Pärast seda, kui meie beebi (üsna palju) öö läbi magama hakkas, mõistsin abikaasa ja mina, et ainus kord, kui pidime oma tervist tähtsustama, oli esimene asi hommikul. Olles need geeniused, kes me oleme, hakkasime tegema intensiivseid 45-minutilisi HIIT (suure intensiivsusega intervalltreeninguid) seansse. Kell 5:45 piiratud une ajal. Halvim.
Lõpuks aeglustusime ja proovisime hoopis joogat. Tänu Jumalale. Algul oli see armastus Shavasana.
Ligi kaks aastat hiljem ning pärast paljude joogasõprade ja pereliikmete mõningast nügimist otsustasime, et on aeg proovida dieeti, mis meie joogat täiendaks: Ayurveda.
Mis on ajurveda dieet?
Neile, kellele pole võõras, on ajurveda sajanditevanune hindude toitumis- ja ravimisüsteem, mis töötati jooga kõrval välja kui parim vahend haiguste ja tasakaalustamatuse ennetamiseks. Kuulus ajurveeda ütlus on palju rohkem elustiil kui dieet. Ajuurveda ütlus on: “Kui toitumine on vale, pole meditsiinist kasu; Kui toitumine on õige, pole meditsiinil vajadust.”
Nüüd võivad meie, läänlased, selle väitega pisut vilksata. Lõppude lõpuks on lääne meditsiinil olnud mõned kasutusalad (ütleme, lastehalvatuse ravimine). Kuid inimesena, kellel oli raseduse ajal munasarja eemaldamiseks mõeldud erakorralise operatsiooni järgselt tekkinud mitmeid hormonaalseid probleeme, huvitas mind enese andmise meelitus. Kas ma saaksin teha iga päev asju, mis tõkestavad haigusi?
Esimene samm teie jaoks sobiva ajurveeda dieedi alustamiseks on teie dosha tuvastamine. Dosa on üks kolmest kehas eksisteerivast põhielemendist ja energiast. Neid nimetatakse:
- Vata (õhk)
- Pitta (tulekahju)
- Kapha (vesi + maa)
Ehkki iga dosha väärib oma uurimist, kapseldab Ayurveda terviklikku olemust idee, et teil on tasakaalus eksisteerivate vaimsete, emotsionaalsete ja füüsiliste omaduste ainulaadne segu. Vaim, keha ja vaim peavad kõik toimima, et kõik kolm koos toimiks.
Loe lisaks: Ayurveda dieedi põhitõed »
Minu dosha tuvastamine
Internetis on mitmeid viktorine, mis aitavad teil oma dosat tuvastada, kuid kahjuks ei olnud Dosha küsimustike keskasutust. Michiganis Midlandis, kus me elame, läheduses asuv ayurveda spetsialist ei suutnud mul tabada. Vajasin kedagi, kes saaks teha traditsioonilise kliinilise läbivaatuse, kuid selle asemel pidin tegema oma otsuse. Pärast iga viktoriiniga erinevate vastuste saamist hakkasin pettuma. Kuidas ma pidin seda elumuutvat eluviisi alustama, kui ma ei suutnud isegi oma dosat tuvastada?
Sõber, kes on joogaõpetaja ja tegeleb ajurveeda elustiiliga, soovitas mul olla tridoosne - see tähendab, et mul olid kõigi kolme dosha tugevad omadused.
Lisaks vastab traditsioonilises ajurveeda meditsiinis igal aastaajal dosha. Praegu kogeme talve niisket, külma ja pimedat lõppu kuni kevadeni. Teate, see aastaaeg, kus kõik, mida teete, on mähitud tekidesse ja istumiseks ja ootamiseks, millal päike naaseb? See aeg Michiganis on puhas kapha. Niisiis otsustasin järgida hooajalist lähenemist ja võtta vastu Kapha-rahustav dieet.
Mida ma nädal aega Ayurveda dieedil sõin
Kapha on kõik raske ja külm, nii et toidud, mis sellega kaasnevad, on vastupidised: teravad, mõrkjad, soojad ja ergutavad. Proovisin meie menüüsse lisada palju kurkumit, ingverit, kajenni ja kaneeli.
Ayurveda soovitab tungivalt kasutada kohalikke mahetoite, nii et kulude hoidmiseks ostsin The Ayurveda kokaraamatu, hoiatasin oma abikaasat, et kohvi ega alkoholi poleks (ta võib olla nutnud), ja olimegi väljas.
Siin oli menüü, mille ma nädalaks välja töötasin:
- hommikusöök: soe maasika-virsiku hommikune raputus
- hommikune suupiste: suupisteid pole! ingveritee kohaliku meega
- lõunasöök: hiiglaslik kauss porgandiga ingverist karrisuppi täistera naani ja omatehtud lehtkapsastega
- pärastlõunane suupiste: suupisteid pole! ingveritee kohaliku meega
- õhtusöök: Kapha quinoa kauss (röstitud lillkapsas, spargelkapsas ja mustad oad cayenni, ingveri ning soola ja pipraga tamari quinoa kohal)
Minu kogemus ajurveeda dieedil
Dieet algas pühapäeval, kuid olles Kapha hooaeg, oli kogu mu pere ettearvatavalt külmetushaiguste ja ninakõõluse käes. Õnneks võiga naani, ingveritee ja kuldse piimaga ellu jäämine oli geenius.
