Diabeet on metaboolne haigus, mis nõuab mitut ravi. 1. ja 2. tüüpi diabeediga inimeste peamine prioriteet on hea veresuhkru kontrolli säilitamine.
Enamik ravimeetodeid on suunatud sellele eesmärgile, olgu need siis insuliin, muud süstid või suukaudsed ravimid koos muudatustega dieedis ja füüsilises tegevuses.
Üks toitumisviis diabeediga inimestele võimaldab dieedi suuremat kontrolli ilma range või koormava plaanita.
Järjepidev (või kontrollitud) süsivesikute dieet (CCHO dieet) aitab diabeediga inimestel hoida süsivesikute tarbimist ühtlasel tasemel iga toidukorra ja suupistete ajal. See hoiab ära veresuhkru naelu või languse.
Kui teil on diabeet või hoolitsete kellegi eest, kes seda teeb, lugege kindlasti edasi, et teada saada, miks CCHO dieet nii hästi töötab ja kuidas seda oma igapäevasesse rutiini rakendada. Esitame inspiratsiooni saamiseks ka menüü näidisplaane.
Kuidas töötab CCHO dieet
Teie keha kasutab energia saamiseks toidust saadavaid süsivesikuid. Lihtsad süsivesikud, nagu pasta ja suhkur, annavad kiiret ja peaaegu kohest energiat. Keerulised süsivesikud, nagu täisteratooted, oad ja köögiviljad, lagunevad aeglasemalt. Keerukad süsivesikud ei põhjusta küpsise või koogiviilu „suhkru kõrge sisaldusega” kaasnevat järsku teravust.
Mõned diabeediga inimesed kasutavad madala süsivesikute sisalduse lähenemisviisi ja piiravad rangelt süsivesikute tarbimist. Näiteks on tõestatud, et ketogeenne dieet parandab märkimisväärselt suhkruhaigete veresuhkru taset ja kaalu. Kuid see ülimadala süsivesikusisaldusega lähenemine lubab päevas ainult 20–50 grammi süsivesikuid. See võib olla enamiku inimeste jaoks liiga range.
Kuid liiga palju süsivesikuid võib olla ka halb asi. Süsivesikud suurendavad insuliini taset ja tõstavad veresuhkru taset. Väljakutseks on süsivesikute tarbimise tasakaalustamine ravimitega ja füüsiline koormus, et hoida veresuhkrud ohutus vahemikus.
Süsivesikute tarbimise tasandamine hoiab ära insuliini naelu ja kastmise
CCHO dieedi idee on jälgida ja programmeerida oma süsivesikute tarbimist, nii et teil oleks vähem naelu või kastmist. Teisisõnu, CCHO dieet hoiab teie süsivesikute tarbimise kogu päeva jooksul ja igal nädalapäeval sama.
Ravimite võtmine iga päev samal kellaajal ja harjutamine tavapärasel ajal võib aidata hoida asjad sujuvalt.
Süsivesikute loendamise asendamine valikuga
Süsivesikute loendamise asemel määrab CCHO dieet toidule mõõtühikud, mida nimetatakse valikuteks. Umbes 15 grammi süsivesikuid võrdub ühe valikuga süsivesikutega.
Näiteks pool tassi riisi sisaldab umbes 22 grammi süsivesikuid. See võrduks 1 1/2 süsivesikute valikuga teie päevas. Ühes leivaviilus on 12–15 grammi süsivesikuid, nii et see võrduks ühe valikuga.
Menüü kavandamine ja söögi ajal valitud süsivesikute koguarvu piiramine aitab hoida süsivesikute tarbimist ja veresuhkru taset kõrgemal.
Lõppkokkuvõttes võib CCHO-dieet olla lihtsam kui toidugruppide toitude arvu jälgimine või üksikute süsivesikute loendamine, et reguleerida oma insuliini igal toidukorral vastavalt.
Kui olete teada paljudest kõige tavalisematest vahetustest, saate purjetada restoranides tellides või nädala menüüd kavandades, kui portsjonite suurused on ühtlased.
Milline on teie jaoks õige süsivesikute arv?
Ideaalne süsivesikute eesmärk või “valik” number ei ole kõigile sobiv. Teie tervishoiuteenuse osutaja võib teiega koostööd teha eesmärgi seadmiseks, mis on teie jaoks mõistlik:
- tervis
- kaal
- aktiivsuse tase
- keskmised veresuhkru numbrid
Arst võib suunata teid registreeritud dietoloogi või diabeedikoolituse juurde. Need pakkujad aitavad teil koostada menüü, mis kuulub teie valitud numbrite alla, vastates ka teie isikupärastele maitsetele ja eelistustele.
Süsivesikute valimine
Süsivesikuid on kolmes vormis: suhkrud, tärklised ja dieetkiud. Ehkki võite mõelda süsivesikutele lihtsalt pasta ja riisina, leidub süsivesikuid ka piimatoodetes, puuviljades, puuviljamahlades, tärkliserikast köögiviljades ja täisteratoodetes.
Vähese toiteväärtusega süsivesikud, nagu valge riis ja suhkrurikkad kommid, ei pruugi tervisliku toitumise jaoks suurepärased olla. Kuid taimse toidu süsivesikud on pakitud vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Lisaks on need toidud ühed parimad kiudaineallikad - toitaine, mis aitab hoida teie seedesüsteemi sujuvana.
