Sool ja naatrium on kurikael, kui on vaja elada kõrge vererõhu ja südamehaiguste käes.
Ameeriklaste toitumisjuhised 2015-2020 näitavad, et kõrge vererõhuga inimesed piiravad igapäevast naatriumi tarbimist vaid 1500 milligrammini (mg). Mayo kliiniku andmetel sööb keskmine ameeriklane päevas umbes 3400 mg, mis on üle kahe korra rohkem.
Toidu- ja ravimiamet väidab, et umbes 75 protsenti päevas tarbitavatest naatriumiameeriklastest pärineb töödeldud toitudest ja sooladest, mida lisatakse toitudele restoranides ja teistes toitlustusettevõtetes. See ei ole see, mida nad soolalauaga laua taga lisavad.
Mõni soolaseim pakendatud toit sisaldab:
- deli liha
- külmutatud pizza
- köögiviljamahlad
- konserveeritud supp
- konserveeritud või villitud tomatitooted
Deli liha
Jagage Pinterestis
Töödeldud deli- ja lõunasöögiliha võivad olla tõelised naatriumipommid. Sellist liha kuivatatakse, maitsestatakse ja soolaga sageli säilitatakse.
Mõne lõunaliha 2-untsine portsjon võiks sisaldada 500 mg või rohkem naatriumi. Kui teil on külmlõikudega raskem käsi, saate veelgi rohkem naatriumi. Lisage leiba, juustu, maitseaineid ja hapukurki ning teie lihtne võileib võib kiiresti saada naatriumlõksuks.
Külmutatud pizza
Jagage Pinterestis
Kõik pitsad võivad olla halb valik inimestele, kes jälgivad oma naatriumi tarbimist. Juustu, soolaliha, tomatikastme ja kooriku segu annab palju naatriumi. Külmutatud pizza on eriti ohtlik kõrge vererõhuga inimestele.
Valmistatud pitsa maitse säilitamiseks lisavad tootjad sageli palju soola.
Üks portsjon külmutatud juustu või liha-juustupitsat võib sisaldada üle 700 mg naatriumi, mõnikord isegi rohkem. Mida paksem koorik ja mida rohkem on pealiskihte, seda kõrgem on naatriumi tase.
Marinaadid
Jagage Pinterestis
Mis tahes toidu säilitamiseks on vaja soola. See peatab toidu lagunemise ja hoiab seda kauem söödavana. Kuid sool võib võtta isegi kõige süütuma kurgi ja muuta sellest naatriumkäsna.
Mida kauem köögiviljad konserveerimisel ja vedelike säilitamisel istuvad, seda rohkem naatriumi nad saavad. Terve tilli hapukurgi oda võib sisaldada koguni 390 mg naatriumi. Vähendatud naatriumisisaldusega võimalused on siiski saadaval.
Konserveeritud supid
Jagage Pinterestis
Need on lihtsad ja hõlpsasti valmistatavad, eriti kui olete aja jooksul krõbistatud või kui te ei tunne end hästi. Konserveeritud supid sisaldavad aga palju naatriumi. Konserveeritud ja pakendatud puljongid ja varud võivad ka vererõhku halvendada.
Mõnes supid võivad ühes portsjonis olla peaaegu 900 mg naatriumi, mis on tavaliselt 1/2 tassi.
Kui sööte kogu purki, võtate sisse rohkem kui 2000 mg naatriumi. Saadaval on madala ja madala naatriumisisaldusega võimalused. Parem võimalus on soola kontrolli all hoida, tehes oma vähese naatriumisisaldusega retsepti järgi supi.
Konserveeritud või villitud tomatitooted
Jagage Pinterestis
Reeglina on soolatud tomatitooted probleemsed kõrge vererõhuga inimestele. Enamikus konserveeritud tomatikastmetes, pastakastmetes ja tomatimahlades on palju naatriumi.
Klassikalise marinara kastme 1/2-tassises portsjonis võib olla 400 mg või rohkem naatriumi. Tassitäis tomatimahla võib sisaldada rohkem kui 600 mg naatriumi.
Kõigist nendest toodetest võite sageli leida madala või naatriumisisaldusega versioone. Kui soovite vererõhku alandada, valige need alternatiivid või värsked tomatid, mis sisaldavad rikas lükopeeni. Nendel nutikatel valikutel on palju kasu südame tervisele.
Suhkur
Jagage Pinterestis
Tõenäoliselt teate juba, et liigne suhkru tarbimine on seotud suurenenud kaalutõusu ja rasvumisega. Kuid kas teadsite, et kõrge suhkru tarbimine on seotud ka kõrge vererõhuga?
