Kui teil on II tüüpi diabeet, teate, kui oluline on pöörata tähelepanu oma süsivesikute tarbimisele. Süsivesikuid süües muudab keha selle suhkruks, mõjutades otseselt teie veresuhkru taset.
Kuna puuviljad kipuvad olema palju süsivesikuid - peamiselt lihtsaid suhkruid, glükoosi ja fruktoosi - kas sellel on kohta diabeedi söömiskavas?
Vastus on jaatav, vastavalt Ameerika diabeediliidu (ADA) andmetele on puuviljad suurepärane viis toitumiseks, rahuldades samal ajal oma magusat hammast. ADA soovitab puuvilju söögikavas arvestada süsivesikutega.
Millised on parimad puuviljavalikud?
Parim valik on värsked puuviljad, vastavalt ADA-le. Samuti soovitavad nad külmutatud või konserveeritud puuvilju, millele pole lisatud suhkruid. Kontrollige lisatud suhkru toidumärgiseid ja pidage meeles, et suhkru etikettidel on palju erinevaid nimetusi. Siia hulka kuuluvad roosuhkur, invertsuhkur, maisimagusaine, dekstraan ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.
Soovitatavad värsked puuviljad on järgmised:
- õun
- mustikas
- kirss
- greip
- viinamari
- oranž
- virsik
- pirn
- ploom
Briti meditsiiniajakirjas avaldatud 2013. aasta uuringust järeldati, et tervete puuviljade, õunte, mustikate ja viinamarjade tarbimine on märkimisväärselt seotud II tüüpi diabeedi tekke madalama riskiga.
Milline on õige portsjoni suurus?
Mayo kliinik näitab, et portsjoni suurus sõltub puuvilja süsivesikusisaldusest. Üks portsjon puuvilju sisaldab umbes 15 grammi süsivesikuid.
Ligikaudu 15 grammi süsivesikuid sisaldav puuviljaportsjon sisaldab:
- 1 väike tükk värskeid puuvilju (4 untsi)
- ½ tassi konserveeritud või külmutatud puuvilju (suhkrut pole lisatud)
- 2 tl kuiva puuvilja, näiteks kuivatatud kirsid või rosinad
Muud portsjonid, milles on umbes 15 grammi süsivesikuid, hõlmavad järgmist:
- ½ keskmist õuna
- 1 väike banaan
- 1 tass kuubikuteks lõigatud kantaluppi või meemesi melonit
- 1 tass murakaid
- ¾ tassi mustikaid
- 17 väikest viinamarja
- 1 tass vaarikaid
- 1¼ tassi terveid maasikaid
Aga puuviljamahl?
Üks kolmandik kuni pool tassi puuviljamahla on umbes 15 grammi süsivesikuid.
Puuviljamahla ja diabeedi kohta tehtud uuringutulemused on erinevad:
- 2013. aasta uuringus, mis jälgis tuhandeid inimesi mitme aasta jooksul, jõuti järeldusele, et puuviljamahlade suurem tarbimine on märkimisväärselt seotud II tüüpi diabeedi suurema riskiga.
- 2017. aasta juhuslikult kontrollitud uuringute uuring näitas, et 100-protsendilise puuviljamahla tarbimine ei ole seotud suurenenud diabeediriskiga. Kuid uuringus märgitakse ka, et 100-protsendilise puuviljamahla mõju kohta veresuhkru taseme reguleerimisele ja säilitamisele on vaja üksikasjalikumaid uuringuid.
ADA soovitab juua mahla ainult väikeste portsjonitena - umbes 4 untsi päevas või vähem. Samuti soovitavad nad kontrollida etiketti, et olla kindel, et see on 100 protsenti puuviljamahl ilma suhkruta.
Üldiselt on soovitatav süüa kogu puuvilja koos kiudainetega mahla asemel. Terves viljas sisalduv kiudaine viivitab seedimist. See viivitus ei aita mitte ainult täiskõhutunnet tunda, vaid ei tõsta ka veresuhkru taset nii kiiresti, kui oleksite puuvilju mahlana tarbinud.
Ära viima
Puu võib ja peaks olema osa teie diabeedidieedist. Kuid pöörake tähelepanu portsjonikontrollile - umbes 15 grammi ühe portsjoni kohta - ja kindlasti arvestage puuviljad söögikavas süsivesikuna.
Hea toitumine on oluline diabeediravi vahend. Kui teil on diabeet, aitab kohandatud söögikava tasakaalustada süsivesikute tarbimist ja ravimeid veresuhkru taseme kontrollimiseks.
