Toidumürgituse Kestus: Sümptomid, Kestus Ja Ravi

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 11:15

Mida tähendab toidumürgitus?

Kui teil on toidumürgitust, võiksite küsida, millal te end paremini tunnete. Kuid pole ainult ühte vastust, sest toidumürgitust on nii palju erinevaid.

USA toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel haigestub üks kuuest ameeriklasest igal aastal toidumürgituse käes. Suurim oht on imikud, lapsed, vanemad täiskasvanud inimesed ja krooniliste haiguste või kahjustatud immuunsussüsteemiga inimesed.

Lugege, et saada lisateavet selle kohta, kui kaua toidumürgitus kestab, millised on selle sümptomid ja millal pöörduda arsti poole.

Kui kaua kestab toidumürgitus?

Toidumürgitust on rohkem kui 250 tüüpi. Ehkki sümptomid võivad olla sarnased, erineb paranemiseks kuluv aeg sõltuvalt:

milline aine põhjustas saastumist
kui palju sellest alla neelasite
teie sümptomite raskusaste

Enamasti taastuvad inimesed päeva või kahe jooksul ilma arstiabi vajamata.

Mis põhjustab toidumürgitust?

Toidumürgitus võib juhtuda siis, kui sööte või joote midagi järgmisest:

bakterid
viirused
parasiidid
kemikaalid
metallid

Enamasti on toidumürgitus teie mao ja soolte haigus. Kuid see võib mõjutada ka teisi organeid.

Need on Ameerika Ühendriikides ja nendega seotud toitudes Ameerika Ühendriikide toidumürgituse kõige levinumad põhjused:

Haiguse põhjus	Seotud toidud
salmonella	toores ja alaküpsetatud liha ja linnuliha, munad, pastöriseerimata piimatooted, toored puuviljad ja toored köögiviljad
E. coli	toores ja alaküpsetatud veiseliha, pastöriseerimata piim või mahl, toored köögiviljad ja saastunud vesi
listeria	toortooted, pastöriseerimata piimatooted, töödeldud liha ja linnuliha
noroviirus	töötlemata saadused ja koorikloomad
kampülobakter	pastöriseerimata piimatooted, toores ja alaküpsetatud liha ja linnuliha ning saastunud vesi
Clostridium perfringens	veise-, linnuliha-, kastme-, eelkeedetud ja kuivatatud toidud

Millised on sümptomid?

Saastunud toidu allaneelamise ja sümptomite ilmnemise vaheline aeg võib olla vähem kui üks tund kuni kolm nädalat. See sõltub saastumise põhjusest.

Näiteks alaküpsetatud sealihaga seotud bakteriaalse infektsiooni (yersiniosis) sümptomid võivad ilmneda neli kuni seitse päeva pärast saastunud toidu söömist.

Kuid keskmiselt algavad toidumürgituse sümptomid kahe kuni kuue tunni jooksul pärast saastunud toidu tarbimist.

Toidumürgituse sümptomid sõltuvad saastatuse tüübist. Enamik inimesi kogeb järgmisi kombinatsioone:

vesine kõhulahtisus
iiveldus
oksendamine
kõhuvalu
peavalu
palavik

Harvemini esinevate sümptomite hulka kuuluvad:

dehüdratsioon
kõhulahtisus, mis sisaldab verd või lima
lihasvalud
sügelus
nahalööve
udune nägemine
topeltnägemine

Vaadake: kas see on mao viga või toidumürgitus? Identifitseerimise näpunäited »

Mida teha, kui teil on toidumürgitus

Kui oksendate või teil on kõhulahtisus, on kõige pakilisem mure dehüdratsioon. Kuid võiksite mõne tunni jooksul vältida toitu ja vedelikke. Niipea kui vähegi võimalik, alustage väikeste lonksude võtmist või jääkoore sisse imemist.

Lisaks veele võiksite juua ka rehüdratsioonilahust. Need lahendused aitavad asendada elektrolüüte, mis on keha vedelikus mineraalid, mis juhivad elektrit. Need on vajalikud teie keha funktsioneerimiseks.

Rehüdratsioonilahendused on eriti kasulikud:

lapsed
vanemad täiskasvanud
inimesed, kellel on kahjustatud immuunsussüsteem
inimesed, kellel on krooniline haigus

Kui saate süüa tahket toitu, alustage väikestes kogustes mahedate toitudega, mis hõlmavad:

kreekerid
riis
röstsai
teravili
banaanid

Te peaksite vältima:

gaseeritud joogid
kofeiin
Piimatooted
rasvane toit
liiga magus toit
alkohol

Ja võtke see kindlasti kaasa ja puhake palju, kuni teie sümptomid kaovad.

Kui peaksite arsti juurde pöörduma

Kui ilmnevad esmakordsed sümptomid, peate oma arstiga ühendust võtma, kui:

on vanemad kui 60 aastat
on imik või väikelaps
on rase
nõrgenenud immuunsussüsteem
teil on krooniline tervislik seisund nagu diabeet või neeruhaigus

Kui te võtate diureetikume ja teil tekib toidumürgitus, helistage oma arstile ja küsige, kas nende tarvitamise lõpetamine on ohutu.

Üldiselt peaksite pöörduma arsti poole, kui teil on mõni järgmistest sümptomitest:

kõhulahtisus, mis kestab kauem kui kaks päeva või imikutel või lastel 24 tundi
dehüdratsiooni nähud, sealhulgas suur janu, suu kuivus, vähenenud urineerimine, peapööritus või nõrkus
verine, must või mädaga täidetud väljaheide
verine oksendamine
palavik täiskasvanutel 101,5 ° F (38,6 ° C) või kõrgem, lastel 100,4 ° F (38 ° C)
ähmane nägemine
kipitus kätes
lihasnõrkus

Kuidas vältida toidumürgitust

Toidumürgituse vältimiseks oma kodus saate toiduohutuse põhitõdesid järgides:

Puhas

Enne ja pärast toidu käitlemist peske käsi seebi ja sooja veega vähemalt 20 sekundit.
Pärast toores liha käitlemist, tualeti kasutamist või haigete inimeste läheduses käimist peske käsi.
Pese lõikelaudu, sööginõusid, hõbeesemeid ja letid sooja seebiveega.
Pese puu- ja köögivilju, isegi kui sa neid koorid.

Eraldi

Keetmata liha, linnuliha ja kala ei tohiks kunagi taldrikut teiste toitudega jagada.
Liha, linnuliha, mereandide ja munade jaoks kasutage eraldi lõikelaudu ja noad.
Pärast liha või linnuliha marineerimist ärge kasutage järelejäänud marinaadi ilma seda eelnevalt keetmata.

Kokk

Bakterid paljunevad kiiresti temperatuuride 40 ° F (4 ° C) ja 140 ° F (60 ° C) vahel. Sellepärast soovite hoida toitu sellest temperatuurivahemikust kõrgemal või madalamal.
Küpsetamisel kasutage lihatermomeetrit. Liha, kala ja linnuliha tuleks keeta vähemalt FDA soovitatud madalaima temperatuurini.