Dieet sooda ja diabeet
Vere suhkrusisalduse reguleerimine on I ja II tüüpi diabeediga inimeste igapäevane eesmärk.
Kuigi suhkru söömine ei põhjusta kumbagi diabeedi tüüpi, on mõlemat tüüpi diabeedi ravimisel oluline osa süsivesikute ja suhkru tarbimise vahekaartide hoidmisel. Tervislikult toitumine ja aktiivsena püsimine võivad vähendada ka teie riski haigestuda II tüüpi diabeeti.
Ülekaalulisus või rasvumine on seotud II tüüpi diabeedi arenguga. Tegelikult on rasvumine II tüüpi diabeedi üks peamisi põhjuseid.
Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel on rohkem kui kolmandikul Ameerika täiskasvanutest rasvunud. Rasvumine võib seada teid diabeedi ja muude terviseseisundite ohtu.
Kõrgetasemelise suhkru, ebatervislike rasvade ja tühjade kalorite sisaldusega toitude söömine suurendab teie liigse kehakaalu suurenemise riski.
Magusate jookide joomine on ka II tüüpi diabeedi riskitegur. Kui töötate veresuhkru kontrolli all hoidmise või oma kehakaalu haldamise nimel, võiksite valida dieedi sooda.
Madala kalori ja suhkru sisaldusega dieedid on hea alternatiiv suhkruga jookidele. Dieettooted on 99 protsenti vett ja toitumisfaktide paneeli kontrollimisel peaksite ühe portsjoni kohta nägema vähem kui 5–10 kalorit ja vähem kui 1 grammi süsivesikuid.
Ehkki need ei sisalda suhkrut, magustatakse dieeditooteid tavaliselt kunstlike magusainetega. Need võivad sisaldada looduslikke või kunstlikke maitseaineid, värvaineid, happeid, säilitusaineid ja kofeiini.
Uurimistöö
Korraga arutati palju kunstlike magusainete ohutuse üle. Paljud kartsid, et need magusained põhjustavad teatud tüüpi vähki. 1970. aastatel läbi viidud uuringud näitasid, et kunstlik magusaine sahhariin seoti isastel rottidel põievähiga.
Sellest ajast peale on sahhariini peetud ohutuks ja seda on toiduga varustamisel ohutult kasutatud juba üle saja aasta. See on 300 korda magusam kui sahharoos või lauasuhkur, seetõttu kasutatakse toitude ja jookide magustamiseks väikeseid koguseid.
Keskmine inimene võtab aastas alla ühe untsi sahhariini.
Riiklik vähiinstituut ja toidu- ja ravimiamet (FDA) peavad paljude teiste regulatiivsete ja kutseorganisatsioonide hulgas magusainet ohutuks.
Aspartaam, veel üks levinud, kuid vastuoluline magusaine, sai 1981. aastal suhkruasendajana kasutamiseks loa.
FDA reguleerib kunstlikke magusaineid kui lisaaineid. See vaatab üle ja kiidab heaks kunstlikud magusained enne nende müüki. Mõned toidu lisaained on üldiselt tunnistatud ohututeks (GRAS) ja neil on FDA nõusolek.
Aspartaami, sahhariini ja sukraloosi leidub dieedis üldiselt ning need on kõik FDA poolt läbi vaadatud ja heaks kiidetud.
Muud tavaliselt kasutatavad magusained, mille FDA on heaks kiitnud, hõlmavad Advantame'i, atsesulfaamkaaliumi ja neotaami.
Millised on riskid?
Dieetkarastusjoogid on küll ohutud, kuid ei sisalda toitaineid. Lisaks dieedisoodale soovitab ADA juua vett, magustamata jäätist või kuuma teed ning vahuveini või infundeeritud vett, milles pole samuti kaloreid ja vähe toitaineid.
Ehkki need sisaldavad süsivesikuid, võivad piim ja 100 protsenti puuviljamahlad olla targad valikud, kui arvestada nende pakutavate toitainetega. Piirake kindlasti puuviljamahlade sisaldust kõrge loodusliku suhkrusisalduse tõttu.
Ajakirjas Archives of Pediatrics and noorukite meditsiin avaldatud 2000. aasta uuringus uuriti koolajoomise ohtusid nooruses.
Uuring leidis, et gaseeritud jookide joomist seostati teismeliste tüdrukute luumurdudega. Enamik tüdrukuid jõi tavalist suhkruga magustatud soodat, ainult 20 protsenti jõi dieediversiooni.
Ehkki sama ei tehtud poiste puhul, tekitas uuring muret seoses piima asendamisega soodaga luu arengu kriitilisel ajal.
Täiskasvanute dieedisooda tarbimine muutub problemaatiliseks alles siis, kui tarbitav kogus on väga ülemäärane. See võib põhjustada kofeiini suuremat tarbimist, kui joogid on kofeiiniga.