Lihtsaim viis teada saada, kui palju süsivesikuid toidus on, on vaadata toitumismärgistust. Muidugi pole kõigil toitudel silt. Sellistel juhtudel saate kasutada nutitelefonirakendusi ja veebisaite nagu MyFitnessPal või raamatuid nagu Ameerika diabeediliidu täielik juhend süsivesikute loendamiseks.
USA põllumajandusministeerium peab ka otsitavat toidukoostise andmebaasi. Võite kasutada nii geneerilisi toite kui ka konkreetseid kaubamärke.
Toitumisspetsialisti lisamine oma diabeedi juhtimismeeskonda
Dietoloog või toitumisspetsialist on ekspert, kes on koolitatud hoolitsema konkreetsete toitumisvajaduste või probleemidega inimeste eest.
Ameerika diabeediliit soovitab diabeediga inimestel nende pakkujatega koostööd teha. Võite teha koos nendega ja kogu teie tervishoiuteenuste meeskonnaga kindlaks süsivesikute eesmärgid, jälgida veresuhkru taset ja vajadusel reguleerida, et saada teile sobiv süsivesikute arv.
CCHO-menüüde näidised
Siin on mõned näidismenüüd, sealhulgas valikute arv, et saada inspiratsiooni oma igapäevasteks toiduvalikuteks. Võite segada ja sobitada, nii et teil oleks iga päev midagi uut, või saate protsessi sujuvamaks muuta, söödes iga päev samu toite.
Hoiduge igavusest ja läbipõlemisest, mis võib põhjustada ebatervislikke jäätmeid. Huvitavuse huvides võite asendada sarnase süsivesikusisaldusega toite.
1. päev CCHO näidismenüü
Hommikusöök: 1 tass kaerahelbeid (2 valikut); 1 viil õhukese täistera röstsaia (1 valik) 2 spl maapähklivõiga (0 valik); kohv (0 valikut); magustamata pooleteise-kreemjas segu (0 valik)
Hommikune suupiste: värske apelsin (1 valik); magustamata jäine või kuum tee (0 valikut)
Lõunasöök: 1/2 kanarinda (0 valikut); 1/2 keedetud nisumarju (1 valik); kolm tassi spinatit (0 valik); 1 tass maasikapooli (1 valik); 1 unts röstitud kreeka pähkleid (0 valik); balsamic vinaigrette (0 valikut); 1 õhtusöögirull (1 valik); magustamata jäätee (0 valikut)
Pärastlõunane suupiste: 4 tassi õhuga popkorni (1 valik)
Õhtusöök: lõhefilee (0 valikut), 1/2 tassi puder kartulipüree (1 valik), 1 tass aurutatud brokkoli (0 valik); 1 õhtusöögirull (1 valik); vesi (0 valikut); 1 tass vaarikaid (1 valik)
2. päev CCHO näidismenüü
Hommikusöök: 2 üle keskmise muna (0 valik); 1 viil õhukese täistera röstsaia (1 valik); 1 spl puuviljakonserve (1 valik); 1/2 banaani (1 valik); kohv (0 valikut); magustamata pooleteise-kreemjas segu (0 valik)
Hommikune suupiste: 1 väike pirn (1 valik); 1 unts juustu (0 valik)
Lõunasöök: 1 tass kanasalatit (0 valikut); 6 kreekerit (1 valik); 1/2 tassi viinamarju (1 valik); vesi (0 valikut)
Pärastlõunane suupiste: 3/4 untsi krunti (1 valik); madala rasvasisaldusega mozzarella juustukepp (0 valikut)
Õhtusöök: 1/2 tassi keedetud musti ube (1 valik); 1/2 tassi pruuni riisi (1 valik); 1/2 tassi maisi tuuma (1 valik); 1/2 tassi keedetud jahvatatud veiseliha (0 valik); hakitud salat (0 valik); hakitud juust (0 valikut); 1/4 tassi värsket salsa (0 valik); hapukoore nukk (0 valikut); magustamata jäätee (0 valikut)
3. päev CCHO näidismenüü
Hommikusöök: madala rasvasisaldusega kreeka jogurt (1 valik); 3/4 tassi värskeid mustikaid (1 valik); 1/2 tassi värsket apelsinimahla (1 valik)
Hommikune suupiste: 1/2 tassi õunakastet (1 valik); 1 tass piima (1 valik)
Lõunasöök: 2 viilu õhukest täistera röstsaia (2 valikut); 3 untsi viilutatud kalkunirinda (0 valikut); 1 supilusikatäis majoneesi (0 valikut); 1 viil tomatit (0 valikut); 1 tass porgandipulgad (1 valik); vesi (0 valikut)
Pärastlõunane suupiste: kõvaks keedetud muna (0 valikut); väike õun (1 valik)
Õhtusöök: 1 tass veiseliha- ja uba-tšilli (2 valikut); õhtusöögirull (1 valik); 1 väike õun (1 valik); roheline salat, tomatid ja kurgid vinaigretikastmega (0 valik)
Ära viima
Hästi tasakaalustatud toitumine, nagu ka CCHO dieet, on tervislik viis veresuhkru taseme ja kaalu reguleerimiseks. See võib isegi aidata teil vähendada diabeedist tulenevate tüsistuste, näiteks südamehaiguste, insuldi ja närvikahjustuste riski.
Kui olete õppinud, kuidas süsivesikute valikuid arvestada, panete kiiresti kokku iga söögi ja suupiste jaoks maitsvad valikud.
