Ülevaade
Riisi dieet on väga keerukate süsivesikute, madala rasvasisaldusega ja madala naatriumisisaldusega dieet. Algselt töötas selle välja 1939. aastal Duke'i ülikooli arst Walter Kepmner, MD. See saavutas populaarsuse taas 2006. aastal pärast seda, kui ülekaalulisuse, südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste ennetamisele spetsialiseerunud registreeritud dieedipidaja Kitty Gurkin Rosati avaldas oma programmi uuesti tema raamat „Riisidieedi lahendus“.
Kuidas riisi dieet toimib?
Ametliku raamatu järgi toimib dieet keskendudes soola ja kõrge naatriumisisaldusega toidu piiramisele. See aitab teie kehal tühjeneda ja kaotada liigse vee kaalu. Koos vähese naatriumisisaldusega toidu söömisega piirab dieet ka küllastunud rasvade sisaldust.
Selle asemel kasutab ta teie täis saamiseks kiudaineid sisaldavaid toite ning peamiseks toitumisallikaks süsivesikuid nagu puu-, köögiviljad, terad ja oad. See piirab ka peaaegu kõiki teie dieedist piimatooteid.
Riisi dieediplaan järgib ka kalorite hulka, kui soovite kaalust alla võtta. Esialgu soovitab ta alustada madalama kalorsusega ja seejärel koguda umbes 1200 kuni 1500 kalorit päevas, kui te ei tee trenni.
Kui järgite raamatus esitatud toitumisplaani, läbite kolm fraasi, mis õpetavad portsjonite kontrolli ja kuidas tasakaalustada toitu, nii et teil oleks vabadus mõõdukalt süüa mida iganes soovite.
Rosati kaasnevas raamatus “The Rice Diet Cookbook” kirjeldatakse ta, kuidas esimene etapp hõlmab terade ja puuviljade söömist ühel nädalapäeval ning selliste toitude lisamist nagu köögiviljad ja oad ülejäänud päevadeks.
Rosati ametliku riisi toitumiskava juhised hõlmavad söömist päevas:
- 1000 kalorit
- 500 kuni 1000 mg naatriumi
- 22 g rasva
- 5,5 g küllastunud rasva
- 0 kuni 100 mg kolesterooli
Ja nagu enamus põhjalikke kaalujälgimisprogramme, keskendub dieet ka elustiili muutmisele, näiteks toidupäeviku pidamisele ning oma seoste uurimisele toidu, keha ja iseendaga meditatsiooni, eneseteadlikkuse ja dieedi kaudu.
Tõhusus
Üldiselt aitab kehakaalu langetamisel tõhusalt järgida mis tahes tüüpi söögiplaani, mis vähendab kaloreid ning keskendub köögiviljadele ja lahjale valgule. Siiski on oluline ka veenduda, et sööksite ka piisavalt kaloreid. Sõltuvalt teie ainevahetusest, treeningust ja aktiivsuse tasemest võib liiga vähese kalori söömine kaalulangusele tegelikult vastupidist mõju avaldada.
Riisidieedi eelised
Selle dieedi eeliseks on see, et see aitab teil õppida portsjonite kontrolli ja alustada söömist rohkem värskeid puu- ja köögivilju. Seda tüüpi dieet võib olla väga kasulik ka neile, kellel on südamehaigus, mis nõuab madala naatriumi- ja rasvasisaldusega dieedi söömist.
Riisidieedi üks suurimaid eeliseid on see, et see vaidlustab idee, et süsivesikud on halb asi. Nii paljud dieedid ja terviseplaanid keskenduvad vähese süsivesikusisaldusega toidu ja söögi söömisele. Nad propageerivad ideed, et süsivesikud = kurjad. Kuid see pole lihtsalt tõsi. Meie keha vajab tõhusaks toimimiseks süsivesikuid. Meie ajud vajavad kütusena glükoosi. Süsivesikud on sõbrad, mitte vaenlased.
Süsivesikute söömise võti on muidugi õigete süsivesikute söömine õiges portsjonis, mida see dieet soodustab. Riisidieedil keskendutakse keerukatele süsivesikutele nagu riis (seal pole üllatust), maguskartulile või kaerahelbele, mitte lihtsatele süsivesikutele nagu küpsised ja kook.
Üks naine, kes dieeti järgis, kirjutas Amazonis ülevaate. Ta märkis, et tema jaoks ei toiminud madala süsivesikusisaldusega meetodid kehakaalu langetamiseks. Iga keha on erinev ja mõned inimesed ei pruugi teatud toidugruppide, näiteks süsivesikute väljalõikamisele hästi reageerida.
Süsivesikute drastiline väljalõikamine võib põhjustada väsimust, aju udu ja nälga - kuid see dieet hoiab neid sümptomeid ära, hoides keha hoopis keerukate süsivesikutega toites. Samuti julgustab see dieet palju köögivilju, mida peetakse suurepärasteks, toitainetes tihedateks süsivesikuteks.
Kas peaksite sööma pruuni riisi või valget riisi?
Dieedil võite süüa kas valget või pruuni riisi - kui riis ei sisalda soola ega rasva. Algne riisidieet nõuab valge riisi kasutamist. Omal ajal oli seda lihtsam teha ja paremini kättesaadavaks teha.
Pruun riis on aga tänapäeval populaarsem ja kättesaadavam. Samuti pole seda töödeldud ja see on täistera, millel on rohkem kiudaineid ja toitaineid kui valgel riisil. Kui kavatsete süüa täiesti töötlemata toite, võiksite kaaluda pruuni riisi.
Näidis riisi dieedi retseptid
Riisi toitumiskavas on palju toite. “Rice Diet Cookbook” pakub mitmeid suupäraseid retsepte, nagu näiteks prantsuse röstsaiapulgad, kahe oa tšilli, makaronid ja juust ning muidugi ka riisiretseptid, näiteks pruuni riisisalat.
Prantsuse röstsai
Selle retsepti saab valmistada isegi enne tähtaega ja seda kuumateks hommikusteks hommikupoolikuteks uuesti soojendada.
Koostis
- 1 tass piimavaba piima
- 1/2 tassi apelsinimahla
- 2 spl. jahu
- 1 spl. suhkur
- 1 spl. toidupärm
- 1/2 tl. kaneel
- 1/4 tl. muskaatpähkel
- 6-8 viilu leiba
Juhised
Segage kõik koostisosad, välja arvatud leib. Kastke leib segusse ja kuumutage pannil.
Soolane riis
Riisi dieet poleks ilma riisita täielik, eks? Seda retsepti saab küpsetada ja kasutada terve nädala jooksul paljude portsjonite jaoks.
Koostis
- 1 tass pruuni riisi, keedetud
- 4 spl. sibul, hakitud
- 2 spl. petersell, hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl. paprika
Juhised
Kuumuta küüslauk ja sibul riisiga, siis puista veel soojalt peterselli ja paprikaga.
Ära viima
Kui olete huvitatud riisi dieedimeetodi proovimisest, pidage enne oma dieedis järskude muudatuste tegemist nõu oma arstiga, eriti kui teil on tervisehäireid, mis mõjutavad teie naatriumitaset.
Pidage meeles, et pole olemas sellist asja nagu "dieet" kehakaalu langetamiseks. Selle asemel lisage elustiilimuutused, mis aitavad teil tervislikku kehakaalu säilitada.
