Granaatõunad on ilusad viljad, läikivate punaste juveelidega, mida nimetatakse arilideks, sees on magus mahlane nektar, mis ümbritseb keskel valget seemet. Kuigi granaatõuna avamine ja juveelide puuviljadest vabastamine on raske töö, võite seemnete välja sülitamisel selle veelgi keerulisemaks muuta. Vaatamata mõnele populaarsele arvamusele võib granaatõuna seemneid süüa - ja need sobivad teile hästi ka!
Mis kasu on tervisest?
Granaatõun on äärmiselt tervislik puuvili. Paljud inimesed panevad need lahti, söödavad seemneid välja ja söövad neid tervena. Veel teised imevad enne valge kiulise keske välja sülitamist mahla igalt seemnelt maha. See on viimane rühm, kes võib mõne granaatõuna tervislikust eelisest ilma jääda!
Toitained
Granaatõunad on rikkad C-vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid. Suurem osa kiudaineid leidub mahlataskute all peidus olevates valgetes seemnetes. See sisaldab 48 protsenti soovitatavast päevasest C-vitamiini tarbimisest, mis on oluline mitmesuguste tervisefunktsioonide jaoks.
Madala kalorsusega
Kogu granaatõuna 234 kalorit on suhteliselt madala kalorsusega toit. See teeb neist maitsva ja ideaalse suupiste kõigile, kes nende kaalu jälgivad.
Antioksüdandid
Granaatõuna seemned sisaldavad palju antioksüdante, mis aitavad kaitsta keha põletiku ja vabade radikaalide kahjustuste eest. Kooris on ka antioksüdante, kuigi granaatõunakoori söövad vähesed. Need antioksüdandid, mida nimetatakse polüfenoolideks, hõlmavad tanniine, flavonoide ja antotsüaniini.
Granaatõuna ainus võimalik oht seisneb riskides, mida see koertele kujutab. Mõnel koeral võib granaatõunaviljades sisalduvate tanniinide ja hapete tõttu tekkida äärmine seedehäire. Nii et hoidke neid Fidost eemal!
4 viisi granaatõuntest maksimumi saamiseks
Põhja-Ameerikas leiate granaatõunu kõige tõenäolisemalt suve lõpust talve alguseni, kui viljad on hooajal. Mõned toidupoed impordivad aga lõunapoolkeralt granaatõunu, pakkudes neid aastaringselt.
1. Valige õiged
Küpsete granaatõunte valimine on suhteliselt lihtne, kuna kohalikes toidupoodides leiduvad granaatõunad valitakse küpsena. Viljad peaksid olema rasked ja nahk kindel. Väikesed kriimustused pinnal ei mõjuta vilja sees olevaid vilju, nii et ärge hinnake granaatõuna selle armistunud naha järgi!
2. kühvel paremale
Granaatõuna söömine võib olla räpane ettevõtmine, kuid see tehakse vähem, kui sööte tegelikult kogu seemet. Alustuseks lõigake puuviljad pooleks. Seejärel lusikaga pisikesed punased juveelid kaussi välja. Seemneid saate lisada salatitesse, jogurtisse, kaerahelbedesse, magustoitudesse või kuhu iganes soovite!
3. Tee need viimaseks
Kas ostsite liiga palju granaatõunu ühe istungi söömiseks? Saate seemneid päästa, levitades need küpsetusplaadile ja külmutades kaks tundi. Seejärel viige need sügavkülmikutesse ja pange tagasi sügavkülma. See pikendab neid kuni ühe aasta.
4. Mahl
Võite ka granaatõunamahla mahlada ja säästa endale pudelist ostmise kulusid. Plus, eelvillitud granaatõunamahl võib sisaldada igasuguseid muid koostisosi, sealhulgas lisatud suhkrut ja naatriumi.
Kasutage mahlapressi või pigistage puuviljad lihtsalt lahti, eraldades kiud tüvega. Kasutage mahla midagi värskendavat ja maitsvat, nagu see basiiliku granaatõuna granita retsept ! Mahla võib jahutada kuni kolm päeva või hoida sügavkülmas kuni kuus kuud.
The Takeaway
Granaatõunad sisaldavad nii kasu tervisele kui ka ajalugu. Vaatamata vastupidistele tõekspidamistele on sees olevad seemned nii maitsvad kui ka head. Nii et järgmine kord, kui teil on juurdepääs sellele "paradiisi viljale", pole sülitamist!
