaiguse progresseerumisel tuleb seda jälgida.
Lisaks arstiga töötamisele võib teile kasulik olla kohtumine neerude dieediga. Nad saavad õpetada teile, kuidas lugeda toitumisalaseid etikette, vaadata oma portsjone ja isegi igal nädalal oma toidukorda kavandada.
Erinevate vürtside ja maitseainetega toiduvalmistamise õppimine aitab teil vähendada soola tarbimist. Enamik soolaasendajaid on valmistatud kaaliumiga, seega on need piiridest väljas.
Samuti peaksite oma arstiga kontrollima, kui palju vedelikku päevas võtta. Liiga palju vedeliku, isegi vee joomine võib neerusid maksustada.