Kogu vee ja piimatoodete või 100-protsendilise mahla asendamine dieedisoodaga võib põhjustada oluliste toitainete kadumist.
Lubatav päevane tarbimine (ADI) on ohutuks peetav tarbimistase. 150 naela kaaluva täiskasvanu jaoks on ADI 20 kaksteist untsi karastusjooki või 97 pakki kalorivaba magusainet, näiteks aspartaam.
Aspartaam ja diabeet
Aspartaam on üks kõige sagedamini kasutatavaid kunstlikke magusaineid. Brändinimed hõlmavad NutraSweet ja Equal. Aspartaam on madala kalorsusega magusaine, mis on 180 korda magusam kui suhkur ja mida kasutatakse sageli suhkruasendajana.
See ei sisalda kaloreid ega süsivesikuid, seega ei mõjuta see veresuhkru taset.
Aspartaam on valmistatud kahest looduslikult esinevast aminohappest, mis on inimese valkude ehitusplokid.
Neid kahte aminohapet - asparagiinhapet ja fenüülalaniini - leidub lihades, terades ja piimas. Aspartaam laguneb kaheks aminohappeks ja väikeseks koguseks metanooliks ning see ei kogune kehas.
Aspartaami ümbritsev negatiivne press põhineb enamasti loomkatsetel.
Kuna rotid ei metaboliseeru samal viisil kui inimesed ja enamus neist uuringutest kasutavad katsetamiseks äärmuslikke magusainete annuseid, ei kajasta tulemused aspartaami ohutust inimestele, kasutades tavalist kogust päevas.
Veel üks üldlevinud linnamüüt on see, et kunstlikud magusained panevad teie keha ihkama suhkrut.
Tegelikult on paljud uuringud leidnud, et inimesed, kes asendavad täiskalorsed joogid madala kalorsusega magustatud jookidega, kipuvad tegema tervislikumaid toitumisvalikuid ja sööma vähem maiustusi, kaotades seejärel kehakaalu.
Plussid ja miinused
Dieedi sooda ja diabeedi osas on kaalumisel nii plusse kui miinuseid.
Diabeediga dieedisooda joomise plussid hõlmavad
- See sisaldab vähem süsivesikuid kui tavaline sooda.
- See ohjeldab suhkru iha ilma suhkru ülekoormamiseta.
- Sa tarbid palju vähem kaloreid.
Miinused joomine dieedi suhkruhaigus suhkru hulka
- Te tarbite vähe kaloreid või pole üldse kaloreid, kuid ei saa mingit toitumisalast kasu.
- See on täis potentsiaalselt kahjulikke lisaaineid.
- Pikaajalist sooda joomist seostatakse endiselt kaalutõusu ja muude terviseriskidega.
- Uuringud näitavad suurenenud riski diabeedi ja metaboolse sündroomi tekkeks nii dieedi sooda kui ka regulaarse sooda tarbimise korral.
Alternatiivid
Ehkki vesi on hüdreerimise peamine soovitus, eelistavad enamik inimesi jooke, millele on lisatud maitset. Kui eelistate dieedisoodat mitte kasutada, on selle asemel valida mitu suurepärast võimalust.
Piim on samuti vastuvõetav valik, ehkki kõige parem on piirata magustatud piima, nagu šokolaadipiim) kasutamist ja jälgida süsivesikuid, kuna lehm, riis ja sojapiim sisaldavad kõik süsivesikuid.
Teistes piimavabades alternatiivides võib olla vähem süsivesikuid, kuid neil puudub lehmapiima või sojapiima toiteväärtus.
Magustamata tee on veel üks võimalus. Ükskõik, kas eelistate sooja või külma, võite valida suure hulga erinevate maitsete ja teede hulgast. Pidage meeles, et loodusliku magusaine nagu mesi lisamine lisab süsivesikuid ja võib tõsta veresuhkru taset.
Lõpuks proovige kahtluse korral puuviljadega segatud vett. Vette saate lisada puuvilju (eriti marju), kurke, sidrunit ja ürte (nt basiilik ja piparmünt). Ka vahuvesi on hea valik, kui see on süsivesikute- ja kalorivaba.
Ära viima
Ükskõik, kas kaalust alla võtta või diabeediga toime tulla, on suhkru tarbimise vähendamise ennetavaks muutmine positiivne samm. Dieedisoodale üleminek võib aidata teil eesmärki saavutada.
Nullkalorsusega joogi joomine võib olla parem variant kui suhkrustatud sort ning saadaval on palju vastuvõetavaid magusaineid.
Pidage silmas oma söömisharjumusi, füüsilist aktiivsust ja jookide valikuid. See aitab teil paremini kontrollida veresuhkru taset.
