Toitvad öövarjulised Taimed: Tomatid, Kartulid Ja Palju Muud

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 11:15

Tomatid on mitmel põhjusel paljude dieettoodete kogum. Lisaks sellele, kui kerge neil on kasvada, pakutakse neile ka toitumist. Selles puuviljas on palju A- ja C-vitamiini ning see on ka hea raua, kaaliumi, B-6-vitamiini, mangaani ja toidukiudainete allikas.

Penni osariigi ülikooli laiendusprogrammi kohaselt näitavad praegused uuringud, et tomatid sisaldavad karotenoide, võimsaid antioksüdante, mis kaitsevad keha teatud tüüpi vähkide eest. Lükopeen, tomatites levinum karotenoid, võib aidata vähendada kõhunäärme-, eesnäärme- ja seedevähi riski.

Proovige seda värsket aiast pärit tomatisuppi, et teid külmal päeval soojendada.

Kartulid

Jagage Pinterestis

Kartul on üks läänemaailmas kõige sagedamini kasvatatud toite. Nad on osa mitmeaastasest öösärgperekonnast, mis võib enne küpseks söömist olla kergelt mürgine, kui nahk on endiselt roheline.

Kartul on suurepärased C-vitamiini allikad, mis aitab immuunsust tugevdada. Need sisaldavad ka piisavalt kaaliumi, B-6-vitamiini ja kiudaineid, et teha tervislikumaid klambreid, kui võite arvata. Lisaks sisaldavad need USDA andmetel karotenoide, flavonoide ja kofeiinhapet - kõiki fütotoitainete vorme, mis teadaolevalt soodustavad tervisega seotud eeliseid.

Samuti on palju erinevaid sorte, mille tervislik kasu on erinev. Kartul on rikas A, B, C ja E vitamiinide, raua ja tsingi poolest. Need pakuvad lihtsat viisi vajalike kriitiliste koguste toitainete saamiseks arengumaailmas elavatele inimestele.

Kartul pole nii tervislik, kui see on valmistatud suure hulga rasvade, soolade ja õlidega, näiteks friikartulid. Kuna miski ei üksi koduse eluviisiga, proovige seda praekartulit.

Paprika

Jagage Pinterestis

Kui vajate C-vitamiini lisandit, on paprika suurepärane valik. Üks roheline pipar sisaldab rohkem C-vitamiini kui apelsin.

Paprika on öösärgade perekonna üks maitsvamaid suupisteid. Saate need tükeldada ja hummusesse kasta, lisada segatud praepannile või proovida seda paprika farro salatit teha.

Tulised piprad

Jagage Pinterestis

Kuumad paprikad võivad olla öökapsad, kuid nagu päike, võivad need tuua pisut soojust. Ja kui teie keel suudab põletust taluda, sisaldavad need tulised kuradid häid toitaineid.

Tavalised kuumad paprikad - nagu jalapenod, serrano-paprikad ja punased või rohelised tšillid - on head C-vitamiini, A-vitamiini ja kaaliumi allikad.

On tõestatud, et kapsaitsiin, mis aitab vürtsistel paprikatel lööki anda, vähendab põletikku, mis võib aidata liigesehäiretega inimestel kõndida väiksema valuga.

Kui soovite oma vürtsiga midagi magusat, proovige teha neid tšilli-šokolaadiga kastetud kirsse.

Baklažaan

Jagage Pinterestis

Baklažaan on hea mangaani allikas, mineraal, mis on oluline nii arenguks kui ka ainevahetuseks. Lisaks sisaldab teadlaste sõnul baklažaan looduslikke antioksüdante, mis võivad aidata kaitsta teie nahka päikese ultraviolettkiirguse oksüdatiivse stressi eest.

Keedetud lihaka tekstuuri tõttu on nad populaarsed nii taimetoitlaste seas - mõelge baklažaani parmesaniks - kui ka veganite seas.

Klopi see karvane okra ja baklažaan kokku, et proovida midagi natuke Vahemere maitsega.

Tomatillos

Jagage Pinterestis

Tomatillo on öökull, mis kasvab kestas ja sarnaneb tomatiga. Kesk- ja Lõuna-Ameerikas levinud Mehhiko roheliste kastmete põhitoiduks võib seda keeta, praetud või aurutatud.

Ehkki need pole nii toitainerikkad kui teie aiasordiline punane tomat, sisaldavad need antioksüdante ja võivad aidata teil dieedile pisut täiendavat kiudaineid sisse viia ilma liiga palju täiendavaid kaloreid lisamata.

Vaadake tervislikku tomatillo salsa või veel paremat röstitud tomatillo kana riisi kaussi, mis on pakitud valgu ja kiudainetega.

Goji marjad

Jagage Pinterestis

Värskete goji marjade leidmiseks peate külastama Hiina istandust. Kuid neid leidub tavaliselt ka spetsiaalsetes toidupoodides kuivatatud kujul, mõnikord märgistatuna hundikarudeks.

Goji marjad sisaldavad valku ja arvukalt tervislikke aminohappeid, näiteks türamiini. Neis on palju antioksüdante, mis aitavad immuunsüsteemi talitlust ja rakkude tervist. Kui proovite neid esimest korda, siis teadke, et nende vastu on võimalik olla allergiline. Peate lõpetama nende söömise, kui teil tekib lööve või haigestub.

Oma dieedis soodsamate öösärkide saamiseks proovige lisada selle topeltmarjarohu sisse goji-marjad.

Mustikad

Jagage Pinterestis

Mustikad sisaldavad solanine alkaloidi nagu öötaimed, ehkki nad pole tehniliselt öötaimed. Mustikaid nimetatakse sageli supertoiduks, kuna paljud usuvad, et need sisaldavad vähki ennetavaid koostisosi. Neis on palju antioksüdante, mis teadaolevalt vähendavad põletikku. Arvestades seda, arvatakse, et mustikad hoiavad ära põletikulisi haigusi nagu metaboolne sündroom, II tüüpi diabeet, Alzheimeri tõbi ja südame-veresoonkonna haigused.

Ameerika gerontoloogilise seltsi teadlaste sõnul näitavad hiljutised uuringud, et mustikad sisaldavad flavonoide, täpsemalt antotsüaniini, mis on otseselt seotud kognitiivsete eelistega.

Tass mustikaid tagab veerandi teie igapäevasest C-vitamiini vajadusest, samuti varustab ta toiduga kiudaineid. Kiudained koos jogurtis sisalduvate probiootikumidega hoiavad teie seedetrakti heas töökorras.

Terve hommikuse mustikaõnnepurske saamiseks proovige seda mustika- ja spinatismuuti.