Diabeet ja dieet
Suhkurtõve käes hoidmiseks peate olema valvsad oma toitumis- ja liikumisharjumuste suhtes. Peate jälgima, mida sööte iga päev, et veenduda, et veresuhkru tase ei tõuse ebatervislikule tasemele.
Söötud toitude süsivesikute ja glükeemilise indeksi (GI) skoori jälgimine võib hõlbustada diabeedi kontrolli all hoidmist. GI reastab toidu selle järgi, kuidas need võivad teie veresuhkru taset mõjutada.
Kui te ei jälgi oma dieeti, võib diabeet põhjustada tõsisemaid terviseprobleeme. See hõlmab südame-veresoonkonna haigusi, neerukahjustusi või jalgade infektsioone.
Riis on rikas süsivesikute poolest ja sellel võib olla kõrge GI-skoor. Kui teil on diabeet, võite arvata, et peate selle õhtusöögi ajal vahele jätma, kuid see pole alati nii. Kui teil on diabeet, võite ikkagi riisi süüa. Sellegipoolest peaksite vältima selle söömist suurte portsjonitena või liiga sageli. On olemas palju riisiliike ja mõned liigid on tervislikumad kui teised.
Mida uuringud ütlevad
Kui teie dieedis on liiga palju riisi, on oht. Briti meditsiiniajakirjas tehtud uuring leidis, et inimestel, kes söövad palju valget riisi, võib olla suurenenud risk haigestuda II tüüpi diabeeti. See tähendab, et kui teil on suhkurtõbi, peaksite olema eriti kohusetundlik riisi tarbimise osas.
Kui teil on juba diagnoositud diabeet, on teile üldiselt ohutu kasutada riisi mõõdukalt. Veenduge, et olete teadlik söödava riisi tüübi süsivesikute arvust ja GI-skoorist. Peaksite püüdma sööma 45–60 grammi süsivesikuid ühe toidukorra kohta. Mõnede riisisortide GI-skoor on madalam kui teistel.
USA põllumajandusministeeriumi kasutatav meetod „Loo oma taldrik” on hea viis tagada, et teie toidukorrad jaguneksid hästi. Teie õhtusöögi taldrikul peaks olema 25 protsenti valku, 25 protsenti teravilja ja tärkliserikkaid toite ning 50 protsenti tärkliseta köögivilju. Küljele võite lisada ka puuvilja- või piimatooteid, kuid süsivesikute arvestamisel peaksite need oma toidukorda arvestama.
Vaadake: 10 diabeedidieedi müüti »»
Mis tüüpi riisi on hea süüa?
Ohutu süüa:
- basmati riis
- pruun riis
- metsik riis
Mida valida, mida valida, on riisi tüüp oluline. Parem on süüa riisi, mis pakendab toitumisnõude. Pruun riis, metsik riis ja pikateraline valge riis sisaldavad rohkem kiudaineid, toitaineid ja vitamiine kui lühikese teraga valge riis. Samuti peaksite kontrollima teie valitud GI-skoori.
Lühikese teraga valgel riisil on kõrge GI, mis tähendab, et see on 70 või kõrgem, nii et peaksite seda võimaluse korral vältima. See sisaldab vähese toiteväärtusega, võrreldes teiste riisi ja tärkliste vormidega.
Basmati, pruuni ja loodusliku riisi GI skoor on mõõdukas. Nende GI on 56 kuni 69. Neid on üldiselt mõistlik mõõdukalt süüa. Küpsetusajad võivad muuta GI-skoori, nii et ole ettevaatlik, et riis liiga palju ei keeks.
Saate tasakaalustada oma toitu madala GI-sisaldusega toitudega, sealhulgas valgu- ja tärklisevabade köögiviljadega. Samuti peaksite veenduma, et sööte ainult väikest osa riisi. Vaid 1/2 tassi riisi sisaldab 15 grammi süsivesikuid.
Milliseid alternatiivseid teri saab proovida?
Selle asemel, et tugineda söögikordadele riisile kui klambrile, katsetage muud tüüpi teradega. Need aitavad teil diabeediga toime tulla ja tervislikust toitumisest kinni pidada. Enamikul on ka täiendav toitesisaldus. Need võivad teid rahuldada kauem, kui enam töödeldud tärklis suudab.
Nendel teradel on madal GI skoor:
- valtsitud ja terasest lõigatud kaer
- oder
- bulgur
- kvinoa
- hirss
- tatar
Alumine rida
Mis tahes tüüpi diabeediga inimesed võivad riisi tarbida väikestes kogustes. Tasakaalustatud toitumine on võtmetähtsusega. Kui teil on suhkruhaigus, peaksite jälgima ka riisi tarbimist ja püüdma säilitada tervislikku toitumist ning regulaarselt treenima.
