See, kuidas me näeme maailmakujusid, kelleks me valime - ja kaalukate kogemuste jagamine võib kujundada viisi, kuidas me üksteist kohtleme paremuse poole. See on võimas vaatenurk
„Las toit on teie ravim ja las ravim on teie toit”: see Hippokratese filosoofia on nii populaarne, seda kuvatakse lugematutel Instagrami postitustel, säutsudel ja toidusisu tutvustavatel teemadel.
See on kaalukas; need sõnad annavad inimestele mõistmise, kuidas nad saavad ennast ravida. Selles on teatav optimism, tugev individualismi tunne. Kui olete haige, siis miks mitte muuta oma dieeti paremaks muutmiseks?
Kuid miks me investeerime nii palju sellesse tsitaati kui elustiili (see võib tegelikult olla isegi vale tsitaat, kuna me ei leia seda ühestki tema kirjutisest), kui inimesed ei näe tegelikku probleemi: toit pole ravim.
Selle idee mõju on väga seotud “heaolukultuuri” või äärmisel juhul ortoreksiaga, kui tervislikku toitu soovida muutub kinnisideeks. Mõte ravida seda, mis teid toiduga vaevab, on ahvatlev, sest meditsiin võib mõnikord olla hirmutav. (Ravimid ei ole alati mõeldud põhjuse raviks, vaid on mõeldud pigem sümptomite leevendamiseks, kuna teatud haigusseisundid on kroonilised või nende juur on meie kontrolli alt väljas.)
Meie kultuuris on kasvav usaldamatus tänapäevase meditsiini vastu, millest mõned põhinevad tões (ravimite hinnad on Ameerika Ühendriikides 214 protsenti kõrgemad kui 19 muul tööstusriigil) ja mõned kardavad (uuringud näitavad, et vaktsiinide mure on 31 protsenti suurenenud)”Aastatel 2000–2009).
Kuid meditsiin võib toimida. Kui meisse hammustame, et kontrollime dieedi abil oma tervist täielikult ja et ravimeid ei tohiks usaldada, võib ohtu seada ravimeetodite kombineerimine haiguse adekvaatseks ennetamiseks või juhtimiseks ja optimaalse individuaalse tervise saavutamiseks.
Jah, elustiil võib paljusid haigusseisundeid ära hoida või edasi lükata, kuid teada on vaid väike rühm haigusseisundeid, mida saab ravida eranditult toidu või konkreetsete toitainetega, näiteks:
- Tsöliaakia nõuab gluteeni välistamist. Gluteenivabad dieedid on viimasel ajal üsna populaarseks saanud, kuid seda seisundit on vähem kui 1 protsendil USA elanikest.
- Epilepsia, mis ei reageeri ravimitele, võib laste ketogeense dieedi korral paraneda.
- Teatavate toitainete, näiteks fenüülketonuuria, metabolismiga seotud geneetilisi kõrvalekaldeid ravitakse selliste toitainete, nagu fenüülalaniin, välistamise või tõsise piiranguga.
- IgE-vahendatud toiduallergiad nõuavad allergeeni välistamist.
Kõigil muudel võib abi olla ainult toidust.
Kui kuuleme nõuandeid, et teatud viisil söömine aitab haigusseisundit ennetada või seda ravida ja see ei toimi, võime tunda süüd ja häbi. Süü tundub, et see lasub meil. Kui oleksime teinud paremini, püüdnud rohkem, oleksime rangemad, siis poleks võib-olla seda juhtunud.
See mõtlemine vähendab haiguste ennetamist ja ohjamist ühel ainulisel põhjusel. See ignoreerib kõike muud, isegi kui tervist mõjutavad paljud tegurid, sealhulgas sellised, mida me ei saa kontrollida. See tekitab tõrke, kui neid üldse pole.
Ravimite võtmine pole nõrkus
Meditsiin võib aidata haigusi ravida, kui see on vajalik. Kui meid pommitatakse pidevalt teadetega, et kõige parem on süüa puhast toitu ja ravimite võtmine on ebaõnnestumine, siis on valiku tegemisel häbimärgistamine, mis võib tegelikult meie elu päästa või parandada.
Mis tahes põhjusel ravimite võtmine on valik. See on selline, mida ei pea kellelegi õigustama.
Minu hiljutises Instagrami postituses kommenteeris keegi, et minu 1. tüüpi diabeediga abikaasa ja tema 1. tüüpi diabeedisõber peaksid mässama insuliini hinnatõusu vastu, ravides nende haigust - autoimmuunhaigust, mis on krooniline ja ravimatu - insuliini asemel kindla dieediga.
Sel juhul said asjaga seotud inimesed valeinformatsiooni põhjal ettepaneku välja naerda. Kuid mõned inimesed võivad sellist soovitust näha ja tunnevad uudishimu või survet seda proovida. See ei ole ainult vastuolus sellega, mida tõendid meile näitavad, et see töötab. Seda on vaatamata headele kavatsustele äärmiselt riskantne ja kahjulik proovida.
Ehkki on tõsi, et toit võib mõjutada meie tervist, pole see ravivahend. Tegelikkuses on see palju muud kui ravim või toitained. See võib olla süsteemne rõhk klasside erinevustest
Toit on kultuur - see on armastus, see on rõõm
Kui muudame toidu meditsiiniks ja kasvatame mentaliteeti „sööme elama“, eemaldame toidust kõik muu. Kui teeseldame, et toit on lihtsalt toitaineid või vahendeid haiguste paranemiseks, kustutame ajalugu, pidustused ja mälestused.
Sõpradega aja veetmine, iseenda armastamine ja soovitud toitu nautimine koos armastatud inimestega viib pika eluea tõenäolisemalt kui mis tahes moehullus toitumine või tervise parandamine.
Võimaliku vale pakkumise ümber kultuuri loomine häbistab meid kõiki ja võib aidata inimestel vältida ravitava haiguse ravimeid. See on ebaõiglus kõige suhtes, mida toit meile on andnud - ja sellel on endiselt potentsiaal meile anda.
Amee Severson on registreeritud dietoloog, kelle töö keskendub keha positiivsusele, rasva aktsepteerimisele ja intuitiivsele söömisele sotsiaalse õigluse läätse kaudu. Prosperi toitumise ja heaolu omanikuna loob Amee ruumi korrastamata söömise juhtimiseks kaalu-neutraalsest aspektist. Lisateavet ja teenuste kohta saate teavet tema veebisaidilt prospernutritionandwellness.com.
