Mis on keemiline lagundamine?
Kui tegemist on seedimisega, on närimine vaid pool võitlust. Toit liigub suust su seedesüsteemi, see laguneb seedeensüümide toimel, mis muudavad selle väiksemateks toitaineteks, mida keha saab hõlpsasti omastada.
Seda lagunemist nimetatakse keemiliseks lagundamiseks. Ilma selleta ei saaks teie keha toitaineid toidust, mida sööte.
Lugege edasi, et saada lisateavet keemilise lagundamise kohta, sealhulgas selle erinevuse kohta mehaanilisest lagundamisest.
Kuidas erineb keemiline lagundamine mehaanilisest lagundamisest?
Keemiline ja mehaaniline lagundamine on kaks meetodit, mida teie keha kasutab toitude lagundamiseks. Mehaaniline lagundamine hõlmab füüsilist liikumist, et muuta toidud väiksemaks. Keemilisel lagundamisel kasutatakse toidu lagundamiseks ensüüme.
Mehaaniline lagundamine
Mehaaniline seedimine algab suus närimisega, seejärel liigub maos kloppimine ja peensooles segmenteerimine. Peristaltika on ka mehaanilise lagundamise osa. See viitab söögitoru, mao ja soolte lihaste tahtmatule kokkutõmbumisele ja lõdvestumisele, et toitu lagundada ja seedesüsteemi kaudu edasi viia.
Keemiline lagundamine
Keemiline lagundamine hõlmab ensüümide sekretsiooni kogu seedetraktis. Need ensüümid lõhuvad keemilisi sidemeid, mis hoiavad toidu osakesi koos. See võimaldab toidu jaotada väikesteks, seeditavateks osadeks.
Kuidas nad koos töötavad?
Kui toiduosakesed jõuavad teie peensoolde, jätkavad soolte liikumist. See aitab hoida toiduosakesi liikumas ja seab need rohkem seedeensüüme. Need liigutused aitavad ka seeditud toitu liigutada jämesoole poole, et see erituks.
Mis on keemilise lagundamise eesmärk?
Seedimine hõlmab suurte toiduportsjonite võtmist ja mikroelementideks jaotamist, mis on rakkude imendumiseks piisavalt väikesed. Närimine ja peristaltika aitavad sellest abi, kuid need ei muuda osakesi piisavalt väikesteks. Sealt tuleb keemiline lagundamine.
Keemiline lagundamine lagundab erinevad toitained, nagu valgud, süsivesikud ja rasvad, veelgi väiksemateks osadeks:
- Rasvad lagunevad rasvhapeteks ja monoglütseriidideks.
- Nukleiinhapped lagunevad nukleotiidideks.
- Polüsahhariidid ehk süsivesikute suhkrud lagunevad monosahhariidideks.
- Valgud lagunevad aminohapeteks.
Ilma keemilise seedimiseta ei saaks keha toitaineid omastada, mis põhjustab vitamiinide vaegust ja alatoitumist.
Mõnel inimesel võivad puududa teatud ensüümid, mida kasutatakse keemilises lagundamisel. Näiteks ei valmista laktoositalumatusega inimesed tavaliselt piisavalt laktaasi - ensüümi, mis vastutab laktoosi lagundamise eest - piimas leiduvat valku.
Kust algab keemiline lagundamine?
Keemiline seedimine algab suust. Närimise ajal eraldavad süljenäärmed sülje suhu. Sülg sisaldab seedeensüüme, mis alustavad keemilise seedimise protsessi.
Suus leiduvate seedeensüümide hulka kuuluvad:
- Keeleline lipaas. See ensüüm lagundab triglütseriide - omamoodi rasva.
- Sülje amülaas. See ensüüm lagundab polüsahhariide, keerulist suhkrut, mis on süsivesik.
Millist teed viib keemiline lagundamine?
Keemiline seedimine ei piirdu ainult ensüümide suus hoidmisega.
Siin on mõned peamised seedesüsteemi peatused, mis hõlmavad keemilist seedimist:
Magu
Teie maos eritavad ainulaadsed pearakud seedeensüüme. Üks on pepsiin, mis lagundab valke. Teine on maolipaas, mis lagundab triglütseriide. Teie maos imendub keha rasvlahustuvaid aineid, näiteks aspiriini ja alkoholi.
Peensoolde
Peensool on toidukomponentide, nagu aminohapped, peptiidid ja glükoos, keemiliseks seedimiseks ja imendumiseks peamine koht. Seede saamiseks vabastatakse peensooles ja lähedalasuvatest kõhunäärmetest palju ensüüme. Nende hulka kuuluvad laktaas laktoosi seedimiseks ja saharaas sahharoosi või suhkru seedimiseks.
Jämesool
Jämesool ei vabasta seedeensüüme, kuid sisaldab baktereid, mis lagundavad toitaineid veelgi. Samuti imendub see vitamiine, mineraale ja vett.
Alumine rida
Keemiline seedimine on seedeprotsessi oluline osa. Ilma selleta ei saaks teie keha toitaineid toidust, mida sööte. Kui mehaaniline seedimine hõlmab füüsilisi liikumisi, näiteks närimist ja lihaste kokkutõmbumist, siis keemilises seedimises kasutatakse toidu lagundamiseks ensüüme.
