Toiduohutus raseduse ajal
Paljud naised, eriti esmakordselt emad, võivad saada vastuolulisi nõuandeid paljudes rasedusega seotud küsimustes, sealhulgas selle kohta, mis on ja mida pole ohutu süüa. Kui olete rase, on beebi tervise tagamiseks oluline tervislik toitumine.
Kui olete rase, hõlmavad toiduga saastumise peamised ohud järgmist:
- Toxoplasma gondii, mis on parasiit, mis leitakse alaküpsetatud lihast, pesemata köögiviljadest ja räpane kassiliivkastist
- Listeria monocytogenes, mis on bakter, mis võib saastada valmistoite ja pastöriseerimata piimatooteid ning võib kasvada teie külmkapis
- elavhõbe, mis on teatud tüüpi kalades leiduv raskemetall
Need toksiinid võivad põhjustada tõsiseid haigusi ja need võivad mõjutada teie beebi arengut. Raseduse ajal peaksite vältima või piirama teatud toitude ja jookide tarbimist. Arutage oma dieeti oma arstiga ja teavitage teda kõigist tekkinud probleemidest, muredest või sümptomitest.
Toksoplasmoos ja kuidas seda vältida
T. gondii parasiit põhjustab toksoplasmoosi. Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuste andmetel on toksoplasmoosi põdenud Ameerika Ühendriikides enam kui 60 miljonit inimest. Parasiit võib esineda:
- puuviljad
- köögiviljad
- alaküpsetatud liha
- kassi väljaheited
Toksoplasmoosi sümptomid
Enamikul inimestel pole sümptomeid, kuid neil, kellel sellised sümptomid esinevad, võivad olla veetlevad sümptomid, näiteks:
- paistes lümfisõlmed
- lihasvalud
- palavik
- peavalu
Raske toksoplasmoos võib mõjutada teie aju ja silmi ning põhjustada nägemise nõrgenemist või hägust.
Toksoplasmoos võib põhjustada enneaegset sünnitust. See võib teie beebil põhjustada ka järgmist:
- pimedus
- kurtus
- vaimupuue
- arenguhäired
- madal sünnikaal
Kui teil tekib toksoplasmoos raseduse alguses, on teie areneval lapsel suurenenud risk. Toksoplasmoosiga sündinud lastel ei pruugi alguses sümptomeid ilmneda ja need võivad hiljem areneda.
Nõuanded ennetamiseks
Järgige neid näpunäiteid toksoplasmoosi saamise riski minimeerimiseks:
- Loputage kõik puu- ja köögiviljad enne söömist, kuna parasiit on mullas sageli.
- Pärast nende kasutamist peske kõik lõikelauad ja noad kuuma vee ja seebiga.
- Puhastage kogu liha.
- Pärast pesemata köögiviljade, kassiliiva, mulla, liiva või toore liha puudutamist peske käsi.
- Keetke kogu liha põhjalikult.
- Eraldage liha muudest toitudest, kui neid hoiate ja valmistate.
- Kui teil on kassi, paluge kellelgi teisel raseduse ajal kassiliiva kasti vahetada ja aiapidamisel või mulla käitlemisel kandke kindaid.
Kassidelt toksoplasmoosi saab harva. Enamik inimesi, kes seda teevad, saavad seda alaküpsetatud lihast ja pesemata köögiviljadest. Toksoplasmoosi raviks raseduse ajal on saadaval ravimid.
Listerioos ja kuidas seda vältida
Bakter L. monocytogenes põhjustab listerioosi. See võib esineda saastunud vees ja pinnases. Küpsetusprotsess tapab sageli baktereid. Kuid see võib siiski esineda mõnes pakendatud valmistoidus. See võib esineda:
- töödeldud või valmistatud lõunaliha
- liha levib, näiteks pasteet
- kuumad koerad
- külmad, suitsutatud mereannid
- pehmed juustud nagu Brie, Camembert ja feta
- pastöriseerimata piimatooted
- keetmata liha
- saastunud pinnases kasvatatud köögiviljad
Listerioosi sümptomid
Listerioosi sümptomiteks on:
- palavik
- väsimus
- keha valutab
Need bakterid pääsevad platsenta kaudu kergesti läbi. Seejärel võib see põhjustada:
- raseduse katkemine
- surnult sündinud
- enneaegne sünnitus
- surmaga nakatunud vastsündinu
Ameerika rasedusassotsiatsiooni andmetel põhjustab 22 protsenti rasedate naiste Listeria nakkustest surnult sündinud või surnud sündi.