Suhkur, eriti suhkruga magustatud joogid, on kaasa aidanud igas vanuses inimeste rasvumise suurenemisele. Kõrge vererõhk on sagedamini ülekaalulistel või rasvunud inimestel.
Praegu ei ole USA põllumajandusministeeriumil suhkrute jaoks soovitatavat päevanormi.
American Heart Association soovitab naistel piirata lisatud suhkru tarbimist 6 teelusikatäit ehk 24 grammi päevas. Mehed peaksid piirduma 9 teelusikatäit ehk 36 grammi päevas.
Kana nahk ja pakendatud toidud
Jagage Pinterestis
Kõrge vererõhuga inimesed peaksid vähendama küllastunud rasvade sisaldust ja vältima transrasvade kasutamist. Kõrge küllastunud rasvasisaldusega toodete hulka kuuluvad:
- kana nahk
- täisrasvane meierei
- punane liha
- võid
Transrasvu leidub looduslikult väikestes kogustes rasvases lihas ja piimatoodetes. Transrasvade suurim panustaja on aga pakendatud ja valmistatud toidud. Need sisaldavad tavaliselt suures koguses suhkrut ja muid madala kiudainesisaldusega süsivesikuid.
Transrasvad tekivad protsessis, mida nimetatakse hüdrogeenimiseks, kus tahked õlid saadakse vedelate õlidega. Hüdrogeenitud õlid suurendavad pakendatud toidu säilivusaega ja stabiilsust. Uuringud näitavad, et südame tervis halveneb, kui rasvad asendatakse töödeldud süsivesikute ja suhkruga.
Liiga palju küllastunud ja transrasvade tarbimine suurendab teie LDL (halva) kolesterooli taset. Kõrge LDL-tase võib teie kõrget vererõhku halvendada ja viia lõpuks südame isheemiatõbi.
Nende riskide vähendamiseks ärge suurendage suhkru tarbimist. Asendage loomsed, küllastunud ja transrasvad ka taimsete rasvadega, näiteks:
- pähklid
- seemned
- oliiviõli
- avokaado
Alkohol
Jagage Pinterestis
Väikesed kuni mõõdukad alkoholikogused võivad küll teie vererõhku alandada, kuid liiga palju alkoholi joomine võib seda tõsta. Liiga palju joomine võib suurendada ka paljude vähivormide riski, isegi kui juua ainult aeg-ajalt.
Mayo kliiniku andmetel võib ühe istungi ajal rohkem kui kolme joogi omamine põhjustada ajutist vererõhu tõusu. Korduv joomine võib põhjustada pikaajalisi vererõhu probleeme.
Alkohol võib takistada ka kõigi võimalike vererõhuravimite tõhusat toimet. Lisaks on alkohol täis kaloreid, see peab metaboliseeruma maksas ja see võib põhjustada kehakaalu tõusu. Kui olete ülekaaluline või rasvunud, on teil tõenäolisem kõrge vererõhk.
Kui joote liiga sageli või vajate abi vähendamiseks, pidage nõu oma arstiga.
Nutikad söömisstrateegiad
Kui teil on diagnoositud kõrge vererõhk, võivad mõned nutikad söömisstrateegiad aidata teil vältida vererõhu tõusu. Need võivad isegi teie vererõhku vähendada.
Mõne lihtsa vahetuslepingu (nt vähendatud naatriumi-, naatriumivaba- või transrasvavabade võimaluste otsimine) abil saate vähendada seda, mida te ei vaja, ja leida paremaid võimalusi.
Täitke oma taldrik vähemalt 50 protsenti köögiviljade ja puuviljadega. Väga väheste kalorite korral pakuvad need kaaliumi - mis korvab naatriumkiudude, antioksüdantide ja paljude muude toitainete mõju.
Lisaks on tõestatud, et suhkrupeedi ja granaatõuna mahl vähendab kõrge nitraadisisalduse tõttu vererõhku. Saate neid regulaarselt juua.
Oluline on meeles pidada, et kõrge vererõhuga söömine ei tähenda endast ilmajätmist. See tähendab nutikat söömist ja keha jaoks tervislike otsuste tegemist.
DASH (dieetilised lähenemised hüpertensiooni peatamiseks) dieet on osutunud tõhusaks kõrge vererõhu alandamisel ja juhtimisel.
See terapeutiline dieet rõhutab puu- ja köögivilju iga toidukorra ajal. See hõlmab ka kõrge kiudainesisaldusega toite, nagu pähklid, oad ja täisteratooted.
