Mullid, mullid kõikjal
Nüüdseks on kõik hästi teadlikud nii suhkru- kui suhkruvaba sooda joomise ohtudest. Aga kuidas on nende vähem efektsete onupoegadega: suupistevesi, vahuvesi, soodavesi ja toonikvesi?
Mõned inimesed väidavad, et karboniseerumine suurendab luude kaltsiumi kadu, põhjustab hammaste lagunemist ja ärritunud soole sündroomi (IBS) ning võib panna teid kaalus juurde võtma ka ilma tavalises soodas leiduvate kalorite, suhkru ja maitseta.
Aga kui õigustatud need väited on? Uurime.
Kas karboniseerumine suurendab luude kaltsiumi kadu?
Ühesõnaga: Ei. 2006. aasta uuringus osales 2500 inimest, mille eesmärk oli teha kindlaks koola ja muude gaseeritud jookide tarbimine luude mineraaltihedusele.
Kui teadlased leidsid, et koolajookidega seostati naistel madala luude mineraaltihedusega, siis teistel gaseeritud jookidel ei olnud sama mõju. See on tingitud asjaolust, et koolajookides on fosforit, mis võib suurendada kaltsiumi kaotust organismist neerude kaudu.
Kas gaseeritud vesi põhjustab hammaste lagunemist?
Kuni see on tavaline gaseeritud vesi, millele pole lisatud sidrunhapet ega suhkrut, on vastus eitav.
Kui vaatate soodat ja muid lisatud koostisosadega gaseeritud jooke, lähevad riskitegurid siiski suuremaks. 2009. aasta juhtumiaruandes märgitakse, et nendes jookides sisalduvad happed ja suhkrud võivad omada hapniku- ja kariogeensust ning võivad põhjustada emaili erosiooni.
Gaseerimise protsess on lihtsalt rõhu all oleva süsihappegaasi lisamine tavalisse vette - happeid, suhkruid ja soola ei lisata. Nende koostisosade lisamine suurendab hammaste lagunemise riski.
On eksiarvamus, et gaseeritud vees süsihappena lahustatud süsinikdioksiid on väga happeline ja võib hambaid kahjustada. Kuid 1999. aasta ja 2012. aasta uuring viitavad sellele, et see pole tegelikult nii ja süsihappegaasi kontsentratsioon ei kahjusta hammaste emaili.
Kas gaseeritud vesi põhjustab IBS-i?
Ehkki see ei põhjusta IBS-i, võib gaseeritud vee joomine põhjustada puhitust ja gaasi, mis võib põhjustada IBS-i ägenemist, kui olete tundlik gaseeritud jookide suhtes.
Põhimõte: kui teil on kõhuga probleeme ja kui pärast gaseeritud vee joomist ilmnevad ägenemised, võib teil olla parem jätta see jook oma dieedist välja.
Kas gaseeritud vesi võib teil kaalus juurde võtta?
Kui tavaline gaseeritud vesi on parem valik kui suhkrurikkad joogid nagu sooda, mahl või magus tee, selgus 2017. aasta väikeses uuringus, et tavaline gaseeritud vesi suurendas meestel näljahormooni, mida nimetatakse greliiniks. Isegi armastatud LaCroix ei pruugi olla nii täiuslik.
Kui teie greliini tase on kõrge, tunnete end näljasena ja sööte tõenäoliselt rohkem, mis võib põhjustada kehakaalu tõusu. Kuid selle tulemuse kinnitamiseks laiemalt ja naistel on vaja rohkem uuringuid.
Samuti on oluline märkida, et mitte kõik gaseeritud vesi ei ole võrdsed. Kui gaseeritud vesi on lihtsalt vesi ja õhk, siis mõned villitud maitseainete parandajad ja maitsetugevdajad sisaldavad naatriumi, looduslikke ja tehishappeid, maitseaineid, magusaineid ja muid lisandeid.
Kõik need võivad sisaldada varjatud kaloreid ja ekstra naatriumi. Samuti võivad need lisandid aja jooksul põhjustada õõnsusi ja kaalutõusu, näitavad uuringud, nii et lugege etikette hoolikalt.
Kuidas seda tervena hoida
Lugege alati koostisainete loendit ja jälgige, et lisaained nagu naatrium ja suhkur ei kahjustaks teie hambaid ega keha. Võtke arvesse tavaliste kahtlustatavate erinevusi:
- Klubisooda sisaldab naatriumi, kuid seltlemisvesi seda ei tee.
- Tooniline vesi sisaldab lisatud magusaineid ja maitseaineid.
- Maitsestatud vahuveele võib olla lisatud sidrunhapet või naturaalseid magusaineid, lisaks kofeiini ja naatriumi.
Katsetage värskete puuviljade, ürtide, tsitruse või kurkide kombinatsioonide lisamisega tavalisse gaseeritud vette, et maitset muuta.
