Kas see on ploom? Kas see on virsik? Ei, see on kirg puuvili! Selle nimi on eksootiline ja kutsub esile pisut salapära, kuid mis täpsemalt on kannatuslille vili? Ja kuidas sa peaksid seda sööma?
Siit saate teada, kuidas süüa kannatusvilja viie lihtsa sammuna.
Mis on kirevili?
Passion viljad pärinevad passioni viinapuudest, suurejooneliste lilledega ronimisviinamarjadest. Arvatakse, et kristlikud misjonärid andsid viinapuule oma nime, kui nad märkasid, et lillede osad meenutasid kristlikke õpetusi Kristuse ülestõusmise kohta.
Kannatuslille viljad on lilla või kuldkollane. Lilla kannatuslille viljad on levinud Brasiilias, Paraguay ja osades Argentiinas. On ebaselge, kust pärineb kollane kannatuslill.
Täna kasvatatakse kannatuslille vilju:
- Lõuna-Ameerika osad
- Austraalia
- Hawaii
- Californias
- Florida
- Lõuna-Aafrika
- Iisrael
- India
- Uus-Meremaa
Passion viljad on ümmargused ja umbes 3 tolli pikad. Sellel on paks vahajas koor, mis vilja valmimisel muutub kortsuliseks. Kireviljade sees on kotikesed, mis on täidetud apelsinimahla ja väikeste, krõmpsuvate seemnetega. Seda mahlasegu nimetatakse viljalihaks.
Mis kasu on kireviljade söömisest tervisele?
Passion viljad on teile head! See on madala rasvasisaldusega ja on silmapaistev kiudainete allikas. Vaid 1/2 tassi toorest lillat kannatuslille vilja annab 12,5 grammi kiudaineid.
Passion viljad on ka hea allikas:
- raud
- valk
- A-vitamiin
- C-vitamiin
- folaat
- magneesium
- fosfor
- kaalium
- B-vitamiinid
Ajakirjas Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine avaldatud uuringu kohaselt vähendas lilla kannatuslill II tüüpi diabeediga inimeste südame-veresoonkonna riskifaktoreid nagu süstoolne vererõhk ja tühja kõhu veresuhkru tase.
Ajakirjas Nutrition Research avaldatud uuring leidis, et lilla kannatuslillekoori ekstrakt võib olla tõhus alternatiivne ravi astmaga täiskasvanutele. Uuring näitas, et ekstrakt parandas astmaga täiskasvanutel vilistavat hingamist, õhupuudust ja köha.
Näpunäiteid kannatuslille viljade söömiseks
Passion vilju ei ole raske süüa, kuid see pole nii lihtne kui õuna sisse hammustamine.
Proovige järgmisi näpunäiteid kannatuslille viljade valimiseks ja nautimiseks:
- Kirevilja valimisel otsige sellist, mis tundub raske ja on lilla või kollase värvusega. Nahk võib olla sile või kortsuline. Mida kortsulisem on nahk, seda küpsemad on viljad. Veenduge, et seal poleks värvimuutusi, verevalumeid ega rohelisi laike. Roheline kannatuslill pole küps.
- Pestitsiidijääkide ja bakterite eemaldamiseks peske kannatuslille viljad hoolikalt. Lõika terava noaga viljad pooleks. Hammastatud nuga töötab hästi läbi kareda välimise naha.
Proovige neid viit lihtsat viisi, kuidas nautida kannatusi puuviljade maitsmise järele.
1. Sööge viljaliha, seemneid ja kõike
Passion viljad on täidetud želatiinse viljalihaga, mis on seemneid täis. Seemned on söödavad, kuid hapukad.
Kühveldage kannatuslille viljaliha lusikaga välja ja asetage see kaussi. Samuti saate nautida kannatuslille viljaliha otse koorest. Kõik, mida vajate, on lusikas! Püüa hapukuse vähendamiseks piserdada viljalihale natuke oma lemmikmagusainet. Mõned inimesed lisavad ka koort.
2. Tüvetage kannatuslille viljaliha mahla saamiseks
Kui eelistate mitte süüa kannatuslille vilja seemneid, saate need viljalihast tüveks lõigata. See loob värske kannatuslille mahla. Valage lihtsalt kannatuslille viljaliha läbi peene kurna või juustukanga. Vajutage lusika tagaosaga viljaliha, et aidata mahl läbi suruda. Mahl on üksi maitsev või lisatud smuutisse.
3. Passion puuviljanektar
Passion puuviljanektarit valmistatakse kogu kannatuslille viljaga, mitte ainult viljalihaga. Selle valmistamiseks hautatakse tükeldatud kannatuslille viljad, koor ja kõik vees, kuni viljad on pehmed. Seejärel segu segatakse, nõrutatakse (soovi korral) ja magustatakse.
Hankige retsept!
4. Passion vilja coulis
Coulis on kurnatud puu- või köögiviljadest valmistatud püree. Passion puuvilja coulist valmistatakse sarnaselt kannatuslille puuviljanektariga, kuid ilma kooreta. Selle valmistamiseks keedetakse kannatuslille viljaliha ja suhkru segu kuni viis minutit ja seemned kurnatakse. Mõni inimene lisab viljalihasegule enne keetmist vanilliuba ja muud vürtsid. Passion vilja coulist võib kasutada jogurtit, jäätist või juustukooki.
Hankige retsept!
5. Passion puuviljade moos
Lisage troopikaviil oma hommikusele röstsaiale või muffinilehte koos kannatusviljamoosiga. See on valmistatud sarnaselt muud tüüpi moosiga, kuid seal on mõned lisatoimingud. Lisaks kannatuslille viljaliha, sidruni ja suhkru keetmisele peate keetma ka väliskestad ja puhastama nende sisemise viljaliha. Tulemus on pingutamist väärt. Mõned inimesed lisavad kannatuslille viljade moosile muid puuvilju, näiteks ananassi ja mangot.
Hankige retsept!
Järgmised sammud
Võite süüa kannatuslille mahla, viljaliha, coulist, moosi ja nektarit otse. Või lisage see kastmetele, salatitele, pagaritoodetele ja jogurtile.
Kirsipuuvilja lisamiseks oma dieeti on veel mõned viisid:
- Troopiliste kannatuslillede tartletid: nendel minikookidel on võine otsetee küpsetus ja kannatuslille kohupiimatäidis. Hankige retsept!
- Passion vilja popsicle: Värske kannatuslille vilja ja vürtsika ingveri segu viib popsikleid täiesti uuele tasemele. Hankige retsept!
- Passion puuvilja sorbett: Selle lihtsa, kuid elegantse magustoidu valmistamiseks on vaja ainult kolme koostisosa: külmutatud kannatuslille puuviljapüree, suhkur ja vesi. Hankige retsept!
- Passion puuviljamargaritad: jäljendage oma sõpru portsjonit passion puuviljamargaritast. Need on valmistatud tequilast, kannatuslille nektarist, apelsiniliköörist ja suhkrust. Hankige retsept!
- Mango-passionivilja smuuti: kas olete väsinud jooma igal hommikul sama igavat smuutit? Proovige seda maitsvat segu, mis on valmistatud värske mango, jogurti ja kannatuslille mahlaga. Hankige retsept!