Nõuanded ennetamiseks
Listerioosi riski vähendamiseks järgige neid nõuandeid:
- Kui olete rase või proovite rasestuda, peaksite vältima toite, mis võivad baktereid üle kanda.
- Kui kavatsete süüa hot dogi ja lõuna-liha, peaksite neid sööma, kui nad kuumalt auruksid
- Kui kavatsete süüa pehmeid juustu, veenduge, et need oleks valmistatud pastöriseeritud piimast.
- Enne söömist peske kõik puu- ja köögiviljad.
- Keetke kogu liha põhjalikult.
Arst saab ravida listerioosi antibiootikumidega. Kui teil on listerioosi sümptomeid, pidage nõu oma arstiga.
Kuidas vältida elavhõbeda mõju
Enamik kalu sisaldab väikeses koguses elavhõbedat. See kipub kogunema suurematesse ja vanematesse kaladesse. Kui olete rase või toidate last, peaksite vältima kalade söömist, milles on palju elavhõbedat, kuna elavhõbe võib kahjustada teie lapse arenevat närvisüsteemi.
Kalad, milles on tavaliselt palju elavhõbedat:
- mõõkkala
- hai
- kuninga makrell
- klotskala
Mis kala saab süüa?
Paljud tavaliselt söödavad kalad on madala elavhõbeda sisaldusega ja need kalad võivad olla suurepärane lisa teie dieedile raseduse ajal. Need sisaldavad oomega-3 rasvhappeid, mis aitavad kaasa südame tervisele ja on head teie lapse aju arengule. Kui kala ei meeldi, rääkige oma arstiga, kas peaksite võtma oomega-3 toidulisandeid.
Igal nädalal peaksite sööma kuni 12 untsi mõnda järgmistest kaladest:
- krevetid
- krabi
- kammkarbid
- konserveeritud tuunikala
- lõhe
- säga
- tursk
- tilapia
Kala peaks alati sööma, kui see on kuum. Vältige konserveeritud, suitsutatud või toore kala söömist.
Muud toiduohutuse näpunäited
Vältige alkoholi
Vältige raseduse ajal ja imetamise ajal igasugust alkoholi. Alkoholil on negatiivsed mõjud ja raseduse ajal ei ole ükski alkoholikogus ohutu. On tõestatud, et alkohol suurendab märkimisväärselt järgmiste haiguste riski:
- loote alkoholisündroom
- arenguhäired
- raseduse katkemine
Kui tarvitate raseduse ajal alkoholi, võib see esineda rinnapiimas. Alkoholist tuleb hoiduda seni, kuni te enam ei imeta.
Vältige tooreid ja alaküpsetatud toite
Mis tahes toores või alaküpsetatud toidus võivad olla bakterid. Seetõttu peaksite veenduma, et kogu söödav toit on põhjalikult küpsetatud. Teadaolevalt sisaldavad salmonelloosi teatud toidud, näiteks:
- kana
- koorikloomad
- munad
Rasedad naised peaksid ka pärast munarakkude käsitsemist käsi pesema, kuna koorides on salmonelloosi tavaliselt. Samuti peaksite enne keetmist mune hoolikalt loputama.
Piirake oma kofeiini tarbimist
On ohutu, kui raseduse ajal on mõõdukas koguses kofeiini. Kofeiin on siiski stimulant ja võib tõsta teie ja teie areneva beebi pulssi ja vererõhku. Ameerika Rasedusassotsiatsiooni andmetel peaksid rasedad tarbima päevas mitte rohkem kui 200 milligrammi kofeiini. Kofeiini on:
- kohvi
- teatud teed
- teatud soodad
- šokolaad
Vältige mett
Mesi võib sisaldada botulismi põhjustavaid baktereid või muid toksiine, mis võivad olla rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele kahjulikud. Need toksiinid võivad kahjustada ka teie arenevat last või alla üheaastast imikut. Te peaksite vältima mesi söömist raseduse ajal ning samuti mee vältimist alla 1-aastastele lastele.
Väljavaade
Toidu ohutu käitlemise harjutamine võib vähendada teie ja teie areneva beebi ohtusid. Üldiselt harrastage toidu ohutut käitlemist järgmiselt:
- Keetke liha põhjalikult.
- Peske puu- ja köögivilju.
- Pärast nimetatud toitudega käitlemist peske käsi.
Need meetodid võivad kõrvaldada potentsiaalselt kahjulikud bakterid ja aidata vältida nakatumist. Pöörduge kohe arsti poole, kui teil on mingeid sümptomeid, mis võivad olla tingitud toidus sisalduvatest toksiinidest.