Kuldne piim - segu kookospiimast, kurkumist, ingverist ja mett - on võib-olla minu ajurveeda uurimise kõige hinnatum lisand. See aitas minu külma tuule tiibadesse tavalisest palju kiiremini. (Marylandi ülikooli meditsiinikeskus soovitab umbes 400–600 milligrammi kurkumipulbrit kolm korda päevas. Pange see loominguliselt sisse, olgu see siis kurkumi kohvi sisse või segatuna õhtusöögiga.)
Siin on veel mis juhtus.
Hommikueine: esmaspäevaks olid inimesed tundlikumad, kui nad hakkasid smuuti järele. Temperatuuri tähtsus ajurveda dieedil pole nali ja tunnistan, et sooja smuuti joomine oli veider. Kuid vürtsikus andis mulle tõesti alguse hommik ja kuumus mõjus mu toorele kurgule. Seda öeldes, pole kindel, et hoian tulevikus mõnda ajurveeda hommikusööki dokil. Ma jään munade ja greibi juurde, aitäh!
Lõunasöök: supp oli ilmutus. See polnud mitte ainult maitsev ja odav, vaid sobib suurepäraselt ka külma, niiske ilmaga. Selle asemel, et aasta pimedaimal, külmemal ajal salatit rõõmsalt süüa, hakkasin aru saama, miks on aastaaegadel ajurveeda dieedivalikutes nii suur roll. Sain ikka köögivilju, kuid valisin midagi hooajaliselt sobivamat. See suurendas nii keha kui ka vaimu.
(Puudus) Suupisted: Pärastlõunase suupiste puudumine oli tõesti raske. Esimesed paar päeva tundis piinamine suupisteta olemist. Kõik, mida lugesin, soovitas Kapha-rahustusega dieedil suupisteid täielikult vältida, kuid minu arvates on kasulikum suunis suupisteid teadlikult teha. Kui mul pärastlõunaseid suupisteid polnud, tellisin nälja tõttu palju suurema tõenäosusega väljavõtte ja lammutasin kogu asja ära. Võttes aega, et hinnata, kas ma olin tegelikult näljane või mitte, ei õnnestunud tarbetut söömist kõrvaldada, kuid tervisliku suupiste olemasolu on oluline, et jääda raviskeemi.
Õhtusöök: õhtusöök oli talutav, kuid Kapha ajurveeda dieedi väikese õhtusöögi söömine oli keeruline ühitada pärastlõunase söögita ja näljase perega. Meil oli palju rohkem edu õhtusöögiks soovitatud toitudega, mitte serveeritava suurusega.
Kohvi või veini tarbimisele pühendumine võttis paar päeva ka harjumist, kuid kui sain teadlikult aru, kuidas ma neid tööriistu iga päev kasutan, oli lihtsam neist loobuda. Näiteks kui ma iga päev kohvi joon, ei saa ma enam vajaminevat energiat. Ma lihtsalt toetun sellele, et ma pole zombi. Igal õhtul veini juues ei saa ma enam viivitamatut lõõgastust, mida ihaldan. Ma lihtsalt toetun sellele, et mitte olla ärevuskoletis. Nautinud vaid üks või kaks korda nädalas, jõudsid mõlemad tagasi tasakaalustatud toitumise töövahendite juurde.
Kaasavõtmine
Selle dieedi suurimad väljakutsed olid aja pühendumine ja kulutused. Koduse toiduvalmistamine nullist iga toidukorra jaoks võtab palju söögikorda. See tuleb korda teha pühapäeval või eelarvesse lisada päeval, mis ei ole alati kooskõlas nädala ajakavaga.
Lisaks raskendab suupistete käes hoidmine. Palju parem on, kui käes on mõni dosha-sobiv vili ja mitte askeldama. Kui te ei ela kohas, kus on aastaringne põllumehe turg, peate olema loov, kuidas eelarves täiesti puhast toitu süüa. (Supid, võiduks!)
Selle dieedi suurim kasu? Et see pole dieet, see on elustiil. Nädala lõpus olin just vähenenud puhitusest kaotanud keskosas 2 tolli ja mu külm oli kadunud. Tundsin end sellest diivanist maha astudes ja olin kevadeks valmis.
Ehkki kõik, kes peavad seda dieeti jäigaks teaduseks, liialdavad, oli mu keha rohkem kuulamise ja toitumisharjumuste sisseviimise nähtavaid eeliseid. Võtke mu kohv, praad, vein ja isegi pasta ära, siis jään ellu ja isegi õitsen.
Kas võtta mu pärastlõunane kuum šokolaad ära? Oleme valmis.
Jagage Pinterestis
